Როგორ ეწოდება უდიდესი სხვადასხვა წიწიბურა? სახეობების და ჯიშების წიწიბურა

რა თქმა უნდა, დიეტა თითოეული თქვენგანის აქვს ასეთი სასარგებლო და გემრიელი პროდუქტი, როგორიცაა წიწიბურა. ეს rump ტყუილად არ ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარული ჩვენს ქვეყანაში. ეს იმდენად unpretentious და undemanding ხარისხობრივი შემადგენლობის ნიადაგის, რომ ის გაიზარდა ბევრ ქვეყანაში, მათ შორის, კორეა და იაპონია.

მოკლე ისტორია გაჩენის წიწიბურა

გავურბივარ ლეგენდები უკავშირდება ეს პროდუქტი. მიუხედავად იმისა, რომ საზღვარგარეთ წიწიბურა მოხსენიებული მხოლოდ როგორც "რუსული პური", გამოჩენა, რომ ჩვენ ვალში სრულიად განსხვავებული ქვეყანა. მათთვის, ვინც დაინტერესებულია, სახელი ყველაზე მრავალფეროვანი წიწიბურა არ ავნებს იცოდეს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ მას ხშირად უწოდებენ სახლში საბერძნეთი, პირველად იგი გამოჩნდა ჰიმალაის. მეტი ოთხი ათასი წლის წინ ცხოვრობდა ყურადღებას ხალხების North India მიიპყრო მიმზიდველი ბალახს. მოგვიანებით გაირკვა, რომ მისი მუქი გამოჩენა მსგავსი პირამიდის თესლი შეიძლება საზ გემრიელი ფაფა და წარმოების ფქვილი tortillas. დროთა განმავლობაში, ტრადიცია იზრდება ამ კულტურის აიღო მეზობელ ხალხთან. მოსახლეობა რუსეთის შეიტყო არსებობა წიწიბურა საწყისი Volga Bulgars.

ისტორიკოსები ხშირად ვფიქრობ, რომ სლავების დაიწყო იზრდება ამ მოსავლის VII საუკუნეში. სახელი მარცვლეული იმის გამო, რომ იმ დროს, ის ჩართული გაშენების საუკეთესო ბერძენი ბერები, რომლებიც ცხოვრობდნენ ადგილობრივ მონასტერში. ევროპელები შეიტყო არსებობა ამ პროდუქტის შუა საუკუნეებში. მაგრამ არც მაშინ და არც ახლა, მას არ გახდა პოპულარული და დასავლეთ და აღმოსავლეთ ევროპაში.

ჯიშების წიწიბურა და მისი მკურნალობა

დღეისათვის არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა სახეობის ამ პოპულარული და სასარგებლო მარცვლეული. კლასიფიკაცია ეფუძნება არა მხოლოდ პროდუქციის ხარისხის, არამედ ისე, როგორც ის არის დამუშავებული. მათ, ვინც არ იცით, ყველაზე მრავალფეროვანი წიწიბურა იქნება საინტერესო, რომ ნახოთ, რა არის unground. ეს შეიძლება იყოს პირველი ან მეორე კლასის. წარმოების გამოყენება unsteamed unground მარცვლეულის, დამუშავებული ჰყოფს ბირთვი და ჭურვები ხილი. ასეთი grits წარმოადგენს მთლიანად ან Chipped წიწიბურა ბირთვი, რომელიც არ გადის sieve, რომლის mesh ზომა 16X20 მმ.

მეორე, მცირე სახის მარცვლეული, ე.წ. დაეცა. იგი არ არის დაყოფილი შეფასება და დამუშავებული ისევე, როგორც unground. Chipped დაეცა წარმოადგენს წიწიბურა ბირთვი, რომელიც არ გადის sieve დამზადებული მავთულის mesh № 08.

გარდა ამისა, არსებობს ჯიშები და სწრაფად დაიშლება. ყველა მათგანი უნდა ჰქონდეს დამახასიათებელი წიწიბურა გემო და არომატი.

რა უნდა ვეძებოთ, როდესაც შეძენის პროდუქტი?

მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი მაღალი პოპულარობით ამ პროდუქტის, ყველამ იცის, თუ როგორ უნდა აირჩიოს წიწიბურა. "დედოფალი მარცვლეული" გაიყიდა ქაღალდის ან პლასტიკური ჩანთები. შერჩევის პროცესში, სასურველია, რომ უპირატესობას უახლესი ვერსია პაკეტის, რადგან მათი მეშვეობით, შეგიძლიათ შეამოწმოს ნივთი. გარდა ამისა, პლასტიკური ტომარა უზრუნველყოფს, რომ პროდუქტი არ არის ნესტიანი, ქმნის რამდენიმე საფონდო.

