Როგორ მშრალი ხახვი ზამთრისთვის. როგორ მოვამზადოთ მშვილდი ზამთრისთვის. როგორ მშრალი ხახვი მოსავლის შემდეგ

ყველა ზაფხულში მცხოვრები და მფლობელები, ოქროს სეზონი მოდის შემოდგომაზე - ისინი იკრიბებიან ერთად სხვა მოსავლის ბაღი და მოსავალს ხახვი ზამთრის. ყველაზე გავრცელებული და ეფექტური გზაა ამ მცენარეული გემრიელი და ჯანსაღი შემცველობა. რა თქმა უნდა, ეს შეიძლება იყოს marinated და გაყინული, მაგრამ ეს საშრობი, რომელიც საშუალებას აძლევს ბოსტნეულის უნდა იყოს დაცული თითქმის უცვლელი და არ საჭიროებს დიდი ძალისხმევა. და როგორ უნდა მშრალი ხახვი ზამთრის, მოდით ვისაუბროთ ამ სტატიაში.

რომელი მშვილდი არის საუკეთესო შენახული?

სხვადასხვა სახეობის ხახვი სხვადასხვა წარმატებებით ინახება: ზოგადად არ არის სასურველი დიდი ხნის შესანახად, ზოგიერთი მშვიდი მშვიდი ზამთარი და კიდევ უფრო მეტი. ზოგადი წესი აქ ასე გამოიყურება: ტკბილი ჯიშები ცუდი ხარისხისაა. კარგად ინახება მკვეთრი და ნახევრად მწვავე - პირველი აქვს მაღალი კუჭის, მეორე - მაღალი ან საშუალო, დამოკიდებულია ჯიშის მიხედვით. არ არის ცუდი შენახვა შემდეგი ჯიშების:

• ოქროს
• ვიოლეტა.
• მაიაჩკოვსკი ადგილობრივი.
• აქციზი
• როსტოვი დიდი.
• კარმენი.
• ბესონოვსკის ადგილობრივი.
• ბრაუნსკიკი.
• დანილოვსკი 301.
• ტიმიირაზეცკი.
• Strigunovsky ადგილობრივი.
• სტურონი.
• Spassky ადგილობრივი გაუმჯობესდა.
• რადარის.
• ზოლონნიჩოკი.
• ალვინა.
• სვარკი.
• შტაანა მ.
• კარმენ MS.
• ალეკო.
• შტუტგარტის რეზი.
• წითელი ბარონი.
• ალბიონი.
• Setton.
• ბამბერგერი.
• ოპორტო.
• Odintsovets.

არსებობს სხვები, არ დაივიწყოს ჰიბრიდები. გარდა ამისა, მიუხედავად იმისა, რომ ამ ჯიშების ბოლქვები კარგია, მათ ასევე უნდა ჰქონდეთ შესაფერისი პირობები და სათანადო მომზადება. თუ თქვენი ჯიში არ არის "ლეჟხის", ან არ შეიძლება განისაზღვროს - ერთდროულად რამდენიმე მეთოდი ვრცელდება, ზოგი მათგანი აუცილებლად იმუშავებს.

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული შენახვისთვის

მზადება იწყება ბაღში, როგორც საშრობი მას შემდეგ, რაც მოსავლის მიღება შესაძლებელია და იქ, თუ ამინდი იძლევა. როდესაც ზრდა უკვე შეჩერდა და ბუჩქები დაეცა, ბოსტნეული ყურადღებით ამოიღეს ადგილზე და პირდაპირ საწოლები.

წვიმის მიწაზე წვიმის შემდეგ, არასასიამოვნოა მათი გაჭიმვა, გაცილებით ჭუჭყიანი. და ეს უფრო რთული გადაადგილება, და drained ბოსტნეული უფრო რთულია მშრალი. სრულიად მშრალი მიწადან ადვილი არ უნდა გაიყვანოს, თქვენ უნდა გათხრათ ხელსაწყოებით და ამ შემთხვევაში ბოლქვების დაზიანების რისკი ან ბუმბულის ამოღების რისკი. უმარტივეს გზას წარმოადგენს ბოლქვების ამოღება, როდესაც ნიადაგი პატარა სველია - მაშინ ჭიქა ადვილად გამოყვანილია და თიხის მიღება ადვილია, ამოიღონ საკმარისი იმისათვის,

ბოსტნეულის მშრალი მასალის შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოთ პროცესი ოთახში, რადგან სწორია მშრალი ხახვი, მაგრამ ჩრდილში. დიდი ამ ქსელის გაფართოება ჰორიზონტალურად. კიდევ ერთი კარგი ვარიანტია, რომ გათიშული თოკებიდან გათიშოს ყველაფერი, ან უბრალოდ, რამდენიმე ბოლქვები ჩანართებში შეჰყევით და წვიმა, კარგად გათიშული და თავშესაფარი ადგილიდან წვიმისგან.

