Როგორ საზ shrimp?

Shrimp არის გავრცელებული და პოპულარული საზღვაო პროდუქცია. ყველაზე ხშირად, როდესაც ჩვენ შეძენა შეთავაზება შეძენა ჩვეულებრივი shrimp და ვეფხვის. Tiger prawns ხასიათდება მათი შედარებით დიდი ზომის და ვეფხვის ჭურვი. გემოვნების თვისებები დაახლოებით იგივე ყველა სახეობის shrimp. ქვემოთ შევხედოთ, თუ როგორ უნდა საზ shrimp, და როგორ უნდა აირჩიოთ მათ.

შერჩევა მაღალი ხარისხის shrimp

ისინი შეიძლება გაიყიდოს: სახით ღრმა გაყინული, ახალი აკვარიუმი, გაყინული, მაგრამ მოხარშული სახით. ყიდვა shrimp შეიძლება იყოს გაწმენდილი ან გაუწმენდავი (ჭურვი) ფორმა. შეძენისას არანამკურნალევი shrimp, ყურადღებით აღვნიშნო მთლიანობისა და სისქე ice საფარი shrimp. ყინულის სისქე უნდა იყოს 1 მილიმეტრიანი და shrimp არ უნდა matted ერთად. თუ ეს არ არის დაცული, პროდუქტის ხარისხი არ არის გაყინული, და ყიდულობენ ეს არ არის აუცილებელი. როგორც წესი, ასეთი პროდუქტი შემდეგ thawing, სამზარეულო და დასუფთავების შემცირებული წონის 75% -ით. ამიტომ, რაციონალური აირჩიოს shrimp დიდი ზომის და ხარისხის გაყინვა.

უბრალოდ, როდესაც ყიდულობენ shrimp, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომელიც ისინი გაყინული, ახალი ან გაყინული შემდეგ cooking. ეს განსაზღვრავს, თუ როგორ უნდა საზ shrimp.

როგორ საზ shrimp

ტრადიციული გზა სამზარეულო shrimp არის - cooking. ჩვენ შევხედოთ თუ როგორ და რამდენად საზ გაყინული shrimp სახეობაა. მოამზადოს shrimp აუცილებელი 1-2 ლიმონი, მარილი და სხვა სანელებლები გამოიყენება სურვილისამებრ და გემოვნების.

Frozen prawns უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს თბილი ან ცივი წყლის faucet. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ shrimp მთლიანად thawed ყინულის და გაწმენდილი სხვადასხვა ჭუჭყიანი. ყოველივე ამის შემდეგ, არ შეიძლება იყოს დარწმუნებული, რომ shrimp სუფთა, და ყინულის არ არის სუფთა ნივთიერება.

მიუხედავად იმისა, რომ shrimp thawed წყალში, უნდა მოამზადოს კერძები სამზარეულო. მოცულობა დამოკიდებულია რაოდენობის ჭურჭელი სამზარეულო shrimp. წყლის მოცულობა უნდა იყოს 2-3-ჯერ მეტია, ვიდრე მოცულობის shrimp, რომ ისინი სრულად დაფარული. თასი წყლით უნდა განთავსდეს მეტი საშუალო სითბოს და მოუტანს boil.

მას შემდეგ, რაც წყლის იწყება იმატებს, მას ემატება ლიმონის წვენი, და dipped შევიდა მისი shrimp. როგორ საზ shrimp დამოკიდებულია ტიპის: Frozen - 7-10 წუთი, გაყინული უკვე მოხარშული - 3-5 წუთის განმავლობაში. თუმცა, როდესაც სამზარეულო shrimp უნდა დაეყრდნოს მათი ზომა, ანუ, პატარა ისინი, ნაკლები დრო მათ უნდა სამზარეულო.

სურვილი shrimp ადვილად განისაზღვრება ფერი - ისინი გახდებიან ოდნავ გამჭვირვალე, ასევე დაიწყოს წარმოშობა ზედაპირზე წყალი. უბრალოდ, როდესაც მოხარშული shrimp უნდა იყოს ფრთხილად, რადგან მონელების, ისინი კარგავენ არომატს და გახდეს "რეზინის".

როდესაც shrimp არის მოხარშული, განათავსებს მათ colander წყლის მინის სავსე. ამის შემდეგ, shrimp უნდა დასვა ღრმა თასი და დაასხით ლიმონის წვენი (ასევე შეიძლება მოსაკლავად ან ზეითუნის ზეთი, 1-2 tablespoons). ყველა ყურადღებით შერეული და ასახული saucer შესანახი სტუმრები.

როდესაც shrimp ყელში უხეშ ფორმას, მათთან ერთად, უნდა მსახურობდა ხელსახოცების და თასი წყლით. Shrimp სუფთა ხელებით, და თასი წყლით, გაირეცხოს მისი თითების. იოლი გზა გაწმენდა shrimp: აუცილებელია აღება უფროსი და, მეორე მხრივ, ამოიღონ ფეხით. ამის შემდეგ, ის ხელმძღვანელობს off, ხოლო კუდი აარიდოს ჭურვი. ხელში რჩება სუფთა ნაჭერი ხორცი, გემრიელი და მდიდარი ნუტრიენტები.

დასკვნის სახით, შეიძლება ითქვას, რომ მზარეული shrimp და ყველას შეუძლია. ეს არ არის რთული პროცესი. მას შეუძლია შეასრულოს ვისაც უყვარს ჭამა ამ გემრიელი ხორცი მდიდარია ცილის. Bon appetit!