Როგორ იმისათვის, რომ საზ ღორის chops in batter პან

ღორის chops რეკლამა არ სჭირდებათ. ეს პოპულარული პროდუქტი იცით თითქმის ყველაფერი. ხორცი აღმოჩნდა სატენდერო და ძალიან გემრიელი, ბევრი შემწვარი chops of ღორის batter პან. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ეს ერთი შეხედვით მარტივი პროცესი აქვს ბევრი სხვადასხვა პარამეტრები. მაგალითად, განვიხილოთ ზოგიერთი მათგანი.

Chop კვერცხი batter

იმისათვის, რომ კარგი chops, არ უნდა იყოს მზარეული ღვთისგან. თქვენ უბრალოდ უნდა საფონდო up on არსებითი პროდუქტები და მკაცრად დაიცვას რჩევა ექსპერტები. ასე რომ, გამოცდილი მზარეულები აცხადებენ, რომ ეს არ არის რთული მოსამზადებლად, მაგალითად, ღორის chops in batter პან. ეს არის ძალა კი novice ბედია. მუშაობა ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა:

• 400 გრამი ღორის ფილე, 1 კვერცხი, მარილი, 50 გრ ფქვილი, ნახევარი ჭიქა რძე, ადგილზე წიწაკა და წიწაკა და მცენარეული ზეთი.

ნუ ღორის chops in batter პან რთული არ არის:

1. ხორცი უნდა იყოს გარეცხილი პირველი, მშრალი ქსოვილით, და შემდეგ ყურადღებით მოჭრილი შევიდა ნაწილი. Knife ამავე დროს აუცილებელია, რომ მთელი მარცვლეულის. სისქე ცალი არ უნდა იყოს მეტი 1 სანტიმეტრი.
2. ამის შემდეგ, workpiece უნდა marinate. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები და სუნელები. როგორც მარინადი, როგორც კარგად შეეფერება მდოგვი, ბალზამირებული ძმარი, თაფლი და სოიოს სოუსი. აქ დიასახლისი უნდა აირჩიოს მისი საყვარელი ნაწილი. მზა ცალი ხორცი უნდა იყოს დამუშავებული სანელებლები და ლიბერალურად შეზეთვა marinade. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დავდგეთ დაახლოებით 30 წუთი.
3. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი,, შეგიძლიათ გააკეთოთ უფასო batter. ამისათვის თასი კვერცხი, რძე და ფქვილი უნდა ავურიოთ და სცემეს დახმარებით corolla.
4. ნავთობის კარგად გაათბო პან. ეს უნდა crackle ოდნავ.
5. ყველა სტეიკი პირველი dipped in batter და შემდეგ დააყენა პან და ფრაის ორივე მხარეს. პირველად ცეცხლი უნდა იყოს ძლიერი. მაგრამ მას შემდეგ, ფორმირების ზედაპირზე ხორცი თავისი დამახასიათებელი ქერქი უნდა მიიღოს ცოტა ნაკლები.

გარნირი ეს კერძი შეიძლება თითქმის არაფერი (პიურე, მაკარონი, მოხარშული ბრინჯი ან ბოსტნეულის).

ორმაგი "ქურთუკი"

არის კიდევ ერთი საინტერესო გზა. მოცემული ანალიზის დახმარებით ღორის chops in batter პან მიღებული კიდევ უფრო რბილი და რბილი. რა არის საიდუმლო ამ მეთოდით? ის ფაქტი, რომ ხორცის ადრე frying paneer ორჯერ. ფორმები დამატებითი ფენით, რომელიც ხელს უშლის დაკარგვა ბუნებრივი ტენიანობის. შემდეგი პროდუქტები საჭირო იქნება ასეთი ვარიანტი:

• 0.6 კგ ღორის Loin, მარილი, მინის ფქვილი, შავი წიწაკა, 3 კვერცხი და მცენარეული ზეთი.

