Გემრიელი და ყველას საყვარელი ღორის French ღუმელი

ღორის ხორცი French ღუმელი შევიდა მენიუს ბევრი ოჯახი დიდი ხნის განმავლობაში. დაახლოებით შუა რიცხვებში ოთხმოცდაათიანი, ეს კერძი სტუმართმოყვარე დიასახლისი დაიწყო indulge კომლი და გაოცება სტუმრებს. გახსოვთ? შუაგულში დღესასწაული გაჩნდა საცხობი პან ან დიდი, მბზინავი ოქროს გამომცხვარი ყველი და exuding ღვთაებრივი სურნელი. ნაწილი ხორცი, შეზავებული ხახვი და prunes გახვეული ყველი cap, გავრცელდა ფირფიტები. ძალიან დანახვაზე ეს კერძი, ბევრი დაკავშირებული ხმაურიანი დაბადების დღე ან საშობაო ჯადოსნური ღამე.

წარმოშობის საიდუმლო კერძი

რატომ საიდუმლო? დიახ, რადგან არავინ იცის, სადაც ეს რეცეპტი. ღორის ფრანგულ უცნობია საფრანგეთში, და ეს არის ყველაზე საოცარი რამ! მათ არ იციან, რომ ევროპაში, და ამერიკელი ქალები არ მესმის ეს სახელი. არა, ისინი საზ chops ერთად ბოსტნეული და ყველი, მაგრამ მოვუწოდებთ მათ სხვაგვარად. განსაზღვრება "ფრანგული" ხშირად მიმართა meatloaf, სტეიკები სისხლდენა, წინასწარ marinated ფილე ცალი და ბევრი სხვა კერძები. მაგრამ ჩვენთვის French ღორის ღუმელი - ეს არის გარკვეული სადღესასწაულო კერძი. ჩვენ წაიკითხა სახელი და მაშინვე კარგად ესმით, რას ვგულისხმობ. როგორც ჩანს, ეს სახელი არის იგივე ბედი როგორც, რომ "ოლივიე": მოსახლეობას პოსტ-კავშირის მოუწოდა მისი უცხო სიტყვები, და მთელ მსოფლიოში, პირიქით, რუსული.

ღორის ხორცი French ღუმელი - ძირითადი მეთოდი

მართვის კერძები მარტივია: მოჭრილი შევიდა ცალი ზომის ნახევარი მხრივ და batted ხორცი განთავსებული საცხობი ფურცელი, sprinkle ერთად ხახვი, დაასხით სოუსი, დაამატეთ შემწვარი სოკო და გააგზავნეთ იგი ღუმელი. და რამდენიმე წუთი სანამ მოხარშული sprinkle გულუხვად ერთად გახეხილი ყველი. მაგრამ ძნელად ვინმეს ემზადება დღესასწაული ღორის იმდენად, რადგან ეს კერძი და სთხოვს შემოქმედებას!

შემოქმედების

ადრე ემზადებოდა ამ კერძი არავინ ამუშავება, რომ მოხდეს ცალი ხორცი და ითვლიან სოკო. უფრო მეტიც, არსებობს პატარა adzhika? მიიღოს! მუჭა ზეთისხილი? ისე, ისიც ლამაზი. ახალი ან გაყინული პომიდორი, მჟავე ვაშლი, რამდენიმე ცალი prunes, სოიოს სოუსი, წიწაკა, დაკონსერვებული ანანასი - მხოლოდ საყვარელი არ sdobryayut კერძი? მართლაც, თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი რეცეპტი "ღორის ფრანგულ". ფოტოები მზა კერძები დაგვარწმუნეს ეს მრავალფეროვნება. და ზოგიერთი კიდევ უფრო და იღებს ხორცის დაუყოვნებლივ garnish, pereslaivaya მისი კარტოფილი ან ბადრიჯანი.

Tasty ღორის French ღუმელი. რეცეპტი დღესასწაული

ისინი, ვინც, სხვადსხვა მიზეზის გამო, არ იცნობს, ეს კერძი შეგიძლიათ საზ მას შემდეგ მარტივი რეცეპტი. მიიღეთ ნაჭერი ღორის მასით დაახლოებით ერთი კილოგრამი. Fit კისრის zadnetazovaya ნაწილი და კიდევ paddle. Obmoem ის ქვეშ წყალი და pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. ჩამოაჭრის მკვეთრი დანა შევიდა ნაწილი ან ნაჭერი poluportsionnye დამოკიდებულია ფორმის და ზომის ცალი. ყურადღებით Otobaya ჩაქუჩი და დაამატოთ ღრმა თასი. თქვენ არ შეგიძლიათ marinate ხორცი ცოტა, იმიტომ, რომ ეს არის რბილი და არომატი იქნება უფრო გამომხატველი. თეთრი ღვინო ვარგისი მარილწყალში, სოიოს სოუსი, ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები. ამ დროს, ვამზადებთ სხვა პროდუქტები: nashinkuem თხელი ხახვი ნახევარი ბეჭდები, ფრაის სოკო, წვრილად ჩვენ მოჭრილი 2-3 ცალი შავი ქლიავი. როგორც სოუსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული მაიონეზი ან bechamel. საცხობი ხორცი გამოაქვეყნოს ერთი ფენა, და თითოეული ფენის დავუმატებთ chop ხახვი და სოკოები. Fans of მკვეთრი პატარა შეიძლება იყოს დასვა კერძი ნიორი და ცხელი წიწაკა. მაგრამ მხოლოდ იმიტომ, რომ რუბლს ყველის ღირს, რადგან მისი დნობის დროს გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე დრო მომზადება ღორის. ეს არის საუკეთესო დაუმატეთ გახეხილი ყველი 5 წუთი ბოლომდე საცხობი, მაშინ ეს იქნება არბილებენ და მიიღებთ ლამაზი ფერის. Bake ამისთვის 40-50 წუთი იქნება. ყველა ღორის French ღუმელი მზად არის, თქვენ შეუძლია მაგიდასთან.