Როგორ საზ პატარა ლურჯი: რეცეპტები

როგორ საზ პატარა ლურჯი? სანამ ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა, უნდა განმარტა, რომ, ზოგადად, ტერმინი გულისხმობს. ფაქტია, რომ ეს არის, თუ როგორ ბევრი დიასახლისები სიყვარულით ცნობილია როგორც ბადრიჯანი. ამასთან დაკავშირებით სტატია მომავალში, ძალიან, გადავწყვიტეთ, რომ სიტყვა.

ზოგადი ინფორმაცია ბოსტნეულის

სანამ ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა პატარა ლურჯი, თქვენ უნდა გითხრათ, რომ ზოგადად ასეთი პროდუქტი. ბადრიჯანი - საკმაოდ გავრცელებული მცენარეული ჩვენს ქვეყანაში. ეს შეიძლება pickle, boil, braise, შემწვარი და კიდევ bake. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ბოსტნეულის ხშირად მწარე. იმისათვის, რომ თავი დაეღწია უსიამოვნო გემო, აუცილებელია გაჭრა სასურველი ნაჭერი და შემდეგ გაჟღენთილია მარილი წყალში საათი (1 ჭიქა სითხე უნდა ანგარიშზე დაახლოებით 2 დესერტი კოვზები მარილი). შედეგად ამგვარი ქმედებები ბადრიჯანი უნდა წავიდეთ ყველა მწარე. მაგრამ, სანამ მას, რა თქმა უნდა rinse სუფთა წყალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ რისკავთ მარილიანი კერძი.

როგორ საზ პატარა ლურჯი ყველი და ნიორი?

ბადრიჯანი - მრავალმხრივი ბოსტნეულის საიდანაც ირკვევა, არა მხოლოდ გემრიელი მთავარი კერძი ან მზადება ზამთარში, არამედ საერთო snack. მომზადება, ჩვენ გვჭირდება:

• მაღალკალორიული მაიონეზი, არაჟანი - 110-120 გ;
• ბადრიჯანი ახალგაზრდა და არ არის ძალიან დიდი - 3-5 ცალი.;
• კბილი ნიორი - 2-4 ცალი.;
• ახალი კამა - რამდენიმე sprigs;
• მძიმე ყველი და ნაღები - 80-90 გ
• უსუნო მცენარეული ზეთი - გამოიყენება შეხედულებისამებრ;
• პურის ფქვილი - ჭიქა (პროდუქციის obvalivaniya).

დამუშავება ლურჯი ბოსტნეულის

შესწავლის შემდეგ რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ ნივრით sinenkie უნდა ყურადღებით გაუმკლავდეს ყველა ბოსტნეული. მათ უნდა გარეცხილი და შემდეგ დაჭრილი შევიდა არა ძალიან სქელი ფირფიტა. დამატებითი ბადრიჯანი რეკომენდირებული soak წელს მარილი წყალი, ისე, რომ მაქსიმალური ართმევს მათ მწარე.

სამზარეულო გემრიელი შევსების ყველი და ნიორი

როგორ საზ გემრიელი პატარა ლურჯი, ასე რომ, ისინი შეიძლება უსაფრთხოდ მაგიდაზე, როგორც სურნელოვანი საჭმლის? ეს მოითხოვს დიდი კბილი ნიორი, და მყარი ან კრემი ყველის პატარა grater, შემდეგ ავურიოთ მათ ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მაიონეზი და ნაღები. შედეგად, თქვენ უნდა შექმნას საკმაოდ სქელი პასტა. იმ შემთხვევაში, თუ აღმოჩნდა ძალიან თხევადი, მაშინ, აუცილებელია დავამატოთ ცოტა გახეხილი ყველი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შევსება შეიძლება გასცდეს საჭმლის.

გამოწვის ბოსტნეულის მზესუმზირის ზეთი

გავიხსენოთ, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი პატარა ლურჯი, როგორც სურნელოვანი საჭმლის კარგად უნდა ფრაის ბადრიჯანი ნაჭერი. მათ უნდა roll in ფქვილი და შემდეგ მკურნალობას პან, ადრე ასხამს მას მცენარეული ზეთი. იმისათვის, რომ თავი დაეღწია მიზანშეწონილია დააყენა ქაღალდის პირსახოცების და მოდით დავდგეთ ამ სახელმწიფოს რამდენიმე წუთის ჭარბი ცხიმის შემდეგ სითბოს მკურნალობა, და ბოსტნეული. თუ არ, შეგიძლიათ მიიღოთ snack ძალიან ცხიმიანი.

