Როგორ marinate იხვი საცხობი? რჩევები, თუ როგორ სწორად და გემრიელი marinate იხვი საცხობი წელს ღუმელი

თითოეული მეწყერი ადრე თუ გვიან სჭირდება ხალხის მნიშვნელოვან რაოდენობას მაგიდის დასაფარავად. ქორწინების წლისთავი, საბოლოო ქალიშვილი ან შვილი, შობა ან ახალი წელი - და რამდენიმე მიზეზი არსებობს! და მე ყოველთვის მინდა, რომ ეს კერძები იყოს არა მარტო გემრიელი, არამედ ლამაზი, ისე, რომ დღესასწაული სასიამოვნოა სტუმრები და ქმარი შეიძლება ვამაყობ იმით, რომ მას აქვს ასეთი ეფექტური ცოლი.

საინტერესოა

დაახლოებით ერთი დღით ადრე სავარაუდო ზეიმი, მენიუ იწერება, კეთდება პროდუქციის კილომეტრი სიები, კვების წყაროები, მაგიდის დიზაინი, დესერტი გაფორმება ... ერთი სიტყვით, hassle სავსეა პირში. და, რა თქმა უნდა, იშვიათი დღესასწაული გარეშე ხორცი. და აქაც სასურველია, რომ სტუმრებს რაღაც გაოცება ჰქონდეს, ამიტომ კოტლეტი, პური და ჩხირები ჩხრეკისას ფრანგულ ენაზე ერთდროულად იქცევიან, როგორც ჩვეულებრივი და პატარა podnadoevshie კერძები.

იდეალური ვარიანტი, რომელსაც შეუძლია მეგობრებისა და ნათესავების დარტყმის და მაგიდის კვერცხის კერძი, არის გამომცხვარი იხვი. თქვენ მხოლოდ უნდა აირჩიოთ შესაფერისი წონა ამ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ფრინველის და იპოვოს ღირსეული რეცეპტი, რომელიც მოგვითხრობს დეტალურად როგორ სათანადოდ marinate იხვი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ჩვეულებრივ მარინადშია, რომელიც შეიცავს ნებისმიერი ხორცის სინაზის და დახვეწილი გემოვნების საიდუმლოებას. განვიხილოთ, რომ თქვენ უკვე მიაღწიეთ მისამართზე! დღეს ჩვენ უბრალოდ ვსაუბრობთ, თუ როგორ გემრიელი marinate იხვი.

აირჩიეთ ფრინველი

ბუნებრივია, თქვენ ჯერ უნდა შეიძინოთ იგი. აქ ჩვენ საშუალებას მოგვცემს მოგაწოდოთ რამდენიმე პრაქტიკული რჩევა, რომლის წყალობითაც სასიამოვნოდ აირჩიეთ საუკეთესო იხვი ბაზარზე და არც ერთ მარკეტს ვერ მოტყუებთ, ორი კვირის წინ მოხუცებული ასაკის დაღუპული კორესპონდენტისთვის გადმოცემით. პირველ რიგში, ფრინველებმა უნდა მიიღონ დაახლოებით 2-2.5 კილოგრამი.

ეს იძლევა იმის გარანტიას, რომ ეს ახალგაზრდაა და, შესაბამისად, არ არის დამახასიათებელი იხვი სუნი, რომელიც ყველას არ მოსწონს. მეორე, იხვები, აღმოჩნდება, კვერცხის ტიპისა და ხორცის ტიპია. საჭიროა მეორე - ეს ფრინველი უფრო სატენდერო და გემრიელი ხორცია. მესამე, cut in, იხვი ხორცის უნდა იყოს მუქი წითელი ფერი. ამ მარტივი რეკომენდაციების შემდეგ, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ ასეთ იხვი, რომელიც ადვილად და სასიამოვნო იქნება მომზადება და კიდევ ჭამა - და კიდევ უფრო მეტი.

მნიშვნელოვანი პროცესია

ახლა - პირდაპირ თუ როგორ უნდა marinate იხვი საცხობი. არსებობს უსასრულო რაოდენობის რეცეპტები, მაგრამ დღესასწაული, რა თქმა უნდა, ყველაზე ორიგინალური პირობაა საჭირო. ჩვენ ვთვლით, რომ გავიგოთ, თუ როგორ დაქორწინებას იხვი პეკინში. ეს არის ჩინური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძები, შეიძლება ითქვას ზეციური იმპერიის სავიზიტო ბარათი. იგი ემსახურება ნამცხვრები, ორი საწებელი და ხახვი, და, როგორც წესი, სტუმრები ერთხმად აღიარებენ დედოფალი ამ გზით მომზადებული მაგიდასთან დედოფალი.

