Ვინ არ იცის, თუ როგორ უნდა ფრაის მწვადი?

საბოლოოდ მოვიდა თბილი ამინდი, დასასვენებლად, ჯადოსნური დადის ბუნებაში, და, რა თქმა უნდა, არ შეუძლია მის გარეშე თქვენი საყვარელი გემრიელი ქაბაბი. ჩვენ შეგვიძლია განვაცხადოთ, რომ ეს არ არის მხოლოდ საკვები, ეს ჩვენი კულტურის ნაწილია. გასაკვირი არ არის, ბევრი ხალხი არ ვიცით, როგორ Fry სადგური, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის საყვარელი მკურნალობა ყველა. მოდით, გვესმოდეს, დეტალურად პროცესში სამზარეულო. სინამდვილეში, ყველაფერი ასე არ არის მარტივი, და, როგორც ნებისმიერ ბიზნესს, არსებობს ნიუანსები და საიდუმლოებას. პირველ რიგში, თქვენ უნდა აირჩიოს უფლება ხორცის მწვადი. ეს უნდა იყოს რბილი, ზომიერად თამამი და ახალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩვენი კვება იქნება საკმაოდ გაფუჭებული. თუ გინდათ skewers ძროხის, უმჯობესია, ამ შემთხვევაში, აირჩიეთ ფილე. რაც შეეხება ღორის, მიზანშეწონილია მზარეული კერძი ღორის კისრის ან ლორი. Chicken მთლიანად განკუთვნილია მწვადი. სხვათა შორის, ჩვენი კერძი აუცილებლად საზ ხორცი, შეიძლება კარგად ჯდება ნებისმიერი თევზი და ბოსტნეული.

თუმცა, უმჯობესია აირჩიოს თევზის საშუალო ცხიმის შემცველობა, მაგალითად, კარგად შეეფერება ზუთხი, ორაგული და Catfish. თუ ვსაუბრობთ ბოსტნეული, გამოდის ძალიან გემრიელი skewers შემწვარი პომიდორი, ბადრიჯანი, zucchini და სოკო.

სამზარეულო marinade

მეორე ადგილი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა სწორად ფრაის სადგური, იღებს სამზარეულო marinade. With marinating ხორცი მიღებული juicier გემრიელი რბილი, განსაკუთრებით კომბინაციაში შესაფერისი სანელებლები. როგორც საფუძვლების marinade შეიძლება იყოს როგორც მარტივი სანელებლები და სითხეები როგორიცაა იოგურტი, ღვინო, ძმარი. კარგი გემო ლიმონის წვენი მისცემს ხორცი, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ არ overdo იგი.

მინიშნებები marinating

კიდევ ერთი რჩევა: ხორცი უკეთესი საკმარისი salting, რადგან გადაჭარბებული რაოდენობით მარილი, რომ შევძლებთ წვენი, და შედეგი იქნება საკმაოდ მშრალი skewers. Marinate ხორცი სასურველია რამდენიმე საათის განმავლობაში, უმჯობესია, რომ დატოვონ ეს ღამით, რადგან თქვენ არ ხართ მიაყენეს მჟავებს. ბევრმა არ იცის, თუ როგორ უნდა ფრაის სადგური, და, როგორც საფუძველი marinade გამოიყენება მაიონეზი, და ის ნამდვილად არ არის განკუთვნილი ამ მიზნით. ამიტომ უმჯობესია, უარი თქვას. ჩვენ გირჩევთ გაერთიანდება ღორის ხახვი და ნიორი, და ცხვრის - ერთად zira და ქინძი, გემოვნების იქნება საოცარი.

სამზარეულო ხორცის შესახებ გრილი

ასე რომ, ხორცი მზად არის, დარჩა ყიდვა გრილები მწვადი ან coals. არჩევანი დამოკიდებულია იმ გზით, რომელიც ხორცის მომზადებულია. თუ თქვენ არ ხართ ექსპერტი, თუ როგორ სწორად ფრაის სადგური, და რომელიც მეთოდი უკეთესია, ჩვენ შეგვიძლია რეკომენდაციას მომზადების კერძები სუფთა ჰაერზე. აქ, რა თქმა უნდა, აქვს საკუთარი quirks, რომელსაც ჩვენ განვიხილავთ ქვემოთ. მნიშვნელოვანია, რომ გაითვალისწინოს მწვადი ზომის მწვადი, რომ არ იყო აღმოჩენაზე.

რეკომენდაციები frying ხორცის შესახებ გრილი

ხორცი შამფურზე ძალიან, უნდა გამოსწორდეს, ამ ბევრი რამ არის დამოკიდებული. მოცულობით ღორის და ქათმის უნდა ცალკე გამყარებაში შამფურზე და ხორცი უკეთესი flush. მიუხედავად ამისა, ასეთი რჩევა სასურველია, რაც შეიძლება ხშირად უნდა იქცეს skewers ასე ხორცი გახდება კიდევ ქერქი. შეინახეთ თვალების out ცეცხლი - როგორც კი იგი არღვევს out, ხორცის დამწვრობა გარეთ, მაგრამ შიგნით დარჩება ტენიანი, ასე რომ წყალი იგი ხშირად marinade.

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაიცვას rosy ხორცი. თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცის, თუ როგორ უნდა განსაზღვროს სურვილი წინაშე ქაბაბი, incise ნაჭერი, და ცდილობენ თუ არა ის მზად შიგნით.