მომავალი გაზაფხულის მოსავლის აღების 2 ძირითადი გზა

მას შემდეგ, რაც ზამთარში მშრალი ხახვი, შესაძლებელია მხოლოდ იქ, სადაც უფასო ოთახია, ეს არ არის შესაფერისი ყველასთვის. ძირითადი ალტერნატივებია ორი: ცხიმიანი, ღუმელში და გამოიყენება როგორც სანელებლების, ასევე მშრალი და შენახვა ჩანართებში, ჩანთები, ჩანთები და სხვა ჩამოკიდებული ჩავარდნები.

პირველი მეთოდი არის სრულყოფილი სამზარეულო - გამხმარი და დაჭრილი ცალი ბოლქვები შეიძლება დააგდეს პირდაპირ წვნიანი და სადაც საჭიროა. მეორე მეთოდი საშუალებას იძლევა შეინახოს ბოლქვები სუფთა და მოძველებული.

დალაგება და შენახვის ხახვი დატეხილი ფორმით

როგორ მშრალი ხახვი ზამთარში, როგორც სუნელი: ხახვი და ბუმბული მოჭრილი პატარა ნაჭრებად, ხახვიდან პირველ რიგში, მაშინ ეს რგოლები - უფრო პატარა ნაწილებად. ყველა ერთად, თანაბრად განთავსებული საცხობი ფურცელი და გაგზავნილი ღუმელი რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ მშრალი მინიმალური სითბო.

ამ მკურნალობის შემდეგ მშრალი სანელებლები კარგად ინახება ქსოვილის ჩანთები, მინის და ლითონის ქილებში, მუყაოსა და ხის ყუთებში. ისინი ინახება მშვენიერი არომატით და გამოიყურება, მოხარშული კერძი.

გაშრობის მთელი ბოლქვები

პირველი მეთოდისგან განსხვავებით, ეს ადვილია და არ საჭიროებს იმდენად ყურადღებას. მთელი ბოლქვები შეიძლება ხბოს, დაფაზე, იატაკზე, მაგრამ წინაპირობაა, რომ ოთახში კარგად არის ვენტილირება, არ იყო ძალიან ნოტიო, ცივი ან ცხელი. პირველი ვარიანტი სასურველია, მას შემდეგ, რაც ხახვის საშრობი მას შემდეგ, რაც ქსოვილზე მოსავლის მოხდენა მოხდება, რადგან ჰაერი ყველა მხარეს ბოსტნეულით სარგებლობს, შეგიძლიათ დატოვოთ ის უპრობლემოდ. ბოლქვები, რომლებიც გამწვანებულია იატაკზე და განსაკუთრებით ფილმში, რეგულარულად უნდა გადალახონ "ვენტილირებადი" ყველა მხრიდან.

კიდევ ერთი მოსახერხებელი გზა - უსიამოვნოა ჩანართებში ან braids და ასე რომ გათიშეთ. თუმცა, ეს მეთოდი განკუთვნილია მხოლოდ უკვე გამხმარი მცენარეთა: თუ ბუმბულით ან ბოლქვები თავად ნესტიანია, მათ შეუძლიათ დაიწყოს rot. შეუძლებელია აღიარებდეს ერთი ნედლი მცენარის არსებობას ბუდში - ის დაიწყებს ლანძღვას და "მეზობლების ჩახშობის" დახმარებას დაიწყებს.

შენახვის სახით braids, წელს ჩანთები და vrossyp

კარგად გამხმარი მცენარეთაგან, რომელზედაც ბუმბულები ინახება, შესაძლებელია ძალიან ლამაზი და დეკორატიული ორნამენტების სავალდებულოა. როგორ მშრალი ხახვი ზამთრის? ჩვეულებრივი პიგტონის სახით, სამი ფენით, პიგტეილით ოთხი ან ექვს ფენად, ტურნიკეტით, შეგიძლიათ მოერგოთ ამ კაპრონის ფირფიტები და წინდები.

გამოიყურება კარგი სხვადასხვა ჯიშები: მშვილდი ოქროს ფერი purple და თეთრი, თეთრი მუქი წითელი, ამისთვის decorativeness, შეგიძლიათ დაამატოთ ფილიალი viburnum ან პლასტიკური ხილი და ბოსტნეული. თქვენ უბრალოდ უნდა გვახსოვდეს რამდენიმე ძირითადი წესი:

• ხახვი ბუმბული სუსტი საკმარისია საკუთარ თავს, ასე რომ დასაწყისში ლენტები, დაამატეთ რამდენიმე twine, bandage ან ზოლები ქსოვილის გაძლიერება weave. იმავე მიზეზით, არ გამოუშვათ braids ძალიან დიდი და მძიმე.
• არ დაუშვან ბოლქვები ერთმანეთთან მჭიდროდ - სასიამოვნოა, რომ მათ შორის ვენტილაციისთვის მცირე სივრცე დატოვონ.
• ქსოვა უნდა შეწყდეს შეჩერებული - ვენტილაცია უკეთესია და მავნე არ მიიღებს.

თუმცა, "braids" არ არის ერთადერთი ვარიანტი, რადგან შესაძლებელია მშრალი ხახვი სწორად და შეინახოს იგი ტომარა kapron წინდები, stockings და tights, ისევე როგორც mesh ჩანთები. მაგრამ სანამ ამ მოწყობილობებში შედიხარ, ბოლქვები კარგად უნდა გაანადგურონ და მათ უნდა შეწყვიტონ ბუმბულები - მათ არაფერი სჭირდებათ.

