Როგორ გააკეთოს ორაგული carp დან: რეცეპტი

უკან კობრი შეუძლია ყველას. ამ მხრივ, სტატიის წარდგენის, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ უკვე ამ კონკრეტულ კულინარია თემა.

ზოგადი ინფორმაცია თევზის კერძები

სანამ ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ორაგული ვერცხლის კობრი (Uncooked jerked) უნდა გითხრათ, რომ ეს არის ზოგადად კერძი. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველას არ დააგემოვნა ეს, და მით უფრო, - რათა საკუთარი.

უკან - ეს კერძი, რომელიც არის მარილი, შემდეგ provyalennuyu ჰაერში დიდი თევზი. როგორც წესი, ასეთი შემქმნელის მზადდება ჯიშის ზღვის და მდინარის ოკუპანტები (მაგ, ზუთხი, chum ორაგული, stellate, ორაგული და სხვა). Carp, ფოტო, რომელიც წარმოდგენილია ამ მუხლის, ასევე დიდი სახლის სამზარეულო ზუთხი. Snack იგი იძლევა ძალიან ნაზი, სასიამოვნო ჯიშური არომატი და გემო.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ზოგიერთი მწარმოებლები შებოლილი ხორცი მოუწოდა ზუთხი და მერქნის გასწვრივ ცხოველის ხერხემლის. ეს არის იმის გამო, რომ ვიზუალური მსგავსება პროდუქტი ამ თევზის snack.

უკან of carp: რეცეპტი სამზარეულო არომატიზებული საჭმლის

იმისათვის, რომ რეალური ორაგული სახლში, არ არის საჭირო შესაძენად ბევრი სანელებლები და გამოიყენოთ ძვირადღირებული სახეობის თევზი. თქვენ მხოლოდ უნდა:

• დიდი ახალი კობრი - დაახლოებით 3-5 კილო;
• ღორღის მარილი - გამოიყენოს თავისი შეხედულებისამებრ.

შერჩევა და მანიპულირება დიდი თევზი

უკან ვერცხლის კობრი, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ განვიხილავთ, გამოდის ძალიან გემრიელი და არომატული. ეს snack შეიძლება უსაფრთხოდ ყელში სადღესასწაულო მაგიდასთან ალკოჰოლური სასმელების. მაგრამ, სანამ მომზადება ამ კერძი, თქვენ უნდა აირჩიოს ძირითადი პროდუქტის სწორად. ეს უნდა იყოს სუფთა და დიდი.

შეძენილი კობრი (photo მზა გამხმარი snack ხედავთ ქვემოთ) უნდა გაიწმინდოს მასშტაბით, რასაც მოჰყვა cut მუცლის და მთლიანად gutted. ამ შემთხვევაში, ეს არ არის რეკომენდირებული დაზიანდეს ბუშტის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თევზის ხორცი irretrievably გაყალბდა.

მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები უნდა გაიწმინდოს შიგნიდან, აუცილებელია გაწყვიტა ფარფლები, კუდი და ხელმძღვანელი. შემდეგი, კობრი უნდა გაიყვანოს კანისა და ამოიღონ ნებისმიერი ძვლები. რაც შეეხება დანარჩენ ხორცს, ეს უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა ცალი. ისინი არ უნდა იყოს ძალიან პატარა, რადგან მაშინ თევზი vyalitsya გარეთ და შემცირდა ზომა.

პროცესი salting

როგორ გააკეთოს ორაგული კობრი? ამისათვის, მიიღოს მინის, კერამიკის და მინანქარი კონტეინერი და შემდეგ დააყენა ფენებს ეს დამუშავებული ხორცი მონაცვლეობით გაანადგურა როკ მარილი. მას შემდეგ, რაც ყველა კომპონენტი იქნება კონტეინერი, მათ უნდა დაფაროს ჩვეულებრივი დისკო პატარა დიამეტრი, და შემდეგ დააინსტალირეთ jar წყლის ან სხვა ტვირთი. როგორც ასეთი, თევზი უნდა იყოს მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირის. ეს დრო საკმარისია carp კარგი მარილიანი.

