Სამზარეულო მარტივია: pita პური შებოლილი ქათამი

აღმოსავლეთში, ამ სახის პური, ალბათ, მთავარი ეროვნული კერძი, ხოლო ტერიტორიის სლავური რესპუბლიკების, აღმოჩნდა, არც ისე დიდი ხნის წინ. თავდაპირველად, pita პური შეიძლება სარგებლობდა მხოლოდ რესტორნები ადგილობრივ სამზარეულოს. მაგრამ ახლა ჩვენ გვაქვს შანსი, - მკურნალობა ოჯახის და სტუმრებს უგემრიელესი აღმოსავლური კერძები სახლში. შემადგენლობა ხორცი მერყეობს, შესაბამისად, აქვს შესაძლებლობა შეცვალოს, და ასევე ფიქრი რას ჭამთ, თქვენ არ უნდა. ასე რომ, pita პური შებოლილი ქათამი თქვენი ყურადღება! მოდით ცდილობენ საზ?

Pita პური შებოლილი ქათამი

რა თქმა უნდა, ტრადიციული პური ერთი პატარა ქვეყნის მთები (მაგრამ მაინც მინიმუმ რამდენიმე ხალხის პრეტენზიები უპირატესობის გამოგონება პროდუქტი) მოიგო კულინარია მსოფლიო საზოგადოებას მისი ავთენტური გემო და არომატი. გამხდარი და მოქნილი გემრიელი ტორტი იმდენად უნივერსალური, რომ იგი გახდა არა მხოლოდ მოხმარებული როგორც საკვები, როგორიცაა პური თავდაპირველი სახით, არამედ გამოიყენოს, როგორც საფუძველი ბევრი სხვა კერძები სამზარეულო. სხვათა შორის, სომხეთში pita ხშირად "ცოცხალი", როგორც შევსების ადგილობრივი cheeses. მაგრამ შევსების ხორცის, ბოსტნეულის, ხაჭო. ეს ყველაფერი შეიძლება დამოკიდებული ტრადიციები კონკრეტულ ოჯახს. ამის ყველაზე მარტივი მოსამზადებლად და, მით უმეტეს, გემრიელი, განკუთვნილია ნებისმიერი შემთხვევა, ფოლადის რულონები Lavash და ფითხები. ისინი გვიყვარს ორივე მოზარდთა და ბავშვებისათვის, ისინი ოპტიმალური ცივი და ცხელი. მათ შეუძლიათ მიმართონ ფუფუნება და სადღესასწაულო მაგიდასთან, და ნება კაცი ქუჩაში. ზოგადად, ასეთი versatility კერძები. მათ შორის pita პური შებოლილი ქათამი უჭირავს მნიშვნელოვანი ადგილი პატივი.

ძირითადი რეცეპტი. ინგრედიენტები

ჩვენ გვჭირდება: სომხური (თხელი) Pitas - 3 ცალი, ფუნტი შებოლილი ძუძუს, რამდენიმე pickles (3-5 რამ დამოკიდებულია ზომა), ახალი მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი), რამდენიმე კბილი ნიორი, რამოდენიმე ფოთოლი, რამდენიმე spoonfuls of adzhika, კარგი ბუნებრივი მაიონეზი (შეგიძლიათ საზ საკუთარი).

მზად არის პატიებისთვის

ფილე დაჭრილი შევიდა პატარა, მოგრძო ზოლები.

კიტრი shinkuem წვრილი ჩალის.

ცალკე თასი grind ნიორი, დაუმატეთ აჯიკა + მაიონეზი (არ overdo!), კარგი ნაზავი.

ნახევარი pita ნაცხის მომზადებული სოუსი.

გახრწნის გარეცხილი, obsushennye სალათა (ნახევარი სხივი).

გავრცელებული ფენის მკერდის, თავზე მას - ფენით კიტრი.

ჩაასხით დარჩენილი სოუსი, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.

მოძრავი pita breads რულონებად, საკვების ძებნა კილიტა ან ფილმი, ამოიღონ ცივი 2-3 საათი გაჯერების.

ფილმის გადაღება, ლანგარზე გავრცელებული დარჩენილი სალათის ფოთლები და განათავსებს მათ pita პური შებოლილი ქათამი. აღმოსავლური საკვები დაამშვენებს ერთად გამწვანების.

Pita პური შებოლილი ქათამი და კორეული სტაფილოს

ჩვენ გვჭირდება: თხელი pita - 3 რამ, 200 გრამი შებოლილი ქათამი ძუძუს, 100 გრამი კორეული სტაფილო (უფრო მკვეთრად), 150 გრამი ყველი, 150 - მაიონეზი, მარცვალი ძოწი halves.

შებოლილი ხორცი დაჭრილი შევიდა ზოლები და პატარა (როგორც გსურთ). ყველის ფილარმონიის coarsely. მწვანეთა წვრილად chop. ნაცხის მაიონეზი (ნახევარი) ფურცელი ლავაში. მან ჩაუყარა თავზე გახეხილი ყველი. Sprinkle ერთად მწვანილი. დააყენა თავზე კიდევ ერთი ნაჭერი pita პური, გავრცელებული მაიონეზი. გახრწნის კორეული სტაფილო და ზევით - ფენის ძუძუს. Tight გამორთეთ pita პური სახით roll. ძებნა კილიტა ან კილიტა საკვები მაცივარი და ამოიღონ გაჯერების.

feed

თუ თქვენი მიზანია, რათა პური pita პური შებოლილი ქათამი, მაშინ სანამ მაგიდასთან, ამოიღონ ფირზე. ძეხვი დაჭრილი შევიდა 45 ხარისხი კუთხე შევიდა პატარა ნაჭრები (2-3 სმ). ლამაზად ასახული on სალათა თასი, ადგილზე ცალი მათ გააფართოვოს, sprinkled ერთად ბროწეულის თესლი. რომ ასეთი "სომხური მიწაა"!

თითოეული ვარიანტი იქნება შესაბამისი თქვენს მაგიდასთან და სამუშაო დღეებში და დასვენების დღეებში. ერთი აქვს მხოლოდ საფონდო up on შებოლილი მკერდის, pita და კორეული სტაფილო სამზარეულო რულონები. სარგებლობს ყველა კვება!