ამ შემთხვევაში, ტექნიკა მომზადების კურსები იქნება ოდნავ განსხვავებული:

1. პირველი ნაბიჯი არის გარეცხილი და გამხმარი ხორცი უნდა მოჭრილი შევიდა ცალი 0.5 სმ სისქის. იმ შემთხვევაში, თუ workpiece რათა სქელი შემდეგ frying chops უნდა იყოს ძალიან ხისტი.
2. თითოეული ნაჭერი მოგერიება ორივე მხარეს გამოყენებით ჩვეულებრივი სამზარეულო ჩაქუჩი, და შემდეგ ცოტა მარილი და პილპილი.
3. მომზადება batter პირველი კვერცხი აურიეთ პილპილი, მარილი და მეოთხედი ჭიქა წყალი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი და whisk საფუძვლიანად.
4. ახლა, ყოველ ნაჭერი ხორცი უნდა იყოს დამუშავებული პირველი ფქვილი, მაშინ dipped in batter და შემდეგ კვლავ roll in ფქვილი. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც workpiece იგზავნება პან მდუღარე ზეთი.

მზად chops უნდა დადონ ქაღალდის პირსახოცი სანიაღვრე off ჭარბი ცხიმის უფასოდ. ამის შემდეგ, ისინი შეიძლება მოდებული ფირფიტები და ემსახურება თქვენი საყვარელი მხარის კერძი.

ხორცის breadcrumbs

Lovers მიყვარს crispy ღორის chop შემწვარი პან წელს batter. მისი მომზადება დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 3 კვერცხი 2 ნაჭერი ხორცი, ფქვილი, მარილი, breadcrumbs, სუნელი (pickle), მცენარეული ზეთი.

მეთოდი მომზადება ამ კერძი ოდნავ განსხვავდება წინა ვერსიები:

1. პირველი, როგორც ყოველთვის, თქვენ უნდა სცემეს off ხორცი. ასე რომ, როდესაც ეს არ დაფრინავენ spray სხვადასხვა მიმართულებით, შეიძლება დასვა პლასტიკური ტომარა.
2. Sprinkle ცალი მომზადებული marinade და დატოვეთ 30 წუთი. ამჯერად იქნება საკმარისი, რათა უზრუნველყოს, რომ პროდუქტი შეძლო soak მდე სურნელოვანი სანელებლები.
3. თითოეული ნაჭერი პირველი roll in ფქვილი. მაშინ ეს უნდა იყოს dipped in კვერცხი და შემდეგ - breadcrumbs.
4. ცხელ ნავთობის პან სითბო და ფრაის ეს chops ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
5. ცეცხლი მაშინ უნდა გავაკეთოთ ნაკლები და, რათა ხორცი სანამ გაკეთდეს ქვეშ hood.

ასეთი სტეიკები შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც ცალკე კერძი, და როგორც კომპონენტი სენდვიჩის კომპლექსი მწვანილი და ბოსტნეული.

ხორცის კრემი ყველის batter

თუ შოუ ფანტაზია, შეგიძლიათ ორიგინალური ღორის chops in batter პან. რეცეპტი საკმაოდ საინტერესო და არა ყველა რთული. ის განსხვავდება კლასიკური ვერსია მხოლოდ batter შემადგენლობა. მისი მომზადება უნდა იყოს ხელმისაწვდომი:

• 200 გრ მძიმე კრემი (33%), 100 გრამი პური crumbs, 200 გრამი ყველი მყარი, 20 გრამი მარილი, 15-20 გრამი მდნარი კარაქი, 10 გრამი წიწაკა და ლიმონი, და 5 გრამი თეთრი, შავი და წითელი წიწაკა .

მთელი პროცესი სამზარეულო chops შედგება სამ ეტაპად:

1. უნდა მოამზადოს ხორცი.
2. მომზადება batter შერევით ღრმა თასი, გახეხილი ყველი და ყველა სხვა ინგრედიენტები ზემოთ ჩამოთვლილი. ნარევი უნდა დავდგეთ ხნით.
3. ხორცი პირველი dipped in batter და შემდეგ შევიდა პან და ფრაის, როგორც ყოველთვის, ორივე მხარეს.

