Რეცეპტები ხორცი: ყველა ყველაზე გემრიელი და პოპულარული

არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რამდენად ითქვას სარგებელი vegetarianism, ყველაზე მსოფლიოს მოსახლეობის გარეშე ხორცი ვერ ახერხებენ. სწორედ ამიტომ, ის იმდენად პოპულარულია სხვადასხვა რეცეპტები ხორცი: ბურგერები და chops, წვნიანები და ბლინები, და ბევრად, ბევრად უფრო, რომ აღწერა, რომელიც მოითხოვს გამოქვეყნების multivolume ენციკლოპედია კულინარია ხელოვნებისა!

რეცეპტები ხორცი ღორის ხორცი

შემწვარი ღორის ერთად მოცარელა და ტომატის სოუსით

ფუნტი ღორის chop ცალი (ზომა - როგორც chop) და მოგერიება. Rub ნიორი, წიწაკა და sprinkle მარილი. ერთი ზარი წიწაკა დაჭრილი შევიდა ზოლები და მსუბუქად Fry (3 წუთი საკმარისი იქნება), მაშინ დაამატოთ ეს პომიდორი წვენი (200 გრამი), იგივე მარილი და პილპილი, დააყენა ბოსტნეული ცოტა ხმელი რეჰანი და შაქარი. ცეცხლი გაგრძელდება 1 წუთი.

ღორის დააყენა კილიტა, დაასხით მას მიიღოს სოუსით და დააყენა ნაჭერი მოცარელა (სულ უნდა დატოვონ 150 გ). კილიტა გადატანა და bake 1 სთ.

Meatballs რძის სოუსით

უფრო მიჩვეული საზ Meatballs წელს ტომატის სოუსი, რომ რუსეთის სამზარეულოთი. თუმცა, ისინი შეიძლება მოხარშული ნაღების სოუსით, მიიღოთ ახალი კერძი. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება 800 გრამი minced ღორის, რომელიც ჩვენ mix 1 დაჭრილი ხახვი, გრაგნილები მეშვეობით ხორცის grinder ნიორი (2 კბილი), 1 კვერცხი და 1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი. ყველა ინგრედიენტები საფუძვლიანად შერეული, დაამატოთ მარილი და პილპილი და შექმნან მცირე meatballs. მათ უნდა roll in ფქვილი და ფრაის skillet. როდესაც Flushed, ჩვენ გადაიტანოს მათ saucepan, დაასხით 2 ჭიქა წყალი და simmer დაფარული 20 წუთი.

ამასობაში, შეგიძლიათ მოამზადოს სოუსით. Fry მშრალ frying პან 2 tablespoons ფქვილი, აურიეთ ნახევარი ლიტრი რძე, იგი შემდეგნაირად, რომ არ არსებობს სიმსივნის. Fry 1 დაჭრილი ხახვი რბილი მდგომარეობა და დავამატოთ რძე. ყველა ერთად, ჩვენ მოვხარშოთ, სანამ ნარევი thickens ოდნავ, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი 1 bunch კამა, nutmeg და მარილი. შედეგად სოუსი დავასხათ meatballs.

არანაკლებ საინტერესო რეცეპტები კურდღლის ხორცი. შემდეგ აღწერს ერთი მათგანი.

ჩაშუშული კურდღლის მდოგვის სოუსით

კურდღლის ხორცი არ არის ძალიან გავრცელებული და არ არის იაფი, მაგრამ გემოვნების ეს ძალიან კარგია. აქედან გამომდინარე, თუ გნებავთ ხორცი, თქვენ უნდა ვეცადოთ, რომ რაღაც კურდღელი.

ჩვენ გვჭირდება 800 გრამი კურდღლის ხორცი, რომელიც ჩვენ მოჭრილი შევიდა ცალი a la carte, დავამატოთ მარილი და პილპილი და ფრაის დაბალი სითბოს. როდესაც browned, ყდა და simmer კიდევ 15 წუთი. 300 გრ სტაფილო, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ხორცი. Simmer ერთად 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატოთ პან შემდგომი 2 tablespoons მდოგვის და 200 გრ არაჟანი, და Stew mix სანამ მზად (მ. E. დაახლოებით 20 წუთი). რბილი და პიკანტური კურდღელი მზად არის!

რეცეპტები ხორცი

ხორცის tradesmen

რეცეპტი ამ კერძი საკმაოდ მარტივია. ერთი კილოგრამი ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები ნაზავი ერთი კილოგრამი დაჭრილი ხახვი. გავრცელდა ქოთნები და შენარჩუნება ღუმელში 1,5 საათის განმავლობაში (თუ დიდი დარტყმები - 2 საათი). ერთ-ერთი ფქვილის მშრალი fry პან და აურიეთ იგი 2 tablespoons მდოგვი, ფუნტი არაჟანი, მარილი და პილპილი. ჩვენ მოუტანს სოუსით მოვხარშოთ და შემდეგ დაასხით მეტი მოხარშული ხორცი.

ხორცის regally

400 გრ ძროხის დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ერთი კილოგრამი კარტოფილი დაჭრილი შევიდა წრეებში. საცხობი დაასხით ზეთი და ფენების დააყენა ხორცი, კარტოფილი, 250 გრ მაიონეზი, და 0.5 კგ ყველი frayed. დამატება მარილი და სანელებლები თქვენი liking.

რეცეპტები ქათმის ხორცი

ბლინები

მომზადება ამ კერძი, ჩვენ ჯერ უნდა ბლინები. ამისათვის, ჩვენ მოვამზადოთ ცომი: ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი 3 კვერცხი ცდილობს მართოს ფრთხილად დაასხით 500 მლ რძე, აურიეთ. ჩაასხით 3 tablespoons შაქარი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და pinch მარილი. შეურიეთ კარგად, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. მიუხედავად იმისა, რომ ემზადება ხორცი, ცომი შეიძლება brew.

Grind 1 ხახვი და ფრაის. სანიშნეს ხახვი 0,5 კგ minced ქათამი, mash ჩანგალი და მსუბუქად ფრაის ძალიან. როცა ოდნავ გაცივდა, whisk ან scrolls მეშვეობით ხორცის grinder, მაშინ fry ცოტა მეტი და დასძინა, 1 სუფრის კოვზი კარაქი.

პატარა frying პან bake თხელი ბლინები. თითოეულ ბოლო ერთი კოვზი minced ხორცი და გადაიტანოთ ეს კონვერტებში. წარდგენამდე მაგიდა, თქვენ უნდა ფრაის ბლინები ორივე მხარეს და დაასხით არაჟანი.

ისიამოვნეთ თქვენი კვება.