Როგორ საზ სოკო. სამზარეულო ტექნიკა

პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ სოკო, გაურკვეველია. ფაქტია, რომ ეს დამოკიდებული იქნება სახეობაა.

მაგრამ არსებობს ზოგადი და ძირითადი წესები, რომელიც უნდა მკაცრად დაცული.

პირველ რიგში, სანამ სამზარეულოს პროცესში რეკომენდებულია ახალი სოკო ძალიან ფრთხილად გარეცხილი, ჩასვეს saucepan, დაამატეთ წყალი და ჩართოთ ცეცხლი. აუცილებელია დაველოდებით მისაღებად წყალში მოხარშული. ამის შემდეგ, სანიაღვრე თხევადი, დაამატოთ ახალი, ცივი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დააყენა ბანკში ხანძრის მთლიანად მოხარშული სოკო.

ეს პროცესი არ არის საჭირო იმისათვის, რომ მაქსიმალურად "Pull" ამ დაგროვილი მავნე ნივთიერებების. ის ფაქტი, რომ ისინი ბუნებრივი ღრუბლები, რომლებიც ძალიან კარგად აღიქვას მიმდებარე მასალა. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც იგი იზრდება ახლოს გზებზე.

მეორე, ჩვენ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ თითოეული ტიპის სოკო მზად იქნება სხვადასხვა დროს. ამიტომ, სანამ გაგზავნის ქოთანში, ჩვენ გირჩევთ ყურადღებით დასალაგებლად მათ.

მესამე, მიუხედავად იმისა, რომ წინა პრინციპში, არ არის ერთი და მხოლოდ ზოგადი წესი, რომელიც "გეტყვით" თუ როგორ უნდა საზ სოკო, მიუხედავად ტიპის. ისინი მზად იქნება, როდესაც ჩაძირვაში ბოლოში. თუ ეს არ მოხდა, მაშინ დაეყრდნონ რეკომენდებული არ არის აუცილებელი. მაშინაც კი, თუ ის უკვე გავიდა, და სოკო არ დაეცა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი უნდა მოამზადოს, სანამ ეს ძირითადი მაჩვენებელი.

მეოთხე, პროცესი სამზარეულო მიზანშეწონილია ამოიღონ ქაფი, რომელიც ჩამოყალიბდა. აუცილებლად კარგი მარილი წყალი დაუყოვნებლივ. თქვენ არ უნდა ფიქრი, რადგან სოკო "მიიღებს" ბევრად მარილი, როგორც მათ სჭირდებათ.

მეხუთე, ჩვენ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ სოკო მოხარშული ქვემოთ რამდენჯერმე. ამიტომ, გარდა დიდი რაოდენობით წყლის რეკომენდებული არ არის.

მეექვსე, ჩვენ უნდა ვიყოთ ძალიან ფრთხილად არ ჭამა უცნობი ნიმუშები. ამის გამო, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ არა მხოლოდ მისი, არამედ ჯანმრთელობის ახლობლებს.

მოდით არენაზე, თუ რამდენად საზ სოკო დამოკიდებულია სახეობის. ერთადერთი, რაც თქვენ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ეს მაჩვენებლები მიახლოებითია და სამზარეულო ტექნიკის შეიძლება განსხვავდება.

როგორ საზ სოკო სოკო?

რეკომენდირებულია საზ მათ ოცდაათი, ორმოცი წუთი, მაგრამ ეს ასევე შეიძლება დააყენა. ამისათვის, დაჭრილი ხილი შევიდა წვრილი ზოლები, დასვა მდუღარე ზეთი, ამცირებს სითბოს და simmer ოცი წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, დასაშვებია დაამატოთ მცირე რაოდენობით წყალი.

როგორ საზ ახალი სოკო - ხელთაა სოკო, chanterelles და ასპენის?

პირველი ორი სრულად იქნება მზად ოცი და ოცდაათი წუთი. ასევე შეგიძლიათ fry მათ საფარქვეშ.

მაგრამ გზა cooking ასპენის სოკო უფრო რთული. ასე რომ, ახალი სოკო მზად უნდა იყოს არანაკლებ ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. გირჩევთ ოცი წუთის კანალიზაციის წყალი და დაასხით სუფთა კონტეინერი.

როდემდე უნდა მე საზ სოკო სოკო?

ეს არის ერთ-ერთი სახეობაა, რომელიც არ საჭიროებს დიდი სამზარეულო. ხუთ წუთზე ნაკლები. გარდა ამისა დამუშავების მეთოდი:

• ისინი შეიძლება შემწვარი ამავე დროს;
• სოკო რეკომენდირებული bake დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, დავარცხნა ზედაპირზე კარაქით და sprinkle ყველით.

როგორ საზ სოკო სოკო?

ამ ტიპის მოითხოვს გრძელი სამზარეულო. საჭიროა ამ პროცესის ერთი საათი მაინც. გარდა ამისა, საჭიროა მუდმივად ამოიღონ ქაფი, სასურველია შეიცვალოს წყლის ერთხელ.

როგორ საზ სოკო - Polish, Russula და boletus?

მათი მომზადება საკმარისი იქნება ერთი საათის შემდეგ მდუღარე წყალში.

მას შემდეგ, რაც სათანადო დამუშავების სოკო გახდა აუცილებელი გარდა ნებისმიერი კულინარია კერძი. მათ შეუძლიათ pickle, დაამატოთ, როგორც მთავარი შევსების ნამცხვრები, დააყენოს არაჟანი და ხორცი, შემწვარი კარტოფილი ან საზ გემრიელი სოკოს სუპი.

Bon appetit!