Როგორც marinate ქათმის ან ღორის ღუმელში barbecuing.

მე გამოცდილი დიასახლისი და საზ ხორცი ოდესმე არა ერთხელ. თუმცა, პროგრესი არ დგას მაინც და შემოქმედებითი chefs მუდმივად გამოგონება რაღაც ახალი. ალბათ ჯერ კიდევ არსებობს ხალხი, ვისაც გახსოვთ, რომ ადრე კითხვაზე , თუ როგორ უნდა marinate ქათმის ღუმელი ან ღორის მწვადი არ იყო. როგორც ძმარი marinade მსახურობდა პროდუქტი ყველაზე ხელმისაწვდომი და იაფია. დღეს, საიტი სამზარეულო, შეგიძლიათ უამრავი რჩევა მომზადება მარილწყალში, კომპონენტი, რომლებიც ყველაზე მოულოდნელი ინგრედიენტები. უნდა ითქვას, რომ არსებობს ვარიანტები ძალიან, ძალიან საინტერესო. ეს მათი მე შერჩეული ჩემს მოკლე სტატიას როგორ უნდა marinate ქათმის ღუმელი. მაგრამ პირველ რიგში, მინდა, რათა ზოგიერთი პროფესიული რჩევა მომზადება.

ნებისმიერი ხორცი იქნება წვნიანი და რბილი, თუ ადრე marinating ადგილი იგი 5 - 6 საათი მინერალური წყალი ან იოგურტი და შემდეგ marinate.
ყველაზე marinated ღორის კისრის სტენდი. პროცესი შეუძლია ორი ოთხი საათის განმავლობაში.

ძროხის brisket marinated დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. იყიდება ფილე საკმარისი იქნება ერთი საათი. Lamb chops მზად frying ნახევარი საათის შემდეგ. თურქეთი, იხვი და ქათამი ფეხები marinated დიდი ხნის განმავლობაში - დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. მაგრამ ქათმის ფრთები და ძუძუს საკმაოდ ოცი წუთის განმავლობაში.

ყოველი ხორცი, თქვენი ტიპის marinade, რომ არ გააფუჭებს გემოს პროდუქტი, არამედ პირიქით, ასევე მისი დაკომპლექტდეს. თუ თქვენ გაინტერესებთ, თუ როგორ უნდა marinate ღორის გამოწვა, ყურადღება მიაქციონ ორიგინალური რეცეპტი marinade Coca-Cola. ძროხის უფრო შესაბამისი ღვინო ან ლუდი marinade. Bird წვნიანი და არომატული make მდოგვის ან ტომატის marinade.

ხორცის plus marinade. იდეალური კომბინაცია. ლუდის marinade არის საუკეთესო შეეფერება ხორცი. ეს უნდა 250 მლ. ლუდი, 2 tbsp. ლ. ნავთობის, Cinnamon (ადგილზე), მიხაკი (რამდენიმე ხელმძღვანელები), დაფნის ფოთოლი და ხახვი.

ნაზი და არომატული და ძროხის in ღვინო marinade. უნდა წითელი ხახვი, ნიორი ახალი გაანადგურა, წიწაკა, სტაფილო, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, 250 მლ. წითელი მშრალი ღვინო, 2 tablespoons. ლ ზეთი.

ორიგინალური ლიმონათის marinade არის სრულყოფილი ღორის. ეს უნდა Coke (300 მლ.), ზეითუნის ზეთი (მდოგვი, სიმინდის) - 2 tbsp. ლ., სოიოს სოუსი (2 tbsp. ლ.), ფორთოხლის, დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები ერთად კანი, ტოვებს ახალი პიტნა და ანისი რამდენიმე ვარსკვლავები.

Fans of მკვეთრი პატარა, ჩვენ შეგვიძლია რეკომენდაციას სხვა marinade რეცეპტი ღორის. მომზადება მას, საჭირო მზად კიტრის ginger (50 გრამი), თეთრი ღვინო (300 მლ.), კარაქი (2 tbsp. L.), ღეროვანი leek (2 pcs.), რამდენიმე peas შავი პილპილი.