პროცესში საშრობი პროდუქტი

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ორაგული ვერცხლის კობრი - მარილი და შემდგომში გამხმარი snack რომ აქვს დახვეწილი ტექსტურა, სასიამოვნო გემო და არომატი. შემდეგ salting თევზი, ის უნდა ამოღებულ სულ კონტეინერი და გაჟღენთილია ცივ (სასურველია გაზაფხულზე ან გაფილტრული) წყალი. და რაოდენობის ცალი აუცილებელია იმისათვის, რომ, როგორც თქვენ მინდა ჭამა. დანარჩენი ფილე მარილი შეიძლება ადვილად დააყენა უკან მაცივარი. მაღაზიის გზა დასაშვებია 3 კვირის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც თევზი წყალში soak (ექვსი შვიდი საათი) და მოშორება მარილი, აუცილებელია მშრალი ქაღალდის პირსახოცები და ჩამოიხრჩო ვენტილირებადი ოთახი. გემრიელი და არომატული ორაგული carp მზად იქნება დაახლოებით სამი ან ოთხი დღის განმავლობაში. თუ გსურთ მიიღოთ მეტი გამხმარი snack ხოლო საშრობი შეიძლება გაიზარდოს 1-2 დღის განმავლობაში.

როგორ სწორად მოუტანს მაგიდაზე?

მოხარშული ორაგული კობრი უნდა დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და მოწყობა ბრტყელფირფიტიან. როგორც ასეთი, snack დაუყოვნებლივ უნდა წარუდგინოს სტუმრები.

თუ საკვები დარჩა მას შემდეგ დღესასწაული, მიზანშეწონილია გადაიტანოთ cling ფილმი და მაღაზიის მაცივარი არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში. სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისები ვერ სწორად გამოვთვალოთ თანხის საჭმლის და მას ძალიან ბევრი. ამ შემთხვევაში, ორაგული უნდა განთავსდეს ტომარა და გაყინვას. როგორც საჭიროა ფილე შეუძლია გააკონტროლოს და thawed ოთახის ტემპერატურაზე.

Fish carp: რეცეპტები სხვადასხვა კერძები

თუ თქვენ შეიძინა თევზი, მაგრამ არ მინდა, რათა გარეთ ორაგული, ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე სხვა რეცეპტები. მაგალითად, ძალიან გემრიელი შებოლილი მიღებული კობრი ან გამომცხვარი ერთად კარტოფილი და სხვა ბოსტნეული. ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მიიღოს განაცხადა snack და სრული ცხელი საკვები, ჩვენ აღწერს ახლა.

როგორც მოწევა carp?

თუ თქვენ ხართ ამაყი მფლობელი მოწევის პალატა, შეგიძლიათ უგემრიელესი შებოლილი თევზი სახლში გარეშე სირთულეს. ამისათვის თქვენ უნდა:

• დიდი ახალი კობრი - დაახლოებით ხუთიდან შვიდ კილოგრამი;
• შაქრის ჯარიმა ქვიშა - დისკრეციის გამოყენებას;
• ღორღის მარილი - გამოყენების შეხედულებისამებრ.

პროდუქტის დამუშავება

როგორ საზ გემრიელი carp? ამ მიზნით, ის უნდა იყოს ადვილად ეწევიან. მაგრამ სანამ ექვემდებარებიან ასეთი დამუშავების თევზი, ნათელი უნდა იყოს, ეხლა მასშტაბების, guts, ფარფლები, კუდი და ამოიღონ ხელმძღვანელი. შემდეგი, თქვენ გსურთ დაიბანეთ კობრი და მოჭრილი შევიდა განივი ნაჭერი კანის.

marinating ნივთიერება

იმისათვის, შებოლილი თევზი მიიღოს ყველაზე გემრიელი და არომატული, ეს უნდა იყოს წინასწარ marinate. ამ დამუშავებული ბიტი საჭირო იმისათვის, რომ მინანქარი ან მინის კერძი, და შემდეგ გემოს მარილი და შაქარი. ბოლოს თევზი უნდა მოექცეს ზეწოლა და დავდგეთ მაცივარში დაახლოებით 3 დღის განმავლობაში.

საშრობი carp

მას შემდეგ, რაც პროდუქტის Zamarin, ეს უნდა გაჟღენთილია ცივ წყალში (3 საათი) ყველა ჭარბი მარილი გაქრა. საჭიროების შემთხვევაში, snack, თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ იგი. დამატებითი ცალი თევზი გსურთ დააწესოს on skewers და ადგილი კარგად ვენტილირებადი ოთახი (შეიძლება იყოს ზემოთ fan). ამ ფორმით, კობრი უნდა ხმელი 72 საათის განმავლობაში.

პროცესი შებოლილი თევზი

რომელმაც მიაღწია ნაწილობრივი სიმშრალე კობრი, თევზი დარტყმები ამოქმედებული smokehouse. ტემპერატურა ამ ერთეული არ უნდა აღემატებოდეს 30-35 გრადუსი. შებოლილი snack დრო დამოკიდებულია თქვენი პირადი სურვილები. ასე რომ, ზოგიერთი მზარეული თევზის შეძენის მსუბუქი ოქროს ფერი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადებენ და მისცეს მუქი ფერის.

