Როგორ გემრიელი და სწრაფად საზ pollack Stew?

Pollock - საკმაოდ გავრცელებული თევზის ჩვენს მაგიდასთან. მიუხედავად იმისა, რომ გამოხატული არომატი თევზი არის ძალიან პოპულარული, რადგან იგი შეგიძლიათ საზ ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძები. დიახ, არა მხოლოდ გემრიელი, მაგრამ ეს არის სასარგებლო. გამოყენება ამ თევზის მინიმუმ კვირაში ორჯერ დაეხმარება saturate ორგანოს ფოსფორის, კალიუმის, იოდის, ფთორის, ვიტამინების PP და ა სასარგებლოა თვისებები POLLOCK შეუწყობს ჯანმრთელობის, ხელი შეუწყოს დადგენილია არტერიული წნევის ნორმალიზაცია, ცვლის, იზრდება ფსიქიკური აქტივობა, სტაბილიზაციის ქოლესტერინის დონე. გარდა ამისა, დიეტოლოგები ამბობენ, რომ სასარგებლოა თვისებები POLLOCK დახმარება შენარჩუნება ჯანსაღი წონა, ასე რომ გირჩევთ ამ თევზის დაავადებული პაციენტები სიმსუქნე. ეს თევზი შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზით, მაგრამ დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა დააყენოს out pollack.

იოლი გზა, მაგრამ არანაკლებ დახვეწილი და მიჯნურის ბევრი - ეს pollack Stew ერთად ხახვი და სტაფილო. Plain ინგრედიენტებს, რეცეპტი არ არის ძალიან შრომატევადია, მაგრამ თურმე ძალიან გემრიელი თევზი. ასე რომ, რეცეპტი პირველი. ორი ნაწილი 500-600 გრ ჩვენ უნდა თევზის ფილე, 1-2 ხახვი, 2 დიდი სტაფილო, წიწაკა, პილპილი, მარილი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, მცენარეული ზეთი frying. Bow ასუფთავებს საშუალო diced და დაჭრილი და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი გამჭვირვალე სახელმწიფო. სანიშნეს ხახვი გაიწმინდა და coarsely გახეხილი სტაფილო და ფრაის ყველა ერთად, სანამ სტაფილო არიან სატენდერო. Pollack ჩემი, ამოიღონ ფარფლები და ძვლები, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დასვა პან, რომ ხახვი და სტაფილო. შეავსეთ შევიდა ჭიქა წყალი (ცხელი) და დასძინა, წიწაკა (ადგილზე და ბარდა), მაშინ დაფნის ფოთოლი, მარილი და დახუროთ სახურავი. მას შემდეგ, რაც წყლის დუღილის, შეამცირებს ცეცხლი და დაველოდოთ pollack Stew კიდევ 45 წუთი გარეშე მოხსნას სახურავი. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, გავრცელებული დისკო და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.

Pollack Stew - რეცეპტი მეორე. მიიღეთ 1 კგ თევზი, საფუძვლიანად დაიბანეთ ის, ამოიღონ ფარფლები, კუდი, ორგანოებზეც და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ჩვენ თბილი up frying პან, დაამატოთ მცენარეული ზეთი და თბილი იგი. მომზადებულია boned თევზი ცალი ფქვილი სანელებლები (მარილი, წიწაკა) და აგზავნის პან. თუ ნავთობის კარგად გაუჩნდა, რომ POLLOCK ექნება ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი. 2-3 ხელმძღვანელი ხახვი დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები, სტაფილო 500-700gr დიდი (სასურველია დიდი). პირველი შემწვარი ხახვი და შემდეგ დასძინა, მასთან სტაფილო, ცოტა მარილი და პილპილი. ხახვი და სტაფილო, ნებისმიერ შემთხვევაში, არ უნდა ფრაის იგივე ზეთი, როგორც თევზი. ან მიიღოს სხვა პან, ან დაიბანეთ თევზი. დასრულების გამოწვის პროცესში, sprinkled ერთად ლიმონის წვენი ბოსტნეული 1-2 და ფრაის კიდევ 5-7 წუთი.

მიღების საბოლოო მომენტში მომზადების კერძები - ჩაშუშული pollack. Saucepan, დაასხით ¼ ჭიქა მცენარეული ზეთი, გავრცელებული ნახევარი მცენარეული frying, შემდეგ იწვა თევზი თავზე და დანარჩენი ხახვი და სტაფილო. რჩეულებში ½ ჭიქა წყალი (სასურველია თბილი), დახუროთ სახურავი და ამით Stew ნახევარი საათით.

კიდევ ერთი გემრიელი რეცეპტი - pollack Stew ერთად ბოსტნეული და ტომატის პასტა. Take 2 საშუალო ზომის თევზი და მოამზადოს ის ისევე, როგორც წინა რეცეპტი. Fry ცოტა მცენარეული ზეთი (დაიბრუნოს ქერქი). ხახვი დაჭრილი შევიდა ბეჭდები ან ნახევარი ბეჭდები, სტაფილო ფილარმონიის და ყველა შემწვარი მზესუმზირის ზეთი და დასძინა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხახვი და სტაფილო შეიძლება მიღებული თავისი შეხედულებისამებრ, მაგრამ არა ძალიან შორს და არ არის ძალიან მცირე (2-3 ცალი ორივე). ამ saucepan დნება 100-150 გრამი მარგარინი და დაამატოთ არსებობს 3-4 tablespoons. კოვზები ტომატის პასტა, შემწვარი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგი დაამატეთ თბილი წყალი გაანგარიშება, ისე, რომ თევზი იყო ასახული წყალშია მოჰყვა მინიმუმ 1-1,5sm. ჩვენ ასახული თავზე sauteed ბოსტნეული და simmer 40 წუთის განმავლობაში. ემსახურება კერძი შეიძლება მაშინვე სამზარეულო, მაგრამ თევზი დავაგემოვნოთ უკეთესი, თუ ეს ნება სტენდი გარკვეული დრო (10-12 საათი).