ფორმირების პროცესში ცხელი კერძები

როგორ საზ პატარა ლურჯი - უფრო სწორად, snack მათგანი? ამ მიზნით, დისკო შემწვარი ბადრიჯანი გსურთ განათავსოთ ბინის დისკო, შემდეგ ნაცხის მათ სქელი შიგთავსით. შემდეგი, თქვენ უნდა გადაიტანოთ ბოსტნეულის roll, და რომ ეს არ გახმაურებულა, უნდა გავრცელდეს skewers. ასევე, თქვენ უნდა შეასრულოს და დანარჩენი snack.

როგორ ლამაზი წარმოადგინოს სტუმრებს?

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ პატარა ლურჯი ნივრით შიგთავსით. იმისათვის, რომ წარმოადგინოს snack სადილის მაგიდა, საჭიროა იმისათვის, რომ ლანგრით, უმჯობესია გაუხსნას ახალი ფოთლები მწვანე სალათა. სხვათა შორის, სილამაზის შორის რულონები ბადრიჯანი შეიძლება კიდევ უფრო დააყენა მთელი ზეთისხილი, ან ზეთისხილი.

Bake ბადრიჯანი ღუმელი

თუ თქვენ არ იცით, რა ორიგინალური ცხელი კერძი წარმოადგინოს სტუმრებს, ჩვენ გირჩევთ, რომ გამოიყენოთ რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ. გამომცხვარი ბადრიჯანი ნავი - სრულყოფილი საკვები, რომელიც არ შეიძლება უარი თქვას თქვენი ოჯახის წევრები.

ასე რომ, საუბარი იმაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს პატარა ლურჯი ერთად პომიდორი. თქვენ უნდა შეიძინოთ:

• მაიონეზი, არაჟანი - დაახლოებით 110-120 გ;
• ბადრიჯანი ახალგაზრდა (არ არის ძალიან დიდი) - 3-5 ცალი.;
• Stuffed პომიდორი - 2-4 ცალი.;
• ახალი კამა - რამდენიმე sprigs;
• ხახვი - 1 პატარა ნაჭერი.;
• მძიმე ყველი და ნაღები - 80-90 გ
• უსუნო მცენარეული ზეთი - გამოიყენება შეხედულებისამებრ;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით გამოყენება.

მომზადება ლურჯი ბოსტნეულის

სად უნდა დაიწყოს? როგორ საზ პატარა ლურჯი ღუმელში? ამისათვის, რამდენიმე ახალგაზრდა ბადრიჯანი, დაიბანეთ მათ კარგად და შემდეგ ამოიღონ stalk და navels. შემდეგი, ჩვენ გვჭირდება ბოსტნეული განახევრდა (გასწვრივ) და ამოიღონ ძირითადი. შედეგად ეს ქმედებები, თქვენ უნდა მიიღოს ერთგვარი "ნავი". ამავე დროს, უნდა ჩააგდოს მდე შუა ნაწილი არ უნდა იყოს, რადგან ეს არის სასარგებლო ჩვენთვის შექმნა გემრიელი შევსება.

სამზარეულო ჩაყრა ტომატის

მომზადების შემდეგ "კატარღები-ბადრიჯანი" ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ გაგრძელება მომზადება შევსების. ეს მოითხოვს წვრილად shred რბილი პომიდორი, დაამატოთ ისინი ძირითადი, დაჭრილი ბოსტნეული, და შემდეგ დაასხით დაჭრილი ხახვი და კამა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მათ უნდა არომატი მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ფორმირება კერძები ადრე საცხობი ღუმელი

უნდა მიიღოს საცხობი ნავთობის lubricate ზედაპირზე და არომატიზებული მარილი "კატარღები ბადრიჯანი" შექმნას ასეთი ვახშამი. გარდა ამისა, უნდა განათავსონ თითოეული ბოსტნეულის ტოპინგები, და ზედა ფენის მაიონეზი შეზეთვა და ამით მყარი ან თხელი ნაჭერი ყველი.

სითბოს მკურნალობა

ჩამოყალიბდა "კატარღა" უნდა განთავსდეს ღუმელი წინასწარ გაცხელებულ და ინახება ტემპერატურა 200 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში sinenkie გახდეს მთლიანად რბილი და ყველი არის მდნარი და მოიცავს ყველა კერძი appetizing პრიალა ქერქი.

სწორად ემსახურებოდა მაგიდა

მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობა ბადრიჯანი სიფრთხილით უნდა დაიშალა მიერ ზედაპირული ფირფიტები და დაუყოვნებლივ წინამდებარე მაგიდასთან. ჭამა ეს კერძი რეკომენდირებულია ერთად პური და ახალი სალათი.