მას შემდეგ, რაც კობრი იყოს სრულად მომზადებული, აუცილებელია ამოიღონ, და მაგარი დაუყოვნებლივ იმყოფება მაგიდასთან ერთად პური. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

Bake თევზი ღუმელი

Carp გამომცხვარი ბოსტნეული, როგორც შესანიშნავი ცხელი კერძი ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა. ამის დასადასტურებლად, ჩვენ ვთავაზობთ, რომ კვება საკუთარი. ეს მოითხოვს:

• პატარა კობრი - 1-2 კგ-ს;
• საშუალო კარტოფილი - 4 ცალი;
• სტაფილო და პრასი - დისკრეციის გამოყენებას;
• ახალი ლიმონის - 1 პატარა;
• მარილი და სხვა არომატული სანელებლები - დისკრეციის გამოყენებას;
• მაიონეზი არ არის ძალიან მსუქანი - დაახლოებით 100 გრამი.

ემზადება ინგრედიენტები

იმისათვის, რომ ეს კერძი, თქვენ უნდა ჩართოთ მკურნალობა თევზი და ყველა ბოსტნეული. პირველი, ჩვენ უნდა გაწმენდა საწყისი სასწორები, viscera, ხელმძღვანელი და fins კობრი და შემდეგ საფუძვლიანად დაიბანეთ და მოჭრილი შევიდა სტეიკები (შესაძლებელია ნახევარ სიგრძივ). შემდეგი, ჩვენ უნდა დაიწყოს ემზადება ბოსტნეული. ისინი უნდა peeled, მაშინ მოჭრილი შევიდა ნაჭერი არ არის ძალიან სქელი. ლიმონის თქვენ უნდა გავაკეთოთ იგივე.

სწორი ფორმა კერძი

დამუშავებული ინგრედიენტები, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოს ფორმირების დღის მეორე ნახევარში. ამისათვის წინასწარ მაიონეზი თევზი დარტყმები და გემოს მათ მარილი და სხვა სანელებლები. რაც შეეხება ბოსტნეული, ისინი უნდა დააყენოს მჭიდრო სამზარეულო კილიტა შემდეგი თანმიმდევრობით: სტაფილო, კარტოფილი და პრასი. დამატებითი ინგრედიენტები საჭირო sprinkle მარილი და დაფარული ფენა ნაჭერი თევზი. დასკვნა, რომ კობრი რეკომენდირებულია ქმნის თხელი ნაჭერი ახალი ლიმონის. მას შემდეგ, რაც ყველა პროდუქტი უნდა იქნას გახვეული კილიტა და ადგილი სამზარეულო შედეგად bundle საცხობი კერძი.

სითბოს მკურნალობის პროცესში ღუმელი

მას შემდეგ, რაც კერძი იქმნება, იგი უნდა განთავსდეს ცხელ ღუმელში. Baked კობრი ბოსტნეულით რეკომენდირებულია 45-48 წუთი 210 გრადუსზე. ამ მოკლე დროში, თევზი, კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი უნდა იყოს კარგად მომზადებული, გახდეს რბილი და ძალიან გემრიელია.

სწორად სადღესასწაულო მაგიდა

Carp გამომცხვარი ბოსტნეული, გამოდის ძალიან გემრიელი, სატენდერო და გემრიელი. მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობა კერძი ამოღებულ ღუმელი და შემდეგ ფირფიტა. მიირთვით დასრულდა კვება მაგიდაზე რეკომენდირებულია ერთად ცალი პური და უამრავი ახალი მწვანილი.

შეჯამება

როგორც ხედავთ, კობრი შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზები. ვინმე ხდის მას ზუთხი, ვინმე ეწევა, და ვინმე და არ bake in ღუმელში ბოსტნეული. სხვა საკითხებთან ერთად, ასეთი თევზი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიიღოს სიმდიდრით ყური და შეგიძლიათ ფრაის იგი პან. ნებისმიერ შემთხვევაში, ახალი carp კერძები აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, არომატული და hearty.

თუ გადაწყვეტთ, რომ დააყენა out პროდუქტის ან fry გამოყენებით ნავთობის, მაშინ ემსახურება მას მაგიდაზე რეკომენდირებულია ერთად მხარე კერძი წიწიბურას ფაფა, მოხარშული ბრინჯი ან ხილ.