Ოსპის წვნიანი ხორცი. რეცეპტები, ფოტოები, რჩევები

რამდენიმე ადამიანი ვიცი, მაგრამ ოსპის წვნიანი ხორცი ტრადიციული რუსული კერძი. ამ სადილზე ცოტა უხეში, მაგრამ აღმოჩნდება, ძალიან მკვებავი და კმაყოფილებას. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი მიღების იგი. ჩვენ მიგვაჩნია, რომ მხოლოდ ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი.

სამზარეულო სუპი ოსპი: კლასიკური რეცეპტები

იმისათვის, რომ თავს კვება, თქვენ უნდა საფონდო up წინასწარ ყველა ინგრედიენტი. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ემზადება ოსპის წვნიანი აღარ არის, ვიდრე ჩვეულებრივი. მისი ფონდების შეიძლება შეიძინა და ქათმის და ხბოს და ღორის და კიდევ ცხვრის.

ამდენად, კლასიკური ოსპის წვნიანი ერთად ხორცისა მოითხოვს გამოყენების შემდეგ კომპონენტებს:

• ქათმის სუპი - 600 გ;
• მწვანე ოსპი - დაახლოებით 150 გ;
• დიდი სტაფილო - 1 pc.;
• დიდი ხახვი Bitter - 1 pc.;
• კარტოფილი ძალიან დიდი - 2 pcs.;
• ხორციანი პომიდორი - 2 პატარა ნაჭრები.;
• ნივრის Chives - 3 საშუალო დარტყმები.;
• ზეთი რაფინირებული მზესუმზირის - 4 დიდი კოვზები;
• მარილი, ავურიოთ სხვადასხვა სახის ადგილზე წიწაკა, ხმელი ბალახების - მიმართოს გემოვნებით.

გადამუშავების პროდუქტების

საზ ქათმის სუპი ოსპი, თქვენ კარგად უნდა გაუმკლავდეს ფრინველი. უნდა გარეცხილი და შემდეგ ამოიღონ ყველა არასაჭირო ნივთები, მათ შორის, თმას. მაშინ პროდუქტის არის საჭირო მოჭრილი შევიდა ცალი. თუ იგი გაყინული, და თქვენ არ გვინდა, რომ დაველოდოთ დათბობა, მაშინ საზ ეს შეიძლება იყოს სრული სახით.

მკურნალობის შემდეგ, ფრინველი უნდა დაიწყოს მომზადება ბოსტნეული. ისინი უნდა გაიწმინდოს და შემდეგ გაანადგურა. ბოლქვები და კარტოფილი უნდა chop შევიდა კუბურები, სტაფილო და chives ფილარმონიის, ხორციანი პომიდორი და blanch, კანი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. რაც შეეხება მწვანე ოსპი, ეს კარგად უნდა გაირეცხოს sieve, დასვა ღრმა კონტეინერი, soak გაცივდა მდუღარე წყალი და დატოვოს ამ სახელმწიფოს რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ინგრედიენტები saute პან

იმისათვის, რომ ოსპის წვნიანი ხორცი იყო უფრო არომატული, აუცილებელია მისთვის დაამატოთ browned ბოსტნეული. მათი მომზადება საჭიროა frying პან და სითბო მას მეტი საშუალო სითბოს ზეთი (მზესუმზირის). გარდა ამისა, ჭურჭელი საჭირო ჩაუყარა out სტაფილო და ხახვი, მაშინ fry მათ, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ბოლოს პროდუქტების გახეხილი ნიორი არომატი, ნარევი დაფქული წიწაკა და მარილი. გარდა ამისა, ადრე შეწყვეტით ღუმელი ბოსტნეული სასურველია დაამატოთ meaty პომიდორი. მათ მისცემს კერძი არ არის მხოლოდ განსაკუთრებულ გემოს, არამედ სასიამოვნო ფერი.

სამზარეულო საკვები ღუმელი

დავიწყოთ მომზადება ოსპის წვნიანი ხორცი უნდა იყოს decoction ფრინველებზე. უნდა განთავსდეს პან, და შემდეგ დაასხით ჩვეულებრივი სითხე წყალი. შემოტანა პროდუქტების დუღილის, ამოიღონ ქაფი ბულიონი. ამის შემდეგ, ქათამი უნდა იყოს მოხარშული მეტი დაბალი სითბოს დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ამ დროს ბულიონი, თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და გაჟღენთილია ოსპი. მოვხარშოთ ეს ინგრედიენტები უნდა იყოს დაახლოებით კიდევ 26 წუთის განმავლობაში. შემდეგი გარეთ პან საჭირო აიღოს ხორცი, გაგრილებას და მოჭრილი შევიდა ცალი. რაც შეეხება წვნიანი, მაშინ აუცილებელია წამოაყენონ out კარტოფილი და საზ 20 წუთი. მას შემდეგ, რაც მცენარეული ტენდერში, დამატებას უნდა იყოს ნარევი წიწაკა და ადრე browned ბოსტნეული და ცალი ფრინველი.

Boil ყველა ინგრედიენტი კიდევ 3 წუთი, ისინი უნდა ამოღება, სითბო და დატოვოს სახურავი ხნით.

