Რჩევები, თუ როგორ უნდა საზ pickle ბრინჯით

ბევრი არ წარმოადგენს მათი ყოველდღიური მენიუ გარეშე გემრიელი და შევსების წვნიანი. არსებობს ბევრი ბოსტნეულის და ხორცის წვნიანები, რეცეპტები რომ თითოეულ ოჯახს საკუთარი. იგივე ეხება rassolnik მზადდება სხვადასხვა გზები. ზოგს ურჩევნია დაამატოთ აქ მარგალიტი ქერის, სხვა ბრინჯის ფაფა. ამ შემთხვევაში, მთავარი ინგრედიენტი რჩება pickles ან pickle მათთან, მიღების წვნიანი და მიიღო თავისი სახელი.

იმისათვის, რომ გაიგოთ როგორ საზ pickle ბრინჯით, ჩვენ გვინდა, რომ გაიგო მეტი. აღსანიშნავია, რომ რეცეპტი მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. უნდა დავიწყოთ მოამზადოს ყველა აუცილებელი. როგორც საფუძველი წვნიანი, შეგიძლიათ მიიღოს ხორცი (ძროხის ან ღორის), თირკმლის, ქათამი, თევზი, ან თუნდაც სოკო.

სანამ , თუ როგორ უნდა pickle ბრინჯით და თირკმელებში, უნდა მოხარშული წარსულში. ამისათვის ისინი მოჭრილი სიგრძივ ორ ნაწილად, ფილმების ამოღებულ მათ, და თირკმლის გაჟღენთილია ცივ წყალში დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ თავი დაეღწია დამახასიათებელი სუნი მომავალი კვება. დამატებითი თირკმელები დააყენა ცეცხლი მცირე რაოდენობის წყალი, შემდეგ დუღილის მოხსნა და კიდევ ერთხელ კარგად გარეცხილი. ამის შემდეგ, ისინი მოხარშული, სანამ ტენდერი, რომელიც დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.

რაისი უმჯობესია soak რამდენიმე საათის განმავლობაში წყალში. ამ დროს frying პან შემწვარი ბოსტნეული, დაჭრილი diced სტაფილო, ნიახური და ხახვი. დუღილის ბულიონი დაუმატეთ გახეხილი ცალი pickles და საზ დაახლოებით 7 წუთი. ამის შემდეგ, აქ ასევე დააყენა peeled და დაჭრილი კარტოფილი, sautéed ბოსტნეული. რამდენიმე წუთის შემდეგ დააყენა ბრინჯი, მაშინ წვნიანი ცეცხლი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და off, გაემგზავრა, ხოლო ქვეშ სახურავი დახურულია. მაშინაც კი, თუ ის ჩანს, რომ croup ჯერ კიდევ არ არის მზად, არ ინერვიულოთ, ბრინჯი მოდის ცხელი წყალი. მაგრამ თუ დატოვოს იგი გარკვეული დროის განმავლობაში ცეცხლი, რომ არის, რისკის მონელებული ფაფა ბოსტნეული ნაცვლად წვნიანი. ჩამოსხმული pickle bowls, მაშინ აქ ემატება დაჭრილი თირკმლის კუბურები.

გემრიელი და საკმაოდ ადვილი მოამზადოს pickle ქათმის და ბრინჯი. იმისათვის, რომ დაიწყოს ქათამი კარკასის უნდა იყოს მოხარშული, სანამ რბილი. ბულიონი მისი დაიწია, გაფილტრული და ცეცხლი. იგი დასძენს, შემწვარი ხახვი და ოხრახუში root და ნიახური. ხორცი იყოფა პატარა, და ხელახლა დაემატა ბულიონი ბოსტნეული. გარკვეული დროის შემდეგ წვნიანი დააყენა კარტოფილი და რამდენიმე spoonfuls ბრინჯი. ყველა მოხარშული სანამ მოხარშული კარტოფილი, შემდეგ დაამატოთ pickles, დაჭრილი შევიდა კუბურები და ყველა ამოღებულ ცეცხლი.

საუბარი, თუ როგორ უნდა საზ pickle ბრინჯით, უნდა აღინიშნოს, რომ აქ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კიტრი pickle, მიღების წვნიანი შეიძინოს მეტი tart გემო. ამ მიზნით, მარილწყალში percolates, იმატებს დაახლოებით 5 წუთი და დასძინა, რომ ბულიონი ადრე სამზარეულო.

ადრე სამზარეულო pickle ბრინჯით და სოკო, თქვენ უნდა საზ სოკოს ბულიონი, საიდანაც სოკო ამოიღეს და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ბულიონი ემატება შემწვარი ბოსტნეული, მარცვლეული და დაჭრილი კარტოფილი. რამდენიმე წუთით ადრე ბოსტნეული განთავსებული მზად სოკო და pickles. აქ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე tablespoons ტომატის.

არანაკლებ გემრიელი მონაცვლეობით სუპი მოხარშული თევზის ბულიონი. ამ მიზნით, სასურველია, მიიღოს ნებისმიერი საზღვაო თევზის ფილე, რომ მინიმუმ მისი ძვლები. სტაფილო და ხახვი შემწვარი პან, დაამატეთ ბულიონი. მოხარშული თევზი იღებს და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. წვნიანი ემატება ბრინჯი და კარტოფილი. უმჯობესი იქნება, რომ დაამატოთ დაძაბული მარილწყლიდან წინასწარ out of კიტრი. სანამ ემსახურება კერძები ასახული თევზი pickle მოსაკლავად და sprinkled ერთად დაჭრილი კამა.

იმისათვის, რომ ისწავლონ საზ pickle ბრინჯით, თითოეულ ოჯახს, არის მოსაზრება, მაგრამ ბევრი ერთ რამეზე თანხმდებიან: ეს არის უგემრიელესი კერძი, კმაყოფილებას და ძალიან სასარგებლო.