Სამზარეულო ქათამი. რამდენიმე რეცეპტი

ქათმის ხორცი ადვილად digested, ასე რომ პოპულარულია chefs. გარდა ამისა, ქათამი შეუძლია ბევრი გემრიელი კერძები. მისი გამომცხვარი მთელი ღუმელში ან მოხარშული, დაჭრილი შევიდა ცალი la კარტ. და თუ თქვენ დაამატებთ რამდენიმე ინგრედიენტები და სანელებლები, თქვენ არომატული და ორიგინალური კერძი. სამზარეულო ქათმის შეუძლია საკმაოდ ცოტა დრო, რადგან ამ ხორცის მეტი სატენდერო ვიდრე სხვა სახის. ქათმის, თქვენ შეგიძლიათ ვრცელდება სხვადასხვა მხარეს კერძი ან ბოსტნეული. მაგრამ თუ გსურთ საზ გემრიელი რეცეპტი და დაიწყოს ახალი მეგობრები, თქვენ უნდა გარკვეული დრო გაატაროს.

იმისათვის, რომ დაიწყოს მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი. მიიღეთ ქათმის მკერდის, დაახლოებით 500 გრამი, ან ქვედა ფეხი. გარეცხეთ ხორცი ქვეშ ცივი წყალი და პირსახოცი მშრალი კარგად. გარდა ამისა, თუ ეს ძუძუს, დაჭრილი შევიდა კუბურები და fry წელს პან. Drumstick შემწვარი მთელი. განათავსეთ ქათამი, რომ პან, რომელიც lubricated ზეთით. ჩვენ ამას სპილენძის პალატა. იმავდროულად, დაჭრილი ხელმძღვანელი ხახვი ნახევარი ბეჭდები და სტაფილო - ნაჭერი. სოკო (200 გრამი) უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. დაამატეთ ქათმის ბოსტნეული და bake in ღუმელში ხნით. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაამატოთ მარილი და sprinkle ერთად შავი პილპილი. ახლა დაამატოთ ქათმის ბოსტნეული ნახევარი ჭიქა ნაღები, აურიეთ და იტანჯებიან გარკვეული დროის ღუმელი. ყველა სამზარეულო ქათამი დასრულდა. ეს კერძი აქვს ლამაზი ნაღების არომატით. ეს შეიძლება მსახურობდა ხილ.

და ახლა ჯიბეებში ქათმის მკერდის რეცეპტი. ეს კერძი იქნება დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაული მაგიდა. მიიღეთ ქათმის მკერდის და განახევრდა. თანხა დამოკიდებულია თუ რამდენი ადამიანი ვაპირებთ შესანახი. ახლა ყველა ნაწილი მკერდის ჭრილობის შუა, შედეგით, რომ ჩვენ კიდევ ჯიბეში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი შიგთავსით. უმარტივესი ვარიანტი - ეს არის შემწვარი ხახვი და სოკო. შეგიძლიათ გააკეთოთ კერძი მკვებავი - მიიღოს როგორც ადგილზე ღორის შევსება. იგი არის fatter და გახდის წვნიანი ქათამი. შევსება მარილი და პილპილი. Stuffed ქათმის მკერდის და stabs ჯიბეში ხის ჯოხი. ახლა თქვენ უნდა გადაიტანოთ ნაჭერი ბეკონი თითოეული ძუძუს. მაშინ ჩვენ fry მათ პან და ადგილი საცხობი ფურცელი. ჩვენ გაგზავნოს ღუმელი. ხუთი წუთი, სანამ მოხარშული შეგიძლიათ sprinkle ყველი სარძევე ჯირკვლისა და გავრცელებული ნარევი არაჟანი და ნიორი. ემსახურება ეს კერძი საჭიროება არაჟანი და ნიორი სოუსი.

როგორ საზ გემრიელი ქათმის დღესასწაული მაგიდა? ქათამი აღმოჩნდა ლამაზი და rosy შემდეგ, საცხობი, თქვენ უნდა გავრცელდა ეს ნარევი, რომელშიც თაფლი ემატება. ეს მისცემს არა მხოლოდ კარამელის ქერქი, მაგრამ ასევე გარკვეული გემო აღნიშნავს. შემადგენლობა სოუსი შეიძლება განსხვავდებოდეს. იმისათვის, რომ ცხარე გემოს, აურიეთ სოიოს სოუსი (სამი tablespoons) და თაფლი (ერთი ჩაის კოვზი), დაჭრილი ნიორი და მწვანილი ყველა თქვენი შეხედულებისამებრ. ეს ნარევი ნაცხის მომზადებული ქათამი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი. ნუ დაგავიწყდებათ სეზონი მარილი და სეზონის წიწაკა.

თუ თქვენ არ გსურთ საზ ქათმის დასჭირდა დიდი დრო, სცადეთ შემდეგი რეცეპტი. ეს არის მარტივი chops ქათამი ძუძუს. მიიღეთ მკერდის და მოჭრილი თავის სქელი ფენა. შემდეგ ნაზად მოგერიება. რათა თავიდან ავიცილოთ დაზიანება სატენდერო ხორცი, თქვენ უნდა დააყენოს ის პლასტიკური ტომარა და შემდეგ სცემეს off. შემდეგი, თითოეული ნაჭერი sprinkle მარილი და პილპილი. ჩვენ დააყენა მათ ცხარე პან ზეთით. Fry თითოეულ მხარეს, სანამ browned.

Bake ქათამი , რომ ღუმელი მთლიანად, დარწმუნდით, რომ იგი არ გამოშრობა. შემდეგ ხორცი სატენდერო და წვნიანი. თუ გსურთ წინასწარ marinate ხორცი, გამოიყენოთ ლიმონის წვენი ან სოიოს სოუსი.

სამზარეულო ქათმის მარტივი და დამოკიდებულია თქვენი სურვილები და კიდევ ფანტაზია. ეს არის უსაფრთხო ექსპერიმენტი და დაამატოთ თქვენი საკუთარი ინგრედიენტები და სანელებლები და სუნელები. ქათამი სასურველია ვრცელდება სოუსი, იმიტომ, რომ ქათამი არ არის ცხიმიანი, ისევე როგორც სხვა ხორცი.