Როგორ მოვამზადოთ რულონები ხორცი სოკოთი და ყველით: საინტერესო რეცეპტები

საოცრად გემრიელი და ლამაზი კერძები შეიძლება მიღებული ვეტო ხორცის მასა მცირე პერსონალი, აყენებს მათ სხვადასხვა ტოპინგები. ამ პრინციპის მიხედვით მზად და ძროხის რულონები. როგორც shell შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი დისკო ხორცი და წინასწარ კიტრის მსუბუქად სცემეს off. ასევე ორიგინალური განსახიერება შეფუთვა შეიძლება ქონდარი შევსების შიგთავსით მასა.

Rolls ძროხის სოკოთი

როგორც შევსების გამოიყენება ეს კერძი საოცარი პროდუქტი - enokitake. ეს იაპონური სოკოს თეთრი პატარა ქუდები და გრძელი გამხდარი ფეხები. სანამ შეფუთვა ხორცი შევსება არ იყო შემდგომი მკურნალობა. მაგრამ სოუსი, რომელშიც ჩაშუშული ძროხის რულონები, სხვადასხვა სპეციალური piquancy და გაჯერება. ფირფიტები ხორცი (400 გრ) წინასწარ ოდნავ მოგერიება მოპოვების ერთიანი თხელი ფენა, და შემდეგ დააყენა მათ 15 წუთის განმავლობაში. მარინადი 1 tbsp. ლ. სოიოს სოუსი, 1 სთ არასრული. ლ. მშრალი ნიორი ფხვნილი, 2 tbsp. ლ. ნებისმიერი ბოსტნეულის (სასურველია ზეითუნის) ზეთი. სოკო (200 გ) მოამზადოს მომავალი ზომა რულონები. ძებნა მათ მჭიდროდ ხორცის ნაჭრები. ნებადართული protrusion ორივე კიდეებს 2-3 სმ. სწრაფად ფრაის სანამ ოქროს ცხელ ზეთი. შემცირდეს ნახევარი ჯერ რულონები saucepan და დავასხათ სოუსი: 1 faceted ჭიქა წყალი ან უცხიმო ხორცის ბულიონი, 1 ჩაის კოვზი სავსე .. სიმინდის სახამებელი, თეთრი შაქარი, ახლად დაფქული პილპილი და მარილი. Simmer, ოდნავ დახურვის სახურავი, დაახლოებით ნახევარი საათი.

თუ არა და როგორ, რათა პატარა პური minced ხორცი?

რა თქმა უნდა, ბევრად უფრო ადვილია გადაიტანოთ შევსების დაჭრილი სახით თხელი ფირფიტები, ცალი ხორცი. როგორც წესი, ისინი სცემეს off ცოტა ადრე შევსების მეშვეობით პლასტიკური ფილმი ან სილიკონის. ასევე შესაძლებელია, რომ გაავრცელოს softness preform ცოტა marinated. მაგრამ ეს ასე ხდება, რომ ეს ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ნაჭერი ხორცი შეიძლება დაჭრილი შევიდა სისუფთავე, ერთნაირი სისქე და ზომის ფირფიტები. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ სცადოთ სხვა ვარიანტი ღონისძიებებს. თურმე ძალიან წვნიანი და გემრიელი კერძი, როდესაც გამოიყენება როგორც გარე ფენა ხორცი. და რომ რულონები ხორცი კარგად ინახება სახით მათი დაბრუნება დამატებით გახვეული ზოლები ბეკონი. შემდეგ frying topsheet ხდება Rosy და საკმაოდ ძლიერი. იმის გამო, რომ ეს სიმდიდრე შენარჩუნებულია როგორც შიდა ჩაყრა და minced ხორცი. დეტალური რეცეპტი ამ კერძი მითითებით პროპორციას ინგრედიენტები ქვემოთ ჩამოთვლილი ამ მუხლით.

შემადგენლობა minced roll

კერძი შედგება სამი ფენა. განვიხილოთ, თუ რა სჭირდება, რათა შეიქმნას თითოეული მათგანი.

შემადგენლობა ფერადი და წვნიანი შევსება:

- 200 გრამი ახალი სოკო (იმისათვის, რომ სოკო);

- 2 tbsp. ლ. სუფთა (უსუნო) ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;

- 3 დიდი კბილი ნიორი;

- დიდი bunch ახალი ისპანახი (150-180 გრამი);

- 2 დიდი ხორციანი ახალი ბულგარული წიწაკა (წითელი);

- 3-4 საშუალო რბილი მზე გამხმარი პომიდორი;

- ½ ან ცოტა მეტი კოვზი .. ნატრიუმის უხეში მარილი;

- 1 უკავია. ლ. იტალიური მშრალი ქონდარი სანელებლები (შეიძლება შეცვალოს Provence მწვანილი).