ემსახურება მაგიდასთან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი

როგორც ხედავთ, წვნიანი ოსპი, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ განვიხილეთ, არ საჭიროებს მომზადების დიდი გამოცდილება და საზღვარგარეთ კომპონენტები. ამასთან დაკავშირებით, შეიძლება კი, რომ ადამიანი, რომელსაც არასოდეს ყოფილა კულინარიული ბიზნესი.

მას შემდეგ, რაც სუპი მზად არის, აუცილებელია დაასხით შევიდა bowls და ემსახურება ერთად არაჟანი და პური.

პიურე წვნიანი ოსპი: ფოტო, რეცეპტი

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ეს კერძი შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზები. ამ სექციაში სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა ოსპის წვნიანი. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• წითელი ოსპის - დაახლოებით 200 გ;
• დიდი სტაფილო - 1 pc.;
• კარტოფილი ძალიან დიდი - 2 pcs.;
• დიდი ხახვი Bitter - 1 pc.;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;
• ღორის ბულიონი - 1,6 ლიტრი;
• რძის ცხიმი - სრული მინა;
• ნედლეული ქათამი კვერცხის yolks - 2 pcs.;
• მსუბუქი კვება - დიდი კოვზი;
• მარილი, ავურიოთ სხვადასხვა სახის ადგილზე წიწაკა, ხმელი ბალახების - მიმართოს გემოვნებით.

სამზარეულო მახასიათებლები

ოსპის წვნიანი, რა თქმა უნდა მზარეული ხორცის ბულიონი. ყოველივე ამის შემდეგ, ერთადერთი გზა, თქვენ მიიღებთ საუკეთესო hearty და მკვებავი ლანჩი. ამ რეცეპტი, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ღორის. ეს უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული 1.6 ლიტრი წყალი. შემდეგი, გსურთ shred ხორცი და ემსახურება როგორც ცალკე კერძი (შეგიძლიათ მას სალათი).

მომზადების პროცესში

Red ოსპის წვნიანი თურმე ძალიან მკვებავი და გემრიელი. მომზადება მას, უნდა იყოს წვრილად chop ხახვი, მაშინ მსუბუქად ფრაის იგი ზეთი (მზესუმზირის), დაამატეთ ფქვილი, მცირე დასახლებული წყალი და აურიეთ კარგად. შემდეგი, სარეცხი წითელი ოსპი, დაასხით მას ქვაბში ხარშვის ღორის ბულიონი, დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი კარტოფილი.

ყველა კომპონენტი უნდა საზ ძალიან დაბალი სითბოს დაახლოებით 25 წუთი. ამ დროის განმავლობაში ოსპი უნდა იყოს სატენდერო. 20 წუთის შემდეგ დაწყების სამზარეულო ინგრედიენტები მათ დავამატებთ ხახვი და, აღვივებს მუდმივად, რათა ყველაფერი ხელმისაწვდომობა.

მიუხედავად იმისა, რომ საფონდო იტანჯება დისკო, თქვენ უნდა whip კვერცხი yolks ერთად რძის ცხიმი და დანერგვა შედეგად ნარევი შევიდა ბულიონი და შემდეგ მოვხარშოთ წითელი ოსპის წვნიანი ერთად დამატებით 5 წუთი.

მარილი და სხვა სანელებლები უნდა დაემატოს გემოვნების კერძი. რომ აღმოჩნდა პიურე თანმიმდევრულობა, მზად კვება არის საჭირო მეშვეობით sieve ან ბლენდერში whip. გაშლილი პირველი კვება ფირფიტები, აუცილებელია, რომ დაამშვენებს ერთად sprigs და გამწვანების და დაამატოთ croutons დამზადებული თეთრი პური.

სამზარეულო ერთად "Merdzhimek chorbasy"

"Merdzhimek chorbasy" - თურქული ოსპის წვნიანი რეცეპტი ვიცი, თითქმის ყველა მკვიდრი განაცხადა სახელმწიფო. ეს კერძი ჩვენ გვჭირდება:

• Red ოსპი - სავსე ჭიქა;
• დიდი სტაფილო - 1 pc.;
• დიდი ხახვი Bitter - 1 pc.;
• meaty ტომატის არ არის ძალიან დიდი - 2 pcs.;
• ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
• ძროხის ბულიონი - 1,6 ლიტრი;
• სხვადასხვა ცხოველების ხორცი - გამოიყენოს გემოვნებით;
• ტკბილი წიწაკა - 1 pc.;
• მარილი, ავურიოთ სხვადასხვა სახის ადგილზე წიწაკა, ხმელი ბალახების - მიმართოს გემოვნებით.

მომზადება საკვები

სანამ საზ თურქეთის ოსპის წვნიანი, ყველა ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს და შემდეგ საშუალო chop მათ. ამ შემთხვევაში, მიზანშეწონილია სტაფილოს დიდი. როგორც წითელი ოსპი, ის კარგად უნდა გაირეცხოს sieve, და შემდეგ დამთავრდება soak წელს მდუღარე წყალი და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

Pre-frying ინგრედიენტები

Delicious ოსპის წვნიანი თურქული რეცეპტი იქნება უფრო მკვებავი და არომატული, თუ ყველა წინასწარ fry ბოსტნეული. იმისათვის, რომ ეს უნდა იყოს მწვავე skillet, დაასხით მას ზეითუნის ზეთი