Როგორ საზ ქათმის მკერდის

ქათამი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილების, ვიტამინების, მინერალებისა და ბევრი ნუტრიენტები მინიმალური ოდენობით ცხიმი. ამავე დროს, ყველაზე ნაწილი, ეს არის დაბალი calorie ძუძუს. დიეტოლოგები ჭამა მოხარშული, რადგან მაშინ იგი ინახება ყველა სასარგებლო თვისებები. თუმცა, რამდენიმე, თუ როგორ უნდა სწორად და, რაც მთავარია, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის მკერდის. აღსანიშნავია, რომ ძუძუს, ფეხი და thighs დამზადდება დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. თუ ისინი ნიშნავდა სალათები, მაშინ ხორცი რეკომენდებულია დააყენა დუღილის, მსუბუქად დამარილებული წყალი, ამ შემთხვევაში, ქათამი არ კარგავს თავის კვების ღირებულება.

ასე რომ, სახლში დამზადებული ქათმის საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, თუ იგი არის ახალგაზრდა და ეს არის ქათამი, მაშინ საზ მათ ოცი წუთის განმავლობაში, თუ ის ქათამი ბროილერის - არა უმეტეს ნახევარი საათით, ძველი ქათამი ხორცი მოხარშული სამი საათი.

მოდი, უფრო დეტალურად თუ როგორ და რამდენად საზ ქათმის მკერდის.

მდუღარე წყალში შეამცირა ქათამი, თბება, რათა დუღილის და ბულიონი დაიწია პირველი. ფილე კარგად გარეცხილი, შევიდა წყალი და მოუტანს boil. ნახევარი საათის შემდეგ add peeled ხახვი და სტაფილო, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, ხუთ peas შავი და allspice, მარილი გემოვნებით და საზ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ამის შემდეგ, ფილე მოხსნა, ხახვი დააგდეს სტაფილო, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და გადადის ბულიონი დაჭრილი მწვანილი, მიიყვანეს მოვხარშოთ და ამოღება, სითბო. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბულიონი დაქუცმაცებული ნიორი.

ამდენად, საზ ქათმის მკერდის არ არის ძალიან რთული, განსაკუთრებით მას შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მცირე დროში, არა მარტო ხორცის დიეტა, მაგრამ დიეტა და არომატიზებული ბულიონი.

მოდი, კიდევ ერთი მეთოდი ემზადება ძუძუს მიკროტალღური ღუმელი.

შემადგენლობა: ორი ძუძუს ორასი გრამი, წყალი, მარილი და სანელებლები.

Breasts კარგად გარეცხილი, მოთავსებული განსაკუთრებული კერძი განკუთვნილია გამოყენება მიკროტალღური, დავამატოთ მარილი და სანელებლები. ამის შემდეგ ისინი დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ იგი დაფარული ხორცის მთლიანად, მოიცავს ერთად lid და დააყენა ღუმელი მაქსიმალური ძალა. აქ თქვენ უნდა მიუთითოთ თუ როგორ უნდა საზ ქათმის მკერდის როდესაც წყლის boils, თქვენ უნდა დააყენოს იმ დროს, 10-ე წუთზე, ამავე ძალა.

მას შემდეგ, აუცილებელია, რათა ხორცი და შეამოწმეთ ხელმისაწვდომობა. ამ მიზნით, ის pierced დანით რამდენიმე ადგილას, ამავე დროს არ უნდა იყოს სისხლის. თუ ქათამი არის მოხარშული, იგი იგზავნება საზ კიდევ ხუთი წუთი.

როდესაც ძუძუს მზად ვართ, მათ მიეცათ გაგრილებას წაშლის გარეშე ბულიონი, ისე, რომ მათ შეძლეს soak მათ და არ იყო მშრალი.

უნდა ითქვას, რომ თუ წონის ხორცი ქათამი უფრო, აუცილებელია, რომ გაიზარდოს სამზარეულო დრო.

მკერდის არის delicatessen ნაწილში ქათამი, ამ რბილი მჭლე ხორცი მოხარშული სხვადასხვა კერძები.

სანამ საზ ქათმის breasts, უნდა შეარჩიო ფრინველი სწორად. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ იმ შემთხვევაში, როდესაც ხორცი წებოვანი მკერდის ან ოდნავ გაიზარდა, ეს არის გამორიცხული, ფრინველის ყელში ჰორმონების, ასე რომ არ არის რეკომენდირებული შეძენა. Fresh ქათმის თეთრი ხორცი, სატენდერო და ნაზი კანის და პატარა სასწორები კიდურების. ეს არის საუკეთესო მიიღოს გაცივებული ფრინველის კარკასის, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს, გაყინული საკვები უნდა იქნას აცილებული.

ამდენად, ცნობილი გახდა, როგორც უფლება და როგორ უნდა საზ ქათმის მკერდის. ასე რომ, საზ, შეგიძლიათ მიიღოთ ხარისხის ხორცი და გემრიელი ბულიონი, რომელიც შემდეგ შეიძლება გამოყენებული იქნას წვნიანები. რა ფილე გამოიყენება როგორც ცალკე კერძი, ან როგორც კომპონენტი სხვადასხვა სალათები და კერძები.

შემაჯამებელი, შეიძლება ითქვას, რომ მოხარშული ქათმის მკერდის ნახევარი საათით, მაგრამ დრო არის ასევე დამოკიდებული ასაკის ფრინველის და მისი ზომა. თუ ქათამი გაცილებით უფრო ძველი, ის მზად არის, რომ სამი საათის განმავლობაში.