გამოდის, დახვეწილი პროდუქტი შესანიშნავი ნაღების გემო და სასიამოვნო არომატი ყველი. როგორც მხარე კერძი მისთვის იდეალური სხვადასხვა ბოსტნეულის.

სპეციალური შემადგენლობის

ხორცის გასინჯვა უკეთესი თუ საზ batter on მაიონეზი. ეს შემადგენლობა ამავე დროს როლი marinade. მივიღებთ შესანიშნავი ღორის chops in batter პან. ფოტოები მზა პროდუქტი არის ნათელი დასტურია. იყიდება მუშაობა აუცილებელია მომზადდეს შემდეგი კომპლექტს პროდუქტები:

• 700 გრამი ღორის რბილობი, 120 გრამი ფქვილი, pinch მარილი 2 კვერცხი, ზეთი, steam tablespoons მაიონეზი და ცოტა გამწვანების.

მზა კერძები ძალიან სწრაფად:

1. პირველ რიგში, ხორცი (ჭრის კისრის costita ან კარბონატი) აუცილებელია დაიბანეთ და მოჭრილი შევიდა ცალი სისქე 1 სანტიმეტრი.
2. მას შემდეგ, რაც უნდა ვიბრძოლოთ off, და მაშინ სეზონი მარილი და გაგზავნოს მაცივრით მოკლე ხნით.
3. თასი შეგროვება დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ მათ საფუძვლიანად, სანამ გლუვი. ყველის chop ცალკე ჯარიმა grater.
4. პან გათბობის მცენარეული ზეთი.
5. ნაჭერი ხორცი თქვენ უნდა გააფართოვოს shavings ყველი. მაშინ ეს უნდა იყოს dipped in batter და მერე ფრაის სანამ ქერქი ზედაპირზე browns. სხვა ცალი უნდა გააკეთოს ანალოგიურად.

ყველა ხორცი შეიძლება დამუშავებული მხოლოდ 30 წუთის განმავლობაში. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი იმ შემთხვევაში, სამზარეულო არის ძალიან ცოტა დრო.

ხორცის ერთად ხახვი

იმისათვის რომ კარგი ღორის chops in batter პან მოხარშული კვება შეიძლება განხორციელდეს ჩვეულ რეჟიმში. ნებისმიერ შემთხვევაში, პროდუქტის გემო დამოკიდებული იქნება არა მხოლოდ შემადგენლობა batter, არამედ, რა პროდუქტები დამატებით გამოყენებული მუშაობა. ნათელი მაგალითია ამ განსახიერება არის რეცეპტი, რომელიც შემდეგი ინგრედიენტები გამოიყენება:

• 700 გრამი ღორის, 4 კვერცხი, მოაყარეთ პილპილი, 3 tablespoons სეზამის თესლი, მარილი, 100 გრ ფქვილი, 4 ხახვი, მცენარეული ზეთი.

მომზადება chops ძალიან უჩვეულო:

1. გარეცხილი ხორცი დაჭრილი შევიდა ცალი და კარგი ბრძოლა მათ off. ამის შემდეგ, workpiece საჭიროა, რომ დაამატოთ მარილი და პილპილი, როგორც უნდა.
2. იყიდება batter ჯერ უნდა სცემეს კვერცხი ერთად ჩანგალი. მას შემდეგ, რაც ეს მხოლოდ შეავსოთ ფქვილი და სეზამის თესლი.
3. Fry frying პან ზეთით. პროდუქტები დადონ დისკო, ასახული ტანსაცმელს.
4. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები, დაასხით შევიდა პან და მსუბუქად fry.
5. ადგილი თავზე ხორცი. ამის შემდეგ, ეს აუცილებელია, რათა პროდუქტის 5-წუთიანი ცეცხლი ერთად.

ორიგინალური გემოვნების სტეიკი არ დატოვებს გულგრილს.