Როგორ საზ მოხარშული ღორის

დღეისათვის, ღორის - ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი, გემრიელი, სადღესასწაულო კერძები, რომლებიც სასურველია ბევრი სლავების. ეს კერძი მზად არის პირობითად ღორის ლორი, marinated სანელებლები და მარილი, და საბოლოოდ გამომცხვარი წელს ღუმელი ან ღუმელში. Bake არ არის რთული, ერთადერთი, რაც დიდი ხნის განმავლობაში. საწყისი სიტყვა ექსპერტები, ითვლება, რომ ეს იქნება ყველაზე სწორი cooking ღორის ღორის, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის სხვა ცხოველები, როგორიცაა ხორცი.

ჩვენ გვინდა, რომ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ მოხარშული ღორის ღორის. ასე რომ, რეცეპტი, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არ არის რთული, მაგრამ სამზარეულოს პროცესში მიიღებს მეტი ერთი საათი. ინგრედიენტები, რომლებიც საჭიროა იმისათვის, რომ კერძი: ღორის (750 გ), მდოგვი (50 გ), სტაფილოს (80), ღორის mesh (120 გ), მაიონეზი (50 გ) და ნიორი (40 გ); აჯიკა, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

გზით მომზადება:

• ხორცის ღრმა ჭრილობები;
• რის შედეგადაც "ჯიბეში" ბოლო სტაფილოს ნაჭრებით, chives (სუფთა);
• ღორის RUB ერთად მდოგვის და მაიონეზი, დატოვოს გრილ ადგილას სამი საათის განმავლობაში;
• გარკვეული დროის შემდეგ დააყენა marinated ხორცის კილიტა, გადაიტანოთ ეს და Tuck კიდეებს კილიტა ისე, რომ წვენი არ შემოვა დროს სამზარეულო ღუმელი;
• ხორცის ღუმელი bake 40 წუთი;
• მატჩის 40-ე მიიღოს ხორცის გარეთ ღუმელი, ამოიღონ კილიტა და grease მოხარშული ღორის adzhika და გახვეული ღორის წმინდა;
• ჩვენ გაგზავნას ხორცი უკან ღუმელში 10-15 წუთი, რომლის პერიოდშიც fat არის მდნარი და ოდნავ browned.

მას შემდეგ, რაც თქვენ დაიცვას ყველა რეკომენდაციები, თქვენ აღარ უნდა ვეძებოთ ნაცნობი, სხვადასხვა საძიებო სისტემებში, წიგნები რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ ღორის, რადგან წყალობით ეს რეცეპტი თქვენი კერძი ტენდერი, წვნიანი, არომატული, ფაქტობრივად, - ეს შეიძლება იყოს corona დღესასწაული მაგიდა . და ბონ appetit!

ძალიან ხშირად მე ისმის კითხვა, თუ როგორ უნდა საზ მოხარშული ღორის ფოლგაში, ისე, რომ კერძი აღმოჩნდა წვნიანი. პასუხი მარტივია - არ შეიძინოთ ძალიან მჭლე. იმისათვის, რომ მიიღოთ წვნიანი ქერქი წინაშე დააყენა ხორცი ღუმელში, ზოგიერთ რეცეპტები არ არის რეკომენდირებული fry პატარა ხორცის პან.

მე ვერ დაეხმარება, მაგრამ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ მოხარშული ღორის ლუდი. იმისათვის, რომ ხორცი (1 კგ) იყო browned ქერქი, ეს უნდა იყოს გათბობის ოდნავ ფრაის lard (კარაქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას), და შემდეგ შეცვალოს ის kettle. მას დავამატებთ ნიახური (1 pc.), სტაფილო (1 pc.), ოხრახუში, ხახვი (2 pcs.), სახმელეთო და allspice, დაფნის ფოთოლი, პიტნა. ყველა ინგრედიენტი დაასხით lager, simmer სანამ დამზადდება. მაგიდაზე, ემსახურება დაჭრილი მოხარშული ღორის ნაჭერი drizzled ერთად დაძაბული ბულიონი. შესანიშნავი garnish ამ კერძი ემსახურება მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი, მწვანილი, ბარდა.

ფონდი მომზადება შესაბამისად ნებისმიერი ღორის რეცეპტი ხორცის რაც Ham ნიორი, სტაფილო sprinkle სანელებლები დასძინა ნიახური. როგორ საზ მოხარშული ღორის, რომელიც იქნება თქვენი გემოვნების თქვენს მაგიდასთან - ეს მხოლოდ ფანტაზიის დიასახლისი. მაგალითად, რამდენიმე რეცეპტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ, რომ კერძი add თაფლი. დიახ, და პროცესი სამზარეულო ხორცი არ შემოიფარგლება ღუმელი, bake მოხარშული ღორის არის პოპულარული aerogrill, multivarka - როგორიცაა ექსპერიმენტი ტარდება თანამედროვე სამზარეულო. არ მქონდა დრო, ექსპერიმენტი მომზადება კვება, ექსპერიმენტი წარმატებული იყო, ვურჩევ, არ შეგეშინდეთ.

როგორ საზ მოხარშული ღორის, ჩვენ გითხარით. ჩვენი აზრით, ეს არის ყველაზე გავრცელებული და პოპულარული რეცეპტები; რომლის რესურსი განისაზღვრება თავს, მაგრამ არც ერთი მათგანი არ დატოვებს თქვენ და თქვენს სტუმრებს გულგრილი. ზოგადად, ნებისმიერი დანიშნულების მომზადება ღორის სახლში არ არის რთული, ერთადერთი, რაც თქვენ უნდა ღუმელი, ხორცის და ცოდნა გარკვეული ხრიკების მომზადება სადღესასწაულო კერძები. და მაშინ Rave მიმოხილვა თქვენი შედევრი არ მიიღოს დიდი ხნის ლოდინის შემდეგ.