Როგორ საზ სკუმბრია ერთად მოცხარის. არაჩვეულებრივი კომბინაცია თევზი და კენკრა

იმისათვის, რომ სათანადოდ მომზადება სკუმბრია, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ შეიძლება იყოს. მთავარი ფუნქცია ამ თევზის, რომ თუნდაც მნიშვნელოვანი ოდენობით ცხიმი ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა ხდის გარკვეულწილად მშრალი ხორცი. ასე რომ, ზოგჯერ ის მზად არის პროდუქტებით შეუძლია შეასწოროს ამ დეფიციტი. ცუდი არ არის, ამ თვალსაზრისით, ერთად სკუმბრია მოცხარი.

თევზი წითელი მოცხარი

საცხობი ერთად კენკრა - არის დიდი ხნის ცნობილი მეთოდი. მზარეული გამოიყენოს იგი, რათა მთავარი პროდუქტი სინაზის და განსაკუთრებული არომატით. მომზადების კერძები საფუძველზე ოთხი ადამიანი უნდა: 4 პატარა სკუმბრია (დაახლოებით მეოთხედი კილოგრამი თითოეული), 60 გრამი წითელი მოცხარი, 35 გრამი ზეითუნის ზეთი 3 საშუალო კბილი ნიორი, მარილი, 4 ფილიალებში thyme, 7-8 გრამი Sherry ძმარი და ცოტა წიწაკა და არაჟანი.

კერძი არის მოხარშული 20 წუთის შემდეგი რედაქციით:

1. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს ყველა საკვები. Thyme და currants უნდა გარეცხილი და გამხმარი და მსუბუქად ჩახშობის ნიორი დანით. ღუმელი გათბობის 185 გრადუსი.
2. Vystelit საცხობი პერგამენტზე. მასზე სუფთა და გამხმარი თევზი ერთად ქაღალდის პირსახოცი, ისევე როგორც წინასწარ მომზადებული კომპონენტები. Sprinkle ყველა ზეთი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი. მას შემდეგ, რაც 5-6 წუთის სკუმბრია ერთად currants მზად იქნება.
3. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დააყენოს ის დისკო და დავასხათ ცოტა ძმარი.

მიირთვით ეს კერძი ერთად არაჟანი უკეთესია. ეს გახდის თევზის ხორცი უფრო ნაზი და ხაზგასმას გემოს თითოეული კომპონენტი.

Spicy berry სოუსით

ძალიან კარგად დამარილებული სკუმბრია ერთად მოცხარის. ამ შემთხვევაში, კენკრა აუცილებელია, რათა მომზადდეს სპეციალური სოუსით, რომელიც დაამატოთ არომატი მთელი კერძი. ეს რეცეპტი თქვენ უნდა: 1 დამარილებული თევზი, ერთი ჭიქა შავი მოცხარის, 1 ხახვი, კოვზი horseradish, 75 გ არაჟანი, წიწაკა, შაქარი და 4 გრამი bunch of კამა.

მომზადება ხორციელდება 3 ეტაპად:

1. მომზადება თევზი. სკუმბრია უნდა გაიწმინდოს შიგნიდან, დაჭრილი ხორცი და ყოფს მას ცალი საშუალო ზომის.
2. მომზადება სოუსით. Peeled ხახვი მოჭრილი თვითნებურად და კენკრა ბლენდერში grind. მასობრივი მეშვეობით sieve გასათავისუფლებლად ძვლები და კანი. მზა სოუსი დაამატოთ დაჭრილი კამა და ყველა სხვა კომპონენტების ფორმულირება. შედეგად ნარევი კვლავ სცემეს ბლენდერში.
3. ჭურჭელი. ფართო თასი დაასხით ცოტა სოუსი. საფარის რამდენიმე ცალი თევზი და garnish ერთად sprig და კამა ყველა. დარჩენილი სოუსი დაასხით შევიდა თასი და მითითებული სიახლოვეს.

ამგვარად მომზადებული სკუმბრია ერთად მოცხარის არომატით მიღებული რბილი და ნაკლებად მარილიანი.

საცხობი multivarka

ტექნიკა ბოლო წლების განმავლობაში სულ უფრო და უფრო ხელში დიასახლისები. მექანიზმები გამარტივებისა და ხელშეწყობის კი ყველაზე რთული სამზარეულოს პროცესში. და ეს კი აქვს დადებითი გავლენა საბოლოო ჯამში. მაგალითად, გამოყენებით საოცრად Multivarki სკუმბრია ერთად მოცხარის შევსება. ოპერაცია უნდა შემდეგი პროდუქტები: თევზი, მდოგვი, მარილი, ნიორი, ხახვი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, კამა, currants (ან ლიმონის).

მომზადება კვება, რა თქმა უნდა, იწყება თევზი:

1. კარკასის სკუმბრია უნდა ყურადღებით მოჭრილი მუცლის და შემდეგ ამოიღონ ყველა ძვლების ხერხემლის გასწვრივ.
2. მოამზადეთ ნარევი მდოგვი, წიწაკა, მარილი და დაქუცმაცებული ნიორი. შედეგად მასა თევზის fluff შიგნიდან და დატოვოს ის ცოტა ხნით მსუბუქად marinated.
3. მაშინ გაფართოებას მდგომარეობაში ფენა და განათავსეთ იგი ნახევარი ბეჭდები დაჭრილი ხახვი, დაფნის, allspice, კამა და currants. კარკასის ჯერ ნახევარი და დააყენა multivarku. ამავე დროს, ის შეიძლება განთავსდეს შემდეგ რამდენიმე თევზი.
4. ახლა თქვენ მხოლოდ უნდა დააყენოთ ერთეული "სწრაფი" რეჟიმში და დაველოდოთ სიგნალი.