შემადგენლობა minced "ქურთუკი":

- 1 კგ მჭლე ფილმები გარეშე streaks და ხორცი;

- 1 ახალი კვერცხის;

- 1 დიდი კბილი ნიორი;

- პატარა მწვანე სხივი (ოხრახუში, რეჰანი);

- pinch ხმელი oregano;

- ¼ tsp .. მწვავე ახლად ადგილზე წიწაკა;

- ოდნავ cayenne წითელი პილპილი;

- ½ ან ცოტა მეტი კოვზი .. მარილი.

შემადგენლობა ფიქსაცია ფენა:

- 7-დან 10 გრძელი და ვიწრო ზოლები ბეკონი.

მომზადება minced roll

შემოთავაზებული პროდუქცია შეიძლება მომზადებული ერთი დიდი როლი. იმ დამთავრდება სახელმწიფო, ეს იქნება ძალიან ლამაზი შევხედოთ, როგორც დაჭრილი ჯვარი ფირფიტები. თუ გსურთ მოუტანს მაგიდაზე რულონები ძროხის piping ცხელი მიიღოს მცირე Portioned workpiece.

სამზარეულო ჩაყრა

სუფთა სოკო და chop პატარა თხელი ნაჭერი. Chop ნიორი ერთად მკვეთრი დანა. On მწვავე ზეთი fry სოკო სწრაფად ილევა სითხე. მას შემდეგ, რაც 15-20 წთ. დაამატეთ ნიორი, არომატული სანელებლები, დაჭრილი ისპანახი და მარილი. Stew მასობრივი რამდენიმე წუთში. შემდეგ გაგრილება, აურიეთ ერთად peeled და diced sweet ხორციანი წიწაკას და მზე გამხმარი პომიდორი.

ფორმირება ფენის farshevyh

ხორცის Peremel წვრილად (საჭიროების შემთხვევაში 2-ჯერ) მეშვეობით ხორცის grinder. აურიეთ მასა გაანადგურა და დაჭრილი ნიორი, ეწვია მკვეთრი დანა, მწვანილი, სანელებლები, და კვერცხი. კარგი მოიგერიეს, მარილის ნარევი. გავრცელებული საცხობი პერგამენტის ქაღალდი და ჩაყრა მასზე ფენით 1.5 სმ. ყველაზე შიგთავსით. ფრთხილად ამოიღეთ პერგამენტზე, თანდათან ჩაანაცვლებს მასობრივი.

გადატანა ბეკონი

გადაიტანოთ ნაჭერი ხორცი პროდუქტის მივდივართ სპირალი.

საცხობი

მოათავსეთ roll in a preheated საშუალოდ ტემპერატურა ღუმელი და საზ 50-60 წუთი.

როგორ საზ ძროხის რულონები ყველი?

ანალოგიურად, რომ პირველი შემოთავაზებული ვარიანტი შეიძლება იყოს გარკვეულწილად განსხვავებული გარეგნობა და გემოს კერძი. ეს რეცეპტი რულონები ძროხის მოითხოვს სხვადასხვა შევსება. როგორც შემავსებელი გამოყენება ყველი. ეს არის საუკეთესო მიიღოს მძიმე ტიპის, რომელიც, როცა თბება, მდნარი და გარდაიქმნება ერთგვაროვანი ბლანტი მასა. ჩაყრის მზად იყო, სჭირდება მინიმალური დრო, ასე რომ ხორცის shell მეტი სინაზეს თქვენ უნდა მოამზადოს შესაბამისად. პირველ რიგში, სასურველია გამოიყენოთ cooking საკვები ახალგაზრდა ძროხის ან ხბოს გარეშე streaks და უცხოური ფილმები. როდესაც ჭრის ცდილობენ გადაადგილება, ბოჭკოების და ქმნიან იგივე სისქე preform. ცალი მაშინ ყურადღებით მოგერიება სამზარეულო ჩაქუჩი მეშვეობით პლასტიკური გადატანა და ადგილი marinade ღვინო, ძმარი ან ლიმონის წვენი. ყველის დიდი და კამათელი. განთავსებული თითოეული ნაჭერი ხორცი დაახლოებით 1 სუფრის ზედაპირით ჩაყრა, გადაიტანოთ პროდუქტი რულონებში. მოწყობა საცხობი ფურცელი და bake სანამ კეთდება.

Appetizing რულონები წარმატებით შეიძლება მომზადებული სხვა ფითხები. იყავით შემოქმედებითი და აქვს ძალიან გემრიელი!