როგორ საზ პატარა ლურჯი ქართულ?

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ბადრიჯანი შეიძლება მოამზადოს ნებისმიერი კერძი შესანიშნავად. აქედან გამომდინარე, საქართველოს ეროვნული სამზარეულოს რეკომენდაციას გამოყენება ამ ბოსტნეულის hearty და გემრიელი Buglama. მოამზადოს კერძი შეიძლება იყოს ღუმელი, და multivarka. ამ მუხლით, ჩვენ გამოვიყენებთ, რომ მეორე მოწყობილობა.

ახლა, მახსოვს, თუ როგორ უნდა საზ პატარა ლურჯი multivarka უნდა მოამზადოს ინგრედიენტები, როგორიცაა:

• ახალგაზრდა ბადრიჯანი - 4 pcs.;
• ტკბილი წიწაკა - რამდენიმე ცალი.;
• კარტოფილის ტუბერები - 2 pcs.;
• ცხვრის chops - 600 გ;
• ხორცის ბულიონი - წყვილი cut სათვალე
• მკვეთრი ახალი ხახვი - რამდენიმე ცალი.;
• რბილი წითელი პომიდორი - 2 ცალი.;
• წვნიანი სტაფილო - 1 pc.;
• ცხელი წიწაკა - 1 pod;
• კბილი ნიორი - 3 pcs.;
• ახალი რეჰანი - 4 sprigs;
• ოხრახუში და ქინძი - ერთი სხივი;
• hops-suneli, მარილი - გემოვნებით გამოყენება.

მომზადების პროცესში

იმისათვის, რომ ეს კერძი, თქვენ უნდა გაწმენდა ყველა ბოსტნეული, შემდეგ დაჭრილი მათ ბეჭდები და ნახევარი რგოლები. Lamb უნდა chop შევიდა დიდი ცალი, დასვა multivarku და ფრაის სურათების რეჟიმში საათი. შემდეგი, მეტი ხორცის ნაჭერი საჭირო მონაცვლეობით დააყენა ბოსტნეული, სანელებლები და არომატი ახალი მწვანილი, და შემდეგ დაასხით ბულიონი და simmer შესაბამისი რეჟიმი დაახლოებით ერთ საათში.

ემსახურება

დასრულების შემდეგ პროგრამის ქართული კერძი , თქვენ უნდა დაამატოთ გახეხილი ნიორი, და შემდეგ soak 10 წუთის გათბობა. შემდეგი Buglama უნდა მოწყობა ფირფიტები და ემსახურება pita სტუმრები.

ბადრიჯანი კორეის

ახლა ჩვენ კიდევ ერთი გზა, რათა მომზადდეს პატარა ლურჯი - კორეული. ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოს:

• ახალგაზრდა ბადრიჯანი - 2-4 ცალი.;
• კბილი ნიორი - 3 pcs.;
• სოიოს სოუსი - 3 დიდი კოვზები;
• მწვანე ხახვი - სხივი;
• Lemon - ½ ხილი;
• შაქარი - ჩაის კოვზი;
• ადგილზე წითელი წიწაკა, მარილი - გემოვნებით გამოყენება;
• მოხალული სეზამის თესლი - დესერტის კოვზი.

მომზადების პროცესში ქონდარი საჭმლის

ბადრიჯანი უნდა bake რადგან ისინი იმდენად რბილი ღუმელი, და არ იყო soggy. შემდეგი, ისინი უნდა დაჭრილი შევიდა საკმაოდ დიდი ბარები. ამის შემდგომ, საჭიროა, რომ დაამატოთ დაჭრილი ნიორი და მწვანე ხახვი. In იგივე კერძები თქვენ უნდა დავასხათ სოიოს სოუსი და squeeze ლიმონის წვენი. ბოლოს სალათა საჭირო გემოს სანელებლები და სეზამის თესლი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მათ უნდა ასეც brew ორი საათის განმავლობაში და ემსახურება.

მომზადება კიტრის ბადრიჯანი

როგორ საზ პატარა ლურჯი, როგორიცაა სოკო? ამისათვის, მათ უნდა marinate სათანადოდ.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• გაფილტრული წყალი - 2 ჭიქა;
• ბადრიჯანი - 3-5 ცალი.;
• ძმარი - ½ ჭიქა;
• დაფნის ფოთოლი - 3 ერთეული.;
• მარილი - დიდი კოვზი;
• უსუნო მცენარეული ზეთი - მინის;
• შავი პილპილი allspice - 5 peas;
• ნიორი - რამდენიმე კბილი;
• ხახვი 2 pc.