საინტერესო ვარიანტი

ასე რომ, თუ როგორ უნდა marinate იხვი პეკინში. ამისათვის, გარდა იმისა, რომ იხვი თავად, თქვენ უნდა: შაქარი - 2 სტადიის. ლ, სოიოს სოუსი - 5 სტადიის. ლ, თაფლი - 1 სტადიის. ლ, მზესუმზირა ან ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ, ცხელი წყალი. უნდა აღინიშნოს, რომ ფრინველი ამ რეცეპტისთვის საკმარისად საკმარისია, ამიტომ წინასწარ უნდა გაკეთდეს. ასე რომ, იხვი (რა თქმა უნდა, გაბმული და მომზადებული) სრულად უნდა იყოს გარეცხილი ცხელი წყლით. ცოტა მარილი მარილი, არ ივიწყებს, რომ სოიოს სოუსიც მარილიანია. შეურიეთ თასი შაქარი, 4 სტადიის. ლ სოიოს სოუსი და დაამატეთ მათ მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალი - იმდენად, რამდენადაც ეს ნარევი საკმარისია იხვის ჭუჭყისთვის.

ყურადღებით ქურთუკი ფრინველის ერთად marinade და დააყენა იგი ბოთლი ან jar. ქვევმოთ, ჩაანაცვლებს ღრმა კერძი ან მთელი სტრუქტურა saucepan - ეს აუცილებელია, რათა დააწყობს დამატებითი სოუსით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაივიწყოთ იხვი მომდევნო 12 საათის განმავლობაში (ან ღამით უკეთესი) - ეს უნდა იყოს სათანადოდ გაჟღენთილი ნარევი და მშრალი ცოტა, ისე, რომ როდესაც გამომცხვარი, გემრიელი crispy ქერქი ჩამოყალიბდა.

თუ ფრინველის არ შეესაბამება მაცივარში, შეგიძლიათ მას გარეთ აივნით. თუმცა, ეს არ არის ყველა საიდუმლოება, თუ როგორ უნდა marinate იხვი ამისთვის ღუმელი. საჭირო დროის შემდეგ, აურიეთ თხევადი თაფლი სოიოს სოუსით და მცენარეული ზეთით. თუ თქვენი თაფლი სქელია, ის უნდა იყოს დნობის წყალში. კიდევ ერთხელ, კარგია, რომ იხვი იხვი ერთად ნარევი და ამ დროს დატოვონ წუთი ორმოცი ან საათში. ეს ყველაფერი! ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა marinate იხვი პეკინში, და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაუმკლავდეს ამ ამოცანას. შემდეგი რამ პატარა - სითბოს ღუმელი 180 გრადუსი, განათავსეთ ფრინველის on grate და მის ქვეშ, მითითებული პან, რომელიც წვენი გადინება. მოითმინეთ იხვი ამ ფორმით დაახლოებით ნახევარი საათით.

მას შემდეგ, რაც უნდა გადაიქცეს და გამომცხვარი კიდევ 15-20 წუთი. შემდეგ კვლავ დააყენა უკან, გაზარდოს ტემპერატურა 220 გრადუსი და საბოლოოდ bake სანამ ოქროს ყავისფერი. კიდევ 15 წუთი დასჭირდება. მას შემდეგ, რაც მას ემსახურება, გაჭრა მას neat ნაჭერი ისე, რომ თითოეული მათგანი უცვლელად crusty ქერქი. ამ იხვი, ორი საწებელი უნდა: ერთი - კეტჩუპი შერეული squeezed ნიორი და მდოგვის, მეორე - სოიოს სოუსი შერეული ნიორი. მერწმუნეთ, სტუმრებმა თავიანთი თითები მოიგონეს და აუცილებლად სთხოვენ, როგორ დაარღვიონ იხვი ჩინურ სტილში. უბრალოდ გაამჟღავნე ისინი ამ საიდუმლოებას ან დატოვებთ საკუთარ თავს - ეს თქვენზეა!

მარტივი რეცეპტი

თუ თქვენ გაქვთ კატასტროფული დროის ნაკლებობა, არსებობს ასევე მარტივი ვერსია, თუ როგორ უნდა marinate იხვი ამისთვის ღუმელი. თქვენ გჭირდებათ 2-3 სტადიის. ლ მკვეთრი მდოგვი, 2-3 სტადიის. ლ თხევადი თაფლი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ფრინველი უნდა დაიბანოს, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი და საფუძვლიანად შიგნიდან და გარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ, თანაბარი პროპორციებით, აურიეთ მდოგვის და თაფლი და დაფარავს იხვი ერთად marinade ყველა მხარეს.

ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაუგზავნოთ ღუმელში. დააყენა ფრინველის საცხობი უჯრა ერთად საზურგე, და დაასხით ჭიქა წყალი ადრე საცხობი მას. პერიოდულად თქვენ უნდა გამოიყურებოდეს შევიდა ღუმელი და წყლის იხვი ერთად ჩამოყალიბდა წვენი. ფრინველის მოხარშული ამ რეცეპტი აღმოჩნდება წვნიანი, სატენდერო, სურნელოვანი და, რაც მთავარია, დროის ხარჯები მინიმალურია. ემსახურეთ მას, რაც გჭირდებათ, ბოსტნეულისთვის ბოსტნეულისთვის. სტუმარი აუცილებლად აფასებს თქვენს ძალისხმევას და ასი კომპლიმენტებს გაატარებს მშრალი სილამაზით და გემრიელი კერძების მომზადების უნარს.

დასკვნა

ვიმედოვნებთ, რომ წარმოდგენილი რეცეპტები სასარგებლო იქნება თქვენთვის. Bon appetit, და მოდით დღესასწაული იყოს ნათელი და დასამახსოვრებელი!