მეორე, რაც თქვენ უნდა განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ ამ წიწიბურა წარმოების თარიღი, შენახვის ვადა და სხვადასხვა. საუკეთესო ხარისხი ითვლება მსუბუქი წიწიბურა. ყველაზე მრავალფეროვანი ის ხშირად ჩანს თაროებზე მაღაზიებში. იდეალურ შემთხვევაში, პროდუქტი უნდა ჰქონდეს ნათელი ოქროს ფერი. თავდასხმის ოდნავ მომწვანო ან კრემის ფერის. მუქი ფერის მიუთითებს, რომ პროდუქცია გავიდა სითბოს მკურნალობა, რომლითაც არა მხოლოდ აუარესებს კვების ღირებულება წიწიბურა, არამედ მისი palatability. თქვენ ასევე უნდა ყურადღებით შეისწავლოს ძირითადი მარცვალი. აშკარა ნაკლი ყოფნა დიდი რაოდენობით ანგარიში და გატეხილი ბირთვი.

თვალსაზრისით პროდუქტის შენახვის

მათთვის, ვინც უკვე იცოდნენ, სახელი ყველაზე მრავალფეროვანი წიწიბურა არ დააზარალებს იცით, თუ როგორ პატარა აღარ შენარჩუნება ყველა მისი ღირებული თვისებები. შემოტანა პროდუქტი მაღაზიაში, აუცილებელია დაუყოვნებლივ დასალაგებლად out, მოშორების ყველა არასასურველი მინარევებისაგან. ზოგიერთი დიასახლისები დარწმუნებული ვართ, რომ სანამ დაასხით წიწიბურა მინის jar, ის უნდა იყოს გამხმარი მიკროტალღური ან ღუმელში. და სავსებით, რადგან ამ მკურნალობის გახდება საიმედო დაცვას ყველა სახის შეცდომები. შენახვის წიწიბურა სასურველია გამოიყენოთ პლასტმასის ან შუშის კონტეინერი დალუქული სახურავი.

კონტეინერი ფხვნილი ერთად მარცვალი შეიძლება განთავსდეს ნებისმიერი სამზარეულო კარადა, იმიტომ, რომ ის შეიძლება ადვილად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. ერთადერთი, რაც "არ მოსწონს" წიწიბურა - არის პირდაპირი მზის. შელფზე ცხოვრებაში ხორბლის ან სხვა ჯიშები შეგიძლიათ იხილოთ მისი შეფუთვა. მწარმოებელმა უნდა მიუთითოს ასეთი ინფორმაცია. როგორც წესი, შელფზე ცხოვრებაში არ უნდა აღემატებოდეს 12 თვეს. ბევრი დიასახლისები, რომლებმაც ისწავლეს სახელით უდიდესი სხვადასხვა წიწიბურა ზრუნვა, რამდენი ხანი შეიძლება შენახული მოხარშული საკვები. იმისათვის, რომ ფაფა არ გამოიწვიოს მოწამვლა და სხვა დაავადებების, მას არ შეუძლია დატოვოს მეტი ხუთი დღის განმავლობაში მაცივარში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს პროდუქტი ხდება გამოუსადეგარია საკვებად.

რამდენად სასარგებლოა წიწიბურა?

ეს პროდუქტი ითვლება შესანიშნავი წყარო polyunsaturated ცხიმები, რომ აქვს დადებითი გავლენა ქოლესტერინის დონე და მეტაბოლური პროცესების. წიწიბურა არ არის მხოლოდ კვებავს ადამიანის სხეულის, არამედ ასუფთავებს მას. იმის გამო, ყოფნა ფლავონოიდებს, წიწიბურა მიღების კარგი კიბოს პრევენციის. რეგულარული მოხმარება ამ ღირებული პროდუქტი ეხმარება შეამციროს რისკი თრომბოზის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები.

წიწიბურას ფაფა უნდა გახდეს მუდმივი კომპონენტი დიეტა დიაბეტით დაავადებულთა, რადგან იგი ეხმარება არეგულირებს სისხლში შაქარი.

როგორ საზ წიწიბურა?

როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს, ბავშვებიც კი ვიცი. მაგრამ იმისათვის, რომ მოამზადოს ნამდვილად გემრიელი ფაფა, თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე მარტივი სახელმძღვანელო პრინციპებს. პროფესიონალი მზარეულების ურჩია საზ ეს პროპორციები 1: 2. ეს იმას ნიშნავს, რომ წყალი უნდა იყოს ორჯერ, რომ ყველაზე მარცვლეული. დროს სამზარეულო ფაფა არ გამოიწვია. იგი დამზადდება მინიმუმ სითბოს სანამ დუღილის თხევადი. მას შემდეგ, რაც ამ ბანკში ფაფა ისადგურებს და მარცხენა მიღწევა. ნახევარი საათის შემდეგ ის მზადაა გამოსაყენებლად. Best ერთად ბოსტნეული და თევზი. Sweet Lovers შეგიძლიათ მზა წიწიბურას თაფლი და გამხმარი ხილი.