Როგორ საზ სკუმბრია (სკუმბრია)?

სკუმბრია - წვნიანი, სატენდერო ზღვის თევზი, აქვს უნიკალური, თავისებური მხოლოდ მისი სუნი. ზოგიერთი, ეს არ არის გემოვნების იმ ფაქტის გამო, რომ იგრძნო ძალიან სუნიანი და ზეთოვანი, მაგრამ საკმაოდ, თუმცა უშედეგოდ. არსებობს კულინარია tricks, რომელიც დაგეხმარებათ მომზადება თევზი ისე, რომ Yum! აი თუ როგორ უნდა საზ სკუმბრია და იქნება განხილული.

უპირატესობები სკუმბრია უდაო. მისი ფილე - შესანიშნავი წყარო polyunsaturated omega-3, შეიცავს 20% ცილა, 3-დან 15% ცხიმი, ვიტამინები B12 და D, და ბევრი სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. გაგრძელება პირდაპირ, თუ როგორ უნდა საზ სკუმბრია, შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები და მიიღოს გემრიელი კერძი.

სკუმბრია, მოხარშული ლიმონის და კამა

ინგრედიენტები:

• სკუმბრია - 2 დიდი მდგომარეობაში;
• lemon - 1 დიდი ზომის;
• მარილი;
• კამა - 2 სხივი;
• შავი პილპილი;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. მომზადება თევზი შემდეგნაირად - gutted, გარეცხილი (ყურადღებით მუცლის შიგნით), ფარფლები გაჭრა. რათა ყოველი მდგომარეობაში 4 ღრმა დიაგონალური ფრაგმენტი ერთ-ერთი მხარე და ისინი რამდენიმე მცირე sprigs of კამა. მუცლის ფუნქციონირებს diced ლიმონის და მთელი კამა. საცხოვრებელი და მოთავსებული მაცივარი 20 წუთი.
2. შემდეგ გავრცელდა სკუმბრია სახით oiled თევზი ძალიან მსუბუქად oiled და sprinkled ერთად ლიმონის წვენი, მარილი და seasoned პილპილი. გამკაცრდეს სახით საკვები კილიტა, პირსინგი, რომ რამდენიმე ადგილას დანით, შემწვარი თევზი , რომელიც preheated 190 ° C ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
3. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო კილიტა ყურადღებით მოხსნა და ახალი ლერწი ჩასმული შევიდა notches და კამა თევზი იკვებება მაგიდასთან. აი თუ როგორ უნდა საზ სკუმბრია - ადვილად და უბრალოდ.

როგორ საზ სკუმბრია ფოლგაში?

ინგრედიენტები:

• პატარა სკუმბრია (ფილე) - 600 გ;
• გაანადგურა კამა - 2 tbsp.;
• დიდი ხახვი - 2 pcs.;
• ლიმონის (დიდი ზომის);
• კარაქი - 3 tbsp.;
• დაამატეთ მარილი გემოვნებით;
• მოხარშული კვერცხი (მოხარშული) - 2 ცალი.

მომზადება:

ეს მეთოდი არ არის მხოლოდ მაშინ, როდესაც ჩნდება კითხვა, თუ როგორ უნდა საზ სკუმბრია, მაგრამ წარმატება განკუთვნილია სხვა სახის თევზი.

1. გავრცელებული კანის ნახევარი კილიტა წინასწარ მომზადებული თევზი, მსუბუქად sprinkled ერთად ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით, sprinkle ერთად კამა, დაჭრილი კვერცხი, draped ხახვი ნაჭერი და sprinkled კარაქით (გაათბო up).
2. მეორე ნახევარი თევზი თავსდება კანის მხრიდან ახლა პროდუქცია. მჭიდროდ შეფუთული კილიტა, თავიდან აცილების ბზარები და უწყვეტი მოთავსებული გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ყელში რომ მაგიდასთან.

სკუმბრია, მოხარშული პომიდორი და ყველი

ინგრედიენტები:

• სკუმბრია (საშუალო) - 2 მძორი;
• კვერცხი - 2 ცალი.;
• ყველი - 100 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი.;
• ოხრახუში და კამა (დაჭრილი) - 1 სხივი;
• შავი პილპილი და მარილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• ფქვილი breading.

მომზადება:

ეს ორიგინალური რეცეპტი ურჩევს, თუ როგორ უნდა საზ სკუმბრია frying პან.

1. სკუმბრია ფილე დაჭრილი შევიდა საკმაოდ დიდი დარტყმები. დამარილებული და seasoned ერთად წიწაკა გემოვნებით. Cheese Slice ზომა თანაბარი ფირფიტები, დაახლოებით ფილე.
2. პომიდორი დაჭრილი შევიდა წრეებში.
3. თითოეული ნაჭერი წელზე დააყენა ნაჭერი ყველი და ჭიქა ტომატის. დაამატოთ მდე 2 ცალი თევზი, ისე, რომ პომიდორი და ყველი იყო შიგნით.
4. Pieces dipped წელს ნაცემი კვერცხი, შემდეგ ფქვილი და შემდეგ შემწვარი სანამ მოხარშული თევზი ცხელ მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს. გავრცელებული სკუმბრია ლანგარზე, sprinkle ერთად მწვანილი - თევზი მზად არის.

შეიძლება მოამზადოს სკუმბრია, წინასწარ marinated ლიმონის წვენი და გახეხილი ხახვი და ასაკის მაცივარი დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში დაახლოებით. შემწვარი თევზი frying პან ცხელი ზეთი მისაღებად გასინჯვა კერძი მსგავსი ქაბაბი. მიირთვით და ისიამოვნეთ თქვენი კვება!