პროცესი marinating

მოსამზადებლად ასეთი საჭმლის ბადრიჯანი მოითხოვს სუფთა და მოჭრილი შევიდა ვაფლი. დამატებითი მათ უნდა შემწვარი მცენარეული ზეთი. ხახვი და ნიორი წვრილად chop საჭირო. ამის შემდეგ, თასი მოეთხოვება და მონაცვლეობით იკეცება იქ ბადრიჯანი ფენა ფენა ნიორი, ხახვი და ასე შემდეგ. D.

დარჩენილი ინგრედიენტები საჭირო, რათა მარილწყალში, და შემდეგ შეავსოთ იგი ყველა ბოსტნეული. ეს marinade ბადრიჯანი უნდა გაუძლოს 4-5 საათი და შემდეგ გადაადგილება მათ cans და სტერილიზებული დისკო დაახლოებით 25 წუთი. შემდეგი, თქვენ უნდა გააფართოვოს up კონტეინერი.

ბადრიჯანი ხიზილალა

იმისათვის, რომ ისწავლონ საზ კვერცხები პატარა ლურჯი, რამდენიმე ვიცი. ამ მხრივ, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ წარმოგიდგენთ დეტალურ რეცეპტი ამ workpiece. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• წვნიანი სტაფილო - 5 ცალი.;
• ბადრიჯანი ახალგაზრდა - 10 ცალი.;
• ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.;
• ნათურებით - 5 ცალი.;
• პომიდორი - 1 კგ;
• ნავთობის უსუნო მცენარეული - ის დასძენს გემოვნებით;
• სანელებლები - რჩეულებში გემოვნებით.

მეთოდი მომზადება

როგორ საზ კვერცხები პატარა ლურჯი სწრაფად? ამისათვის, თქვენ უნდა შეასრულოს შემდეგ მოთხოვნებს.

1. ბადრიჯანი უნდა დაიბანეთ, დაჭრილი მათ navels და stalk და შემდეგ diced და chop სტენდი მარილი წყალში 35 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული საჭიროებს შემდგომ ჩამოიბანეთ ქვეშ წყალი.
2. ხელმძღვანელი ნათურებით, ტკბილი წიწაკა და პომიდორი უნდა იყოს რბილი სარეცხი და შემდეგ მონაცვლეობით grind არ არის ძალიან დიდი კუბურები. რაც შეეხება სტაფილო, სასურველია ცალკე chop on grater.

შემდეგ ფრთხილად გატარება ძირითადი ბოსტნეული უნდა მიიღოს ღრმა saucepan და მაქსიმალურად reheat ის დისკო და დასძინა, წინასწარ მცენარეული ზეთი. დამატებითი დუღილის fat არის საჭირო დაასხით გახეხილი ხახვი და ფრაის მათ, სანამ გამჭვირვალე. მას შემდეგ, რაც ამ ოქროს ბოსტნეულის, რომ საჭიროა დაამატოთ გახეხილი სტაფილო, წიწაკა, ბადრიჯანი და პომიდორი. შეურიეთ ინგრედიენტები, მათ უნდა simmer დაბალი სითბოს დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს პროდუქტის საჭირო გემოს სანელებლები.

და ბოლოს, მზა ბადრიჯანი პასტა უნდა ექსპლუატაციაში შევიდა სტერილური ქილებში და დალუქული roll. შეინახეთ workpiece სასურველი სამაცივრო კამერაში ან სარდაფში შენახვის ოთახი, მაგ გრილ ოთახში. ჭამა ბადრიჯანი ხიზილალა შეიძლება ერთად პური ან დაამატოთ ეს რომელიმე მხარის კერძები.

შეჯამება

როგორც ხედავთ პატარა ლურჯი შეიძლება გაკეთდეს მთლიანად ნებისმიერი კვება, მათ შორის საჭმლის და სურნელოვანი მზადება ზამთრის. მთავარია მომზადების პროცესში ასეთი ბოსტნეული, თავი დაეღწია მწარე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა კერძი ვერ შეძლებს გამოიყენოს.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ახალგაზრდა ბადრიჯანი, რბილი ეს კანი. უფრო მეტიც, საშუალო ზომის ხილი ყოველთვის მიღების ყველაზე ნაზი და რბილი დამწყებთათვის. სწორედ ამიტომ ჩვენ გირჩევთ გამოყენებით მხოლოდ ახალგაზრდა და ახლად აღებული პროდუქცია.