Როგორ საზ morels და მათი გამოყენება სხვადასხვა კერძები, აკვირდებიან უსაფრთხოების ტექნიკა

ძალიან მნიშვნელოვანია იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს მეტი, რათა შეასრულოს უსაფრთხოების წესები. იმის გამო, რომ ისინი ეხება პირობითად საკვები სოკოები, ისევე როგორც ხაზები. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეჭამონ ნედლი და შემწვარი სპეციალური მკურნალობის გარეშე. ეს იმას ნიშნავს, ხანგრძლივი სამზარეულოში წყალში მარილი. ამის შემდეგ, ბულიონი უნდა გადაისხა.

როგორ საზ უფრო სწორად. წინასწარი ეტაპი

ისინი მარსუპალიის კლასს მიეკუთვნებიან . ისინი ხშირად გაურკვევლებენ უფროსებს და ნაკერებს. როგორ საზ ეს არ ჩვეულებრივი სოკო? პირველი თქვენ უნდა იცოდეთ ზოგიერთი მათი თვისებები. ისინი უფრო ადრეული გაზაფხულზე იკრიბებიან, მას შემდეგ, რაც თოვლი ჩამოდის. აქედან გამომდინარე, ისინი რთულია სხვაგვარად აღრეული. ხაზები ადრე მიმართა მკვებავ სოკოებს, რადგან იყო გრიბოტრინინთან მოწამვლის შემთხვევები, რომლებიც მათშია. ეს ნივთიერება ამოღებულია მხოლოდ პროდუქტისგან, როდესაც მოხარშული და გამხმარი ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. ზოგიერთ ქვეყანაში კვლავ აკრძალულია მათი გაყიდვა. ეს იქნებოდა ზედმეტი, რომ გავიხსენოთ, რომ ყველა სიფრთხილით და ყველაზე ფრთხილად მომზადებაც კი, არ უნდა იყოს სოკოს ორსული და ლაქტაცია ქალებისა და ბავშვების მენიუში.

რა უნდა გააკეთო მანამ, სანამ მოამზადე უფროსები და შევა მათ სხვადასხვა კერძებში? პირველ რიგში ისინი უნდა გაიწმინდოს. ამ სოკოების ჩამოყალიბებული სტრუქტურის გამო, ქვიშა მათშია, ისევე როგორც პატარა მწერები. ამისათვის, უფრო მეტი უნდა იყოს ჩაუყარა მათი ფეხები up დიდი კონტეინერი და ივსება ცივი წყალი. ნება დგომა, რომ დაიძაბება სითხე და დაიბანეთ (ყურადღებით, ცდილობს არ დაარღვიოს ქუდები). განათავსეთ ცივი წყლით, დავამატოთ მარილი და მზარეული. ეს პროცედურა ორჯერ უნდა განმეორდეს. პირველად ათი წუთის განმავლობაში საზ. ჩამოიბანეთ ცივი წყალი, კანი, ყურადღებით შეამოწმეთ და სუფთა, ცალკე და ფეხის ფეხები (მხოლოდ ქუდები შეესაბამება საკვები). შეამცირეთ და კვლავ გაირეცხეთ ოცი წუთის განმავლობაში. და ისევ ცივი წყლით. თუნდაც ისეთი სრულყოფილი მომზადებაც კი, ზოგჯერ არ აღმოფხვრის ქვიშის ნაწილაკებს.

როგორ საზ morels ერთად კარტოფილი

ასეთი დიდი ხნის მოსამზადებელი პროცედურის შემდეგ, ეს სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას უზარმაზარი მრავალფეროვანი გემრიელი კერძებისთვის. ამგვარად, ცდილობენ არ დაარღვიონ მათი დელიკატური არომატი სანელებლები და სანელებლებით. Smoltski შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემწვარი და stewed for ფაფა და gravy, დააკავშიროთ მათ საცხობი ერთად კვერცხი და ბრინჯი. ტრადიციული რუსული pies ხორცის და ამ სოკო აქვს არაჩვეულებრივი არომატით. გაცილებით უფრო მგრძნობიარე სუნი უფრო საძინებელს, წვნიანს და ჩაყრის საშუალებას იძლევა. მათ ასევე შეიძლება ხმელი და გაყინული. შეჯამება, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მათ შეუძლიათ ნებისმიერ სხვა სოკოს ჩანაცვლება კერძებში. მოდით შეწყვიტოს თუ როგორ უნდა საზ morels ერთად კარტოფილი. გაამწვანე სოუსით სოკოთი (ორასი გრამი), ხახვიანი ზეთით, შვიდიდან ათი წუთი. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჭიქა რძე ან არაჟანი, რაც დამოკიდებულია სასურველი ცხიმის შემცველობით. განათავსეთ პატარა და სეზონი. შედეგად სოუსი, დაასხით ახალგაზრდა მოხარშული კარტოფილი, დაამატეთ მწვანილი.