Baked სკუმბრია ამ კომპლექტი სანელებლები განსაკუთრებულად გემრიელი.

მწვანილი, რათა დაეხმაროს

კერძოდ, დამატებითი კომპონენტი ძალიან მნიშვნელოვანი როლი ამ პროცესში მომზადება თევზი. არსებობს საინტერესო რეცეპტი, რომელიც არის ძალიან ადვილი საზ სკუმბრია ერთად მოცხარის და ფოთლები horseradish. აქ, თითოეული ინგრედიენტი ასრულებს თავის როლს ფორმირების საბოლოო პროდუქტის გემო. სია საწყის კომპონენტებს: 1 სკუმბრია, წითელი და რამდენიმე მუჭა კენკრა შავი მოცხარი 5 horseradish ფოთლები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ leek), ½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი, ფილიალი რეჰანი, ღვია 5, მარილი და კოვზი მშრალი თეთრი ღვინო.

სამზარეულო არის საჭირო იმისათვის:

1. Horseradish ფოთლები dipped წელს მდუღარე წყალში 40 წუთის შემდეგ დააყენა მათ colander net, დაასხით ცივი წყალი, და შემდეგ დააყენოს მშრალი ქაღალდის პირსახოცი.
2. სკუმბრია სუფთა: ამოიღონ ყველა წიაღის, ფარფლები და gills. კარკასის მსუბუქად რუბლს შეადგენს მარილი.
3. Currants შერეული დამსხვრეული რეჰანი, ღვია და წიწაკა და პერსონალის ნარევი მოხარშული თევზი.
4. ტოვებს horseradish დაასხით ღვინო და გადაიტანოთ მათ მომზადებული თევზი.
5. შედეგად "პარკი" ფირფიტა და დასვა მიკროტალღური 25 წუთი.
6. შემდეგ beep, მიიღოთ პროდუქტის და დააყენა ის კერძი. ფოთლები დაჭრილი დანით, და თევზი თავს დაასხით წვენი დააჩქარა.

გონივრული არჩევანი

არჩევის დროს appetizer დღესასწაული მაგიდა, ყოველთვის გვინდა, რომ შთაბეჭდილების სტუმრებს რაღაც უჩვეულო. ავიღოთ, მაგალითად, კომბინაცია ახალი კენკრა, currants და დამარილებული სკუმბრია. ერთი შეხედვით, ეს შეუძლებელია. თითოეული პროდუქტი ინდივიდუალურად კარგი საკუთარი გზა, მაგრამ ისინი ერთად წარმოადგინოს რთულია. გამოდის, პირიქით. ჩვენ მხოლოდ უნდა ვიფიქროთ, როგორ ვაპირებთ საზ სკუმბრია ერთად currants, და დაუყოვნებლივ არ არის შესაფერისი ალტერნატივა. თუმცა, ორიგინალური უნდა ქაშაყი, სკუმბრია, მაგრამ აღმოჩნდება, ასევე, ძალიან. საჭიროა ისეთი საჭმლის 1 დამარილებული თევზი, კამა სხივი 200 გრამი ნაღები, purple კვარტალში ხელმძღვანელი მშვილდი, 6 გრამი თხევადი თაფლი, 200 გრამი გაყინული შავი მოცხარის, ადგილზე წიწაკა და წყვილი იყვნენ chives.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს საზ. ამისათვის:

1. სკუმბრია დაშლა შევიდა ფილე, მაშინ თვითნებურად მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
2. მომზადება ცალკე ბალონი თხევადი ბაზა კრემისფერი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ხახვი, წიწაკა და თაფლი. არსებობს ასევე, თევზი, კენკრა და ადგილი მაცივარში 12 საათის განმავლობაში, მჭიდროდ დახურეთ სახურავი.

მზა პროდუქტი მზად იქნება გაწერილი სალათი თასი და garnish ერთად მწვანილი, ან გავრცელებული ნაჭერი პური.

დიდი ალტერნატივა

საცხობი თევზი კარგად გაკეთდეს დახმარებით aerogrill. ეს პროცესი საშუალებას ყველა პროდუქტი, რათა ნამდვილი დელიკატესი. ამით მომზადება სკუმბრია, საჭიროა უფრო მეტი დამატებითი ნივთიერებები: მარილი, ხახვი, წიწაკა, არომატული მწვანილი, მცენარეული ზეთი და ლიმონი.

სამზარეულო არის საჭირო შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. მაგისტრალური თევზი გაიწმინდა, gutted, შეწყვიტა მისი ხელმძღვანელი, და შემდეგ რუბლს შეადგენს სანელებლები დამზადდება. Inside დააყენა ცალი ლიმონი.
2. ამგვარად მომზადებული სკუმბრია ნაცხის ყველა მხარეს ზეთი, გახვეული კილიტა და გადადონ 30 წუთი pickling.
3. მაშინ სკუმბრია ცვლილებაზე aerogrill, თბება, 230 გრადუსი, და დატოვოს ის 20 წუთის განმავლობაში. ამავე რაოდენობის თევზი მდგომარეობაში bake, რომ ეს მეორე მხარეს.

სწორედ ისე, როგორც ჩვეულებრივი სამზარეულო მისაღებად მშვენიერი გამომცხვარი სკუმბრია. წითელი მოცხარი იქნება კიდევ tastier. გარდა ამისა, აუცილებელია მჟავა, ეს მისცემს თევზი დამახასიათებელი უნიკალური არომატით. და თუ მოულოდნელად ხელთ არ გამოჩნდება ლიმონი, ეს შეიძლება ადვილად შეიცვალოს ახალი currants.