ხახვის შენახვის პირობები: ტემპერატურა, ტენიანობა, ვენტილაცია

სრულიად ხმელი ხახვი მკვეთრი და ქვემწვავე ჯიშების მშრალი ხსნარი მთელი ზამთრის განმავლობაში, თუ იგი ინახება სწორი პირობებით. შემცირებული ტენიანობით, ბოლქვები გაიზრდება, გაიზარდა - ისინი იწყებენ ყლაპინას, დაავადებები შეიძლება განვითარდეს, მაგალითად, საშვილოსნოს ყელის ცვლა. ნახევრად oleaginous ჯიშების, t ° 0 დან -1 ° C და ტენიანობა 75-90%, მკვეთრი პირობა, საწყისი -1 დან -3 ° C, იგივე ტენიანობა. მეორე ვარიანტია ტემპერატურა, რომლიდანაა +22 ° C- მდე. არსებობს ასევე მესამე: შემოდგომაზე და გაზაფხულზე ბოლქვები ხორციელდება +18 +22 ° C- დან, ზამთრის ყინვების დროს - 0-დან -3 ° C- მდე.

პრასი: სპეციალური მიდგომა

გარდა ამისა, ხახვი, არსებობს სხვა საინტერესო სახის ხახვი, რომელთაგან ერთი არის პრასი.

როგორ მოვამზადოთ მშვილდი ზამთრის ამ სახეობის ცალკე საუბარი. პრაქტიკა სამი ძირითადი გზა (გარდა კონსერვაციის): მშრალი, როგორც სუნელი, ინახება ახალი (ქვიშა ან ბოსტნეულის დეპარტამენტის მაცივარი) ან გაყინვას.

პირველი მეთოდი თითქმის არ განსხვავდება ხახვის სიმშრალედან . ანალოგიურად, ფოთლები გაანადგურებს პატარა სკვერებში ან ნახევრად რგოლებში, გამხმარი ელექტრო საშრობი ან ღუმელში.

მაცივარში ბოსტნეულის განყოფილებაში 4-5 თვის განმავლობაში ინახება ფოთლების სწორად მომზადება - ყველა ამ დროს, საკმაოდ სასიამოვნოა, როგორც საკუთარი, ასევე სალათებში. გაყინული - ასევე კარგი გზა: ამისათვის მომზადებული პრასი, ბლანკები მას სახით ფოთლები და ფუძეთა უნდა შემცირდეს. შემდეგ ისინი უნდა დადგეს თხელი ფენით პლასტიკური ჩანთები და გაეგზავნა საყინულე.

რეცეპტები ზამთრის: ხახვი და გზები გასაუმჯობესებლად

დაცვა არის ძალიან გემრიელი და მარტივი გზა, რათა ხახვი უფრო უკეთესი, რათა ის არაჩვეულებრივი გემო, გარეგნობა და თვისებები. მარტივი გზა შეინარჩუნოს pickling ხახვი. აქ საჭიროა დაფის ფოთოლი, წიწაკა, ასევე ხახვი, წყალი და მარილი. ამ მარტივი რეცეპტიდან, ბოლქვები უნდა მოჭრილიყვნენ რგოლებში, ჩაყარონ თასი, დაამატეთ წიწაკა და დაფნის ფოთოლი და დაასხით ცხელი მარილი, რომელიც მზადდება 200 გრ. მარილის 1 ლიტრი ჩვეულებრივი და საუკეთესო სუფთა წყალი.

ეს ყველაფერი ორი დღის განმავლობაში ცივ ადგილას დარჩა, რის შემდეგაც ხახვი გადადის ქილაზე (წიწაკალის და ყავის ფოთლის დამატება) და შეისხურა ცხელი მარინადები (მარინედი - ¾ ჭიქა ძმა 1 ლიტრ წყალში). ნაგლინი ბანკები, როგორც ყოველთვის, აღმოჩნდა თავდაყირა, გახვეული, და შემდეგ დამალვა Locker და დაველოდოთ მათი დრო.

ამ მარტივი რეცეპტის გარდა, ბევრი სხვაა: ხახვიდან იშვიათი ხორცია, განსაკუთრებით სალათისთვის, დაკონსერვებული, როგორც სენდვიჩებისთვის განკუთვნილ საჭმელზე, ასევე საჭმელ კერძებად. ყველა ეს მარტივი და არა ძალიან რეცეპტები ზამთრის ხახვი განსხვავდება, მისცეს ახალი გემო, სუნი, გამოჩენა. მაგრამ ეს არ არის უკეთესი ან უარესი, ვიდრე კლასიკური ბოლქვები. ფაქტობრივად, ყველაფერი: ორივე საშრობი სახით სუნელი და ნაქსოვი "braids" და pickling - ეს არის სხვადასხვა გზები მიღების გემრიელი და საყვარელი ბოსტნეულის მოუწოდა ხახვი.