Როგორ საზ ძროხის ენა

ძროხის ენა საბჭოთა კავშირის დროიდან ითვლებოდა ყველაზე დახვეწილი delicacy. ამჟამად, ეს ბევრად უფრო ადვილია, რომ მოდის, თუმცა, მოამზადოს რაღაც ნამდვილად ღირსი, რომ თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე ხრიკები.

თუ ვსაუბრობთ სარგებელი, ეს არის ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ყოფნა სხვა ნივთიერებების ორგანოს მიერ პროდუქტები. ძროხის ენა გაიყიდა ძირითადად გაყინული ან ახალი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს უკვე დამარილებული ან შებოლილი. Calorie მას დაბალი, მაგრამ ენის შეიცავს მრავალი მინერალები, როგორიცაა რკინის. ეს ხდის შეუცვლელი პროდუქტის დიეტა პაციენტებს, რომლებიც აქვს ისტორიაში ანემია, ბავშვების და ორსული ქალები.

კითხვაზე, თუ რა უნდა საზ ძროხის ენა, არსებობს ბევრი პასუხი. ეს პროდუქტი გამოიყენება როგორც მთავარი კერძი garnish, როგორც ნივთიერება სალათებს და ტ. D. კლასიკური განიხილება მისი სამზარეულო რეცეპტი. მაგრამ მომზადება უნდა დაიცვას რამდენიმე სახელმძღვანელო მითითებები ისე, რომ შედეგი იყო დელიკატური არომატი.

ასე რომ, სანამ დააყენა სამზარეულო, ენის კარგად გარეცხილი. ზოგიერთი ვურჩევ soak მას ნახევარი საათით. ის და სხვა ვარიანტი მისაღებია. პან on ღუმელი მოთავსებულია, სადაც წყალი ჩამოიყვანს მოვხარშოთ. მხოლოდ მაშინ აქ აყენებს ძროხის ენა (შეგიძლიათ მოჭრილი მას რამდენიმე ცალი). 15 წუთის შემდეგ სამზარეულო დაბალ ტემპერატურაზე, პროდუქტი არის ამოღებული, გაირეცხოს ერთხელ. ახალი ნაწილი წყლის მოუტანა boil. იგი მოდის ენაზე. ახლა კერძი დარჩა მოვხარშოთ მინიმუმ 2,5-3 საათი. ცოტა ხნით ადრე ბოლოს სამზარეულო მარილი დააყენა აქ და დაფნის ფოთოლი. შედეგად ფირფიტა შეიძლება გახვეული კილიტა და ინახება მაცივარში ან დაუყოვნებლივ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება ერთად garnish.

დღესასწაული მაგიდა შეიძლება ერთად სხვადასხვა პროდუქცია ძროხის ენა. სალათი დამზადებული, მოუწევს დახვეწილი, ორიგინალური არომატი. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი კერძი სახელწოდებით "კაცი ახირება".

მოხარშული ენა (150-200 გ) იყო მოჭრილი შევიდა კუბურები. ორი საშუალო ზომის pickles გახეხილი შევიდა წვრილი ზოლები. Shred ხახვი და შემწვარი. მოხარშული კარტოფილი (3-4 ცალი.) და სტაფილო მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. შემადგენლობა უკავშირდება. ეს ასევე დააყენა ნახევარი ქილა მწვანე ბარდა. კადიროვს სალათა მაიონეზით, დაამატოთ რამდენიმე მარილი ოდნავ.

ისინი, ვინც არ გვაქვს ბევრი დრო მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტები, რომელიც შეიძლება მოხარშული მოხარშული საქონლის ხორცი ენა. შუალედური პროდუქტი გარეცხილი ქვეშ წყალი, ნიჟარები მდუღარე წყალში. ეს ასევე დააყენა peeled ხახვი და სტაფილო. კერძი არის მოხარშული მეტი დაბალი სითბოს ორი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ენის გაყვანილია, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, რომლებიც ჩამოყალიბდა პან.

დამარილებული ხორცი, წიწაკა, აქ ნაჭერი კარაქი ემატება (მინიმუმ 100 გრამი თითო ფუნტი). ეს ბოლო ინგრედიენტი მისცემს კერძი დელიკატური გემო და არომატი. მიირთვით მოხარშული ენა შეიძლება პრაქტიკულად ნებისმიერი მხარის კერძი, დაწყებული მარცვლეულის ფაფები და დამთავრებული ჩაშუშული ბოსტნეული. ეს პროდუქტი შეიძლება ცხვება ღუმელში, ნაჭერი და ასევე აყენებს ცალი კარაქი.