და ახლა პატარა, თუ როგორ უნდა marinate ქათმის grilling.
Original marinade ფრინველი შეიძლება მომზადებული 125 მლ. ბალზამირებული ძმარი, ვაშლის, thyme და რეჰანი. ნუ დაგავიწყდებათ დაამატოთ რამდენიმე spoonfuls მზესუმზირის ზეთი და კოვზი სოუსი "Tabasco" ამისთვის ქონდარი არომატი.

შეგიძლიათ ცდილობენ ეს რეცეპტი. მწვავე ketchup შერეული ზეთით, Shred ხახვი, დაქუცმაცებული ნიორი და ზეთისხილი (განკუთვნილია როგორც ჩატანას). ეს რეცეპტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პასტა, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ ცოტა მარილი და პილპილი for ქონდარი არომატი.

ეს მრავალმხრივი marinade განკუთვნილია ნებისმიერი სახის ხორცი. ეს თქვენ უნდა მშრალი თეთრი ღვინო (250 მლ.) და ზეითუნის ზეთი (125 მლ.), ცაცხვი და ლიმონის, წითელი და თეთრი ხახვი, წიწაკა, ლობიო. ზეთი, ღვინო და წვენი ერთი ლიმონი, mix, დაამატოთ ნაჭერი ციტრუსის, წიწაკა და ხახვი რგოლები.

რჩევები თუ როგორ უნდა marinate ქათმის ღუმელი, ეს არის სასარგებლო ნებისმიერი დიასახლისი. Cookbook არის კერძი სახელწოდებით "ქათამი - იტალიის". უნდა ვთქვა, რომ ეს არის ერთ-ერთი ჩემი საყვარელი რეცეპტი. ქათამი იმდენად გემრიელი გამოდის, რომ მე არ ვიყავი ძალიან ზარმაცი გასაშვებად წინასწარ სავაჭრო იპოვოს ყველა საჭირო კომპონენტი.

მომზადება ქათამი სჭირდება. საუკეთესო ქათმის ფეხები და ფრთები. ძუძუს, ძალიან, შეიძლება marinate ამ გზით. მაგრამ ხორცი გარკვეულწილად dryish. ამავე 4 ცალი ფეხები მინდა პატარა ნათურა, ნებისმიერი მცენარეული ზეთი (3 tbsp. L.), ფორთოხლის და ლიმონის 1 ცალი, ტომატის წვენი 0,5 ჭიქა, თაფლი 2 tbsp. ლ., წიწაკა, მარილი, სოუსი "Tabasco".

დასაწყისისთვის, მოამზადოს marinade. დაჭრილი ხახვი მსუბუქად შემწვარი ზეთი, დავამატოთ წვენი ლიმონის და ფორთოხლის, თაფლი, ტომატის წვენი და საზ მეტი დაბალი სითბოს 7-8 წუთის, გასინჯვა marinade გახდა უფრო გაჯერებული. Season სოუსი მარილი და პილპილი. , რათა მცირე incisions ქათმის ფეხები და შეავსოთ მათ marinade. დატოვე რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ bake in ღუმელში.

უნდა ითქვას, რომ ყველა რჩევა, თუ როგორ უნდა marinate ქათმის ღუმელი ან frying ხორცის შესახებ გრილი, სრულყოფილი მწვადი.

თუ თქვენ საზ ხორცი ქვეყნის პიკნიკი, მაგრამ განსაკუთრებული მაცივარი ტრანსპორტირებას არ კულინარია ექსპერიმენტი უმჯობესია გადადება, სანამ მოგვიანებით. საუკეთესო ხედები marinade შემთხვევა იქნება ძმარი, როგორც ნებისმიერ სხვა გარემოში მავნე ბაქტერიების გამრავლების სითბოს მაღალი სიჩქარით.