Როგორ საზ ნამცხვარი ღვიძლის?

ზოგიერთი მიწისძვრა არ იცის, რა შეიძლება მოხდეს ღვიძლისგან. კერძების სია საკმაოდ შთამბეჭდავია. ერთ-ერთი წამყვანი ადგილია ღვიძლის ღვია . რეცეპტი მისი მომზადება არ არის ძალიან რთული და კიდევ novice მზარეული შეუძლია გააკეთოს.

მომდევნო რეცეპტისთვის საჭიროა ნახევარი კილოგრამის ღვიძლი. უნდა იყოს ძალიან კარგად დამუშავებული და წაშალოს ფილმი. შემდეგ დაჭრილი მას ცალი და მოდით მეშვეობით ხორცის grinder. შედეგად მასობრივი, დაამატოთ ორი ქათამი ნედლეულის კვერცხები. შემდეგ დაასხით დაახლოებით 100 მლ რძეში. შედეგად მასა შერეულია ძალიან საფუძვლიანად. გასინჯვა ასევე, თუ სასურველია, დაამატეთ შავი პილპილი ფხვნილი. ახლა თქვენ უნდა bake ბლინები გამოცდა. ეს არ უნდა იყოს ძალიან სქელი თანმიმდევრულობა. ჩვენ ვიღებთ skillet და bake ბლინები საწყისი ღვიძლის ჩვეულ რეჟიმში.

ტორტის შევსების მიზნით, ჩვენ გვჭირდება ხახვი. ჩვენ გაწმენდა და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სტაფილო უნდა გაიწმინდოს და გაიჭიმოთ წვრილად ან გახეხილი. Frying პან მცენარეული ზეთი, ჩვენ გავრცელდა ხახვი და fry იგი გამჭვირვალე ფერი. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო.

შემდეგ გააგრძელეთ ფორმირების ტორტი. ღვიძლის ბლიდან ვიღებთ და მასზე შევსება შეავსეთ. შემდეგ დაფარავს მას სხვა ბლინი, და ისევ ისევ გავავრცელეთ შიგთავსი. ამ ფენას ფენის მეშვეობით ვაკეთებთ. ღვიძლს ღვიძლიდან მაიონეზით დაასხით და გავუგზავნით ღუმელში. სამზარეულო დრო 15 წუთის განმავლობაში, იმ პირობით, რომ ღუმელი უკვე preheated.

ქათმის ღვიძლისგან შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ტორტი . ეს კერძი სასარგებლოა და არა ძალიან მაღალია კალორიაში. მისი მომზადებისთვის საჭიროა 800 გრამი ქათმის ღვიძლი. გახეხეთ იგი ხორცის საფარით ან ბლენდრით. იქ ასევე დაამატეთ ორი კბილი ნიორი. მას შემდეგ, რაც მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი, აუცილებელია მართოს ორი ქათმის კვერცხები მას. ყველა ძალიან საფუძვლიანად აურიეთ. გემოვნებით, დავამატოთ მარილი და შავი პილპილი. შემდეგ დავასხით ნახევარი ჭიქა ფქვილი. შეურიეთ მომზადებული მასა. ახლა bake ბლინები frying პან. სცადეთ ისინი, როგორც თხელი. საცხობი ტექნოლოგია იგივეა, რაც ჩვეულებრივი ბლინები. ჩვენ ვხდებით ერთის მხრივ. და შემდეგ მივმართოთ მეორე მხარეს.

შევსების მომზადება. ჩვენ ვიყენებთ გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი. Fry მათ frying პან, და შემდეგ დაამატოთ მწვანილი, მარილი და მცირე რაოდენობით წყალი. Stew ხუთი წუთის განმავლობაში. ცალკე აურიეთ არაჟანი და დაჭრილი პრეს ნიორი. ჩვენ ვრცელდება ღვიძლის ნამცხვრები შიგთავსით და ცხიმიანი და ნიორით. ასე რომ განმეორდეს შრის ფენა. ყველაზე ერთად არაჟანი და ნიორი სოუსით.

ღვიძლის ნამცხვარი შეიძლება გაკეთდეს ღორის, ძროხის, ქათმის ან ნებისმიერი სხვა პროდუქტის გამოყენებით. პრეპარატის ტექნოლოგია არ არის დამოკიდებული ღვიძლის სახეობაზე. ყველას გადაწყვეტს თქვენს გემოვნებას.

ჩვენ დაახლოებით 600-700 გრამი ძროხის ღვიძლი. ჩვენ გადავიღებთ მეშვეობით ხორცის grinder. დაამატეთ ორი ქათმის კვერცხი და სამი tablespoons ფქვილი. სანელებლები და მარილი გემოვნებით. ახლა თქვენ უნდა bake ძალიან თხელი ბლინები. თხელი იქნება ისინი, ტენდერი ღვიძლისგან იქნება.

ცალკე აურიეთ მაიონეზი და ნიორი. შეგიძლიათ დააზიანოთ ის ნაღმტყორცნებიდან, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური პრესა. დამატება ამ ნარევი მწვანეთა, მარილი და პილპილი (შავი ადგილზე). შეგიძლიათ მიიღოთ თანაბარი პროპორციით არაჟანი და მაიონეზი.
გაავრცელა პირველი ბლინი ფირფიტაზე და გაჟღენთილი სოუსით. შემდეგ დააყენა შემდეგი ბლინი და კიდევ ერთხელ grease ეს სოუსით. ასე რომ, ვიმეორებ, სანამ ბლინები არ დასრულდება. ზედა ფენა მაიონეზითა და ნივრის სოუსით არის გაჟღენთილი და მწვანილებით გაჟღენთილი. ღვიძლის ნაზი გემოთი, ნიორით არომატით, კერძი უჩვეულოდ გემრიელდება.

ღვიძლის ნამცხვარი შეიძლება ტრადიციულად მოხდეს. მაგრამ წარმოდგენილი რეცეპტები უფრო ორიგინალური და უჩვეულოა. ჩვენ დავჭრათ ნამცხვრები და ვაგროვებთ მაგიდას. სტუმარი მოხარული იქნება სურნელოვანი და გემრიელი გემოთი.