Რამდენიმე სიტყვა, თუ როგორ უნდა marinate skewers

ასე რომ, ბევრი მიიჩნევს თავს პროფესიონალები მწვადი. და, რა თქმა უნდა, თითოეული მათგანი აქვს საკუთარი ორიგინალური რეცეპტი marinade. დავების, რომლის გზა marinating საუკეთესო არსებობს მრავალი. ამ სტატიაში ჩვენ ფოკუსირება, თუ როგორ უნდა marinate skewers, ხორცი აღმოჩნდა გემრიელი და სატენდერო.

რეცეპტები ბევრი. საუკეთესო არ შეიძლება იყოს არჩეული. ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ მისცეს გარკვეული რეკომენდაციები, რომლებიც აუცილებელია, რათა marinate kebabs.

როდესაც marinating მწვადი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სუნელები და ინგრედიენტები თავისი შეხედულებისამებრ. ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი, გამოიყენონ მხოლოდ მაღალი ხარისხის ხორცი. თუ ეს კარგი ხარისხის, მხოლოდ მარილი და პილპილი და ცოტა ლიმონის წვენი. მთავარი მიზანი marinade არის დარბილების ხორცი და მისცეს მას არომატი და გემო.

ტრადიციული ძმარი marinade ინგრედიენტები, ბევრი chefs არ ვურჩევ გამოიყენოს. თქვენ შეგიძლიათ შეცვლის ლიმონის წვენი.

გამოცდილი მზარეულები დაამატოთ მარილი სოუსი უბრალოდ ადრე ცხელ ხორცი. ის ფაქტი, რომ მას აქვს თვისება დატენიანებას ხორცი და შედეგად იგი იღებს რთული. თუმცა, არსებობს სხვა მიღება. დაჭრილი ხახვი და აურიეთ იგი უხეში მარილი. შემდეგ დაამატეთ ხორცის სუნელები და სანელებლები, და შემდეგ კიტრის ხახვი.

მწვანილი საუკეთესო დაემატა marinade ფილიალში. ამ შემთხვევაში, ისინი ადვილად მოიხსნება, სანამ frying. თქვენ ასევე უნდა უზრუნველყოს, რომ ხორცი არ დარჩეს მშვილდი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს დამწვრობა და გააფუჭებს გემოს მწვადი და ულამაზესი ხედებით.

ხანგრძლივობა დამოკიდებულია marinating ხორცი ხარისხის. ეს შეიძლება იყოს რამდენიმე საათის ან თუნდაც დღეში.

ერთი გზა, როგორც გემრიელი pickle ქაბაბი გამოყენების გაზიანი მინერალური წყალი ან ლუდი. გაზის ბუშტუკებს არბილებს ხორცის ბოჭკოების და უფრო რბილი და წვნიანი. დადუღებული სასმელების გამოყენება უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად marinating ხორცი. მით უმეტეს, თუ თქვენ აპირებთ მიეღო ქვეყანაში. უნდა ახსოვდეს, რომ შელფზე ცხოვრებაში მარილწყალში, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს გაუარესდება და ხორცი, შესაბამისად, ძალიან.

როგორ marinate შემწვარი გამოყენებით სხვადასხვა ინგრედიენტებს? შეთავაზება განსახიერება marinade პიტნა. თითო კილოგრამი ხორცი დაახლოებით ხუთი tablespoons მცენარეული ზეთი, 70 მლ თეთრი ღვინო, ხახვი, ნიორი, პიტნა და Rosemary ფოთლები და ტოტები. ყველა ინგრედიენტები ემატება ხორცი და პიტნა და როზმარი ცრემლსადენი to დარტყმები თავის ხელში და ასევე დაასხით ხორცი. ყველა ჩვენ კარგად ავურიოთ და დატოვოს ღამით. ანალოგიურად ეს შესაძლებელია marinate ქათამი. ამ შემთხვევაში, ხანგრძლივობა pickling შემცირდა რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ზოგადად, მომზადება marinade - შემოქმედებითი პროცესი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი და სუნელები, როგორც სასურველი. არსებობს შესაძლებლობა ამუშავება საკუთარი რეცეპტი, მისი ინგრედიენტები.

როგორ marinate შემწვარი გამოყენებით მაინც თანხის ინგრედიენტები? აქ არის რეცეპტი. მიიღეთ ხახვი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. დაამატეთ იგი ხორცი და sypem დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი მარილი, აუცილებლად დიდი. რჩეულებში კოვზი cumin და აურიეთ საფუძვლიანად. ხახვი უნდა იყოს კარგი მონაკვეთი თქვენი ხელები, რომ მას ნება წვენი. ამ შემთხვევაში, ხორცის marinate 3-4 საათი.

იყიდება marinade, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლუდი. ერთი ბოთლი საკმარისია ერთი კილოგრამი ხორცის. მიიღეთ მსუბუქი ლუდი და აურიეთ იგი წვენი ნახევარი ლიმონის. ეს ნარევი უნდა დავასხათ ქინძი, წიწაკა და cumin. ჩაასხით marinade ხორცი და დაჭრილი pickle დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. ეს სოუსი არის სრულყოფილი ხორცი.

რა თქმა უნდა, ადრე თქვენ marinate skewers, ხორცი უნდა კარგი სარეცხი და დაჭრილი შევიდა ცალი. თუ თქვენ აპირებთ ფრაის ბოსტნეული, არ არის აუცილებელი, რომ ძაფი მათ შამფურზე ხორცი. ისინი დამზადდება ბევრი უფრო სწრაფად და დამწვრობა რომ გააფუჭებს გამოჩენა საკვები. უმჯობესია სიმებიანი მათ ცალკე skewer და შემწვარი.
იყავით თქვენი ფანტაზია მოამზადოს marinade, ალბათ ეს არის საუკეთესო და ამავე დროს ორიგინალური.