Რა უნდა იყოს Stew სახლში.

დღეს, სუპერმარკეტებში შეგიძლიათ აბსოლუტურად ნებისმიერი საკვები პროდუქტი. ყველაზე ურჩევნიათ ყიდვა მზა პროდუქცია მაქსიმალურად. აქედან გამომდინარე, რამდენიმე გაბედავს საზ Stew სახლში. ითვლება, რომ stew საზ სახლში არ არის ადვილი და, პრინციპში, არ არის მომგებიანი ფინანსური თვალსაზრისით. რომ არის, ყიდულობს ხორცი, შრომის ანაზღაურებას არ დაიბრუნა. თუმცა, ეს აზრი მცდარია, რადგან სახლში stew მართლაც იაფია, ვიდრე მაღაზიაში. იგი ასევე არ შეიცავს ქიმიურ დანამატებს, ვიდრე ვერ დაიკვეხნის ქარხანა Stew.

პირველი სახლში Stew მოითხოვს განმარტება სამზარეულო მოცულობა. განვიხილოთ რეცეპტი ხელნაკეთი corned საქონლის ხორცი, ანუ დასჭირდება მომზადება 20 cans 0.5 ლიტრი თითოეულ.

Stew სახლში, საჭირო ინგრედიენტები:

• 3-4 კილო ცხიმის ღორის. გადარჩენა რაციონალურად ყიდვა ღორის თავი. ეს იქნება წონა დაახლოებით 8-10 კგ. ფასი 1 კგ ღორის ხელმძღვანელი დაახლოებით 4-5 ჯერ დაბალია, ვიდრე 1 კგ სუფთა ხორცი. უბრალოდ აქვს ღორის თავი ცოტა სახიფათო: სასურველია გამოყოფა cheek და მოამზადოს ის ცალ-ცალკე, გამოეყო ყურები მშვენიერი რძე, და მხოლოდ დარჩენილი ხორცი fat უნდა გამოეყო ძვლები და თქვენ დაახლოებით 3-4 კგ ცხიმის ღორის.
• დაახლოებით 3-4 კგ საქონლის ხორცი. აქაც შეგიძლიათ შეინახოთ დაახლოებით 2-ჯერ, შეიძინა podcherevinu. With podcherevinoy Stew სახლში გამოდის ძალიან გემრიელი.
• მომხმარებლის 2-2,5 ლიტრი წყალი.
• 3 tablespoons მარილი.
• Black Pepper (წერტილი), allspice, დაფნის ფოთოლი.

Sequential სამზარეულო Stew

  ხორცი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები 3 სმ და ცხიმის ცალი 1 სმ. ისინი მაშინ საფუძვლიანად გარეცხილი წყლით. ყველა ცალი მოთავსებული თასი, ივსება წყლით და გაგზავნილი ფირფიტა. 3-4 საათის განმავლობაში უნდა Stew ხორცის მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ. 30 წუთის სანამ მოხარშული დავამატებთ დაფნის, წიწაკა და მარილი.

მას შემდეგ, რაც ხორცი მოხარშული 3-4 საათის განმავლობაში, და ყველა სანელებლები ემატება, მიღებული მასა შეედინება ნახევარი ლიტრი cans. ბანკები უნდა უბრალოდ დაფარავს (არ არის მოძრავი) და სტერილიზებული 20 წუთი.

წარმოება სტერილიზაციის cans tushenkoj

გარეშე სტერილიზაციის პროცესში Stew სახლში შეიძლება გარკვეული დროის inflating და გაუქმება საფარი (ეს იმ შემთხვევაში ნაადრევი seaming). აქედან გამომდინარე, სტერილიზაციის არის საჭირო. გარდა ამისა, ეს პროცესი საკმაოდ მარტივია: ბოლოში კერძი, რომელიც მდუღარე წყალში, დააყენა პირსახოცი. განთავსებული პირსახოცი რამდენიმე ქილებში, დაფარული caps, ისე, რომ წყლის დონის ბანკების დაფარული თითქმის სრული (დაახლოებით 1 სმ ქვემოთ ქუდი). მას შემდეგ, რაც სტერილიზაციის პროცესში, ბანკები იხსნება გამოყენების პინცეტი ან ქსოვილის (არ დაწვა ხელში), შემოვიდა და შემდეგ დასძინა ქვეშ საბანი ნელი გაგრილების. ახლა ჩვენ შეგვიძლია ვივარაუდოთ, რომ სახლში stew მზად არის.

აღსანიშნავია, რომ მთავარი Stew გაცილებით იაფია, ვიდრე მაღაზიაში შეიძინა. თვითღირებულების 0.5 ლიტრი cans სახლში Stew დაახლოებით 1,5 დოლარი. ვხატავთ ყურადღებას ფასი ამ პროდუქტის მაღაზიაში, გასაკვირი არ არის გარდაუვალი. არსებობს იგი დგას 2 ან თუნდაც 3-ჯერ უფრო ძვირი.

მთავარი Stew საკმაოდ გემრიელი, მავნე დანამატებს. გახსნის jar, დარწმუნებული ხართ, რომ ეს არის რეალური ხორცი. ეს არ შეიძლება ითქვას, დაკონსერვებული ხორცი ქარხანა. ზოგჯერ ყიდვა, ღია და არსებობს გარკვეული სახის ფაფა. საწყისი კონსერვი ხორცი არის იდეალური ემზადება სწრაფი ლანჩი იმ შემთხვევებში, როდესაც თავისუფალი დრო არის მოკლე, და არ არის დრო, სამზარეულო. წუთში შეგიძლიათ საზ ფაფა და დამატებას ნატურალური პროდუქტი - მთავარი Stew. გემრიელი სადილი მზად არის, ბონ appetit!