Როგორ, რათა საკუთარი brew ბადაგი?

ყველამ იცის, რომ სახლში brew ბადაგი კარგად კლავს წყურვილს ცხელ ამინდში. თუმცა, ასეთი სასმელი მომზადებული საკუთარი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც წყურვილი ჩამქრობი აგენტები, არამედ როგორც დამატებითი ნივთიერება ცნობილი რუსი კერძი - okroshka.

როგორ მოვამზადოთ kvass ეხლა kvass wort სახლში?

საჭირო ინგრედიენტები:

• ჭვავის პური (სასურველია მიიღოს მხოლოდ გამხმარი ქერქი) - 3-4 ნაჭერი;
• მარცვლოვანი მშრალი საფუარი (ერთჯერადი) - ნახევარი დესერტი კოვზები;
• wort საფუვრიანი პური, მაღაზია-იყიდა - 2 სრული დიდი კოვზი;
• შაქარი - მინიმუმ 170 გრამი.

მახასიათებლები არჩევანი kvass wort

იმისათვის, რათა brew mash, ეს უნდა იყოს შეძენილი ცალკე სასურსათო მაღაზია და საცხობი. აღსანიშნავია, რომ ასეთი პროდუქტი ზოგჯერ გაიყიდა სახელწოდებით "ალაოს ექსტრაქტი".

გარეგნულად, ტკბილი უნდა იყოს მუქი (თითქმის შავი) ფერის და ძალიან სქელი. იმ შემთხვევაში, თუ გამყიდველი სთავაზობს ძალიან თხელი ვერსია ამ პროდუქტის, მას არ ღირს.

დეტალური პროცესის მოსამზადებლად გემრიელი სასმელი

როგორც წესი, kvass wort აკეთებს, რომ მხოლოდ კატეგორიას, ვისაც მუქი ფერის სითხე, ისევე, როგორც გამორჩეული გემოს. ასე რომ, მომზადება სასმელი უნდა იყოს სახლში სამ ლიტრიანი jar დაასხით სუფთა ორი და ნახევარი ლიტრი გაცივებული ანადუღარი წყლით, რომელიც არის საჭირო დაითხოვოს 170 გრამი შაქარი. ამის შემდეგ, მინის თქვენ უნდა დაამატოთ ორი დიდი კოვზები kvass wort, ისევე როგორც გამხმარი ქერქი ჭვავის პური.

იმისათვის, რომ brew wort საწყისი ფერმენტი ეს იყო ძალიან გემრიელი და აღმოჩნდა, ასევე რეკომენდირებულია დაასხით ნახევარი დესერტი კოვზები მარცვლოვანი ნაყარი საფუარი.

დასკვნით ეტაპზე მომზადება

მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტები ასახული სამი ლიტრი jar, ისინი ვალდებულნი არიან აურიეთ დიდი კოვზი, მაშინ მჭიდროდ დახურვა მინის სახურავი ან უბრალოდ დასაფარავად მრავალშრიანი gauze.

ამდენად, brew mash დაცული უნდა იყოს თბილი ადგილი (შეგიძლიათ მზე) დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში. ამ სახლში ზაფხულში სასმელი მიზანშეწონილია პერიოდულად ცდილობენ. და თუ თქვენ მოეწონა გემო, რომ, რომელიც თხევადი მომენტში, brew შეიძლება ამოღებულ და სანამ რეკომენდებული ექსპოზიციის პერიოდში 48 საათის განმავლობაში.

ჩამოსხმა სახლში kvass

აქვე უნდა brew percolate მეშვეობით მრავალშრიანი gauze ან ჯარიმით strainer და შემდეგ დაასხით ეს პლასტმასის ბოთლები. გარდა ამისა თასი სასმელი მიზანშეწონილია დაამატოთ რამდენიმე მაჩვენებლები, რომელიც განსაკუთრებული გემო ტკბილი სითხე. შემდეგი, მოხარშული და დაძაბული brew უნდა დაიხუროს კარგად lid და დააყენა ქულერი ხუთი ან ექვსი საათი. ამ დროის განმავლობაში სასმელი დამთავრდება და გაზიანი.

მეორე ცხოვრებაში ცომისაგან

მას შემდეგ, რაც პირველი პარტია kvass დასრულდა, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დააყენა ახალი სასმელი დარჩენილი სამი ლიტრი jar საფუარი. ამ მიზნით, საჭიროა, რომ დაამატოთ wort, შაქარი, ჭვავის პური ქერქი და გაცივებული ანადუღარი წყლით. შემდეგი, თქვენ უნდა ვსვავ დღეში დააყენა თბილ ადგილას, და პროცესის შემდეგ, არის ზუსტად იგივე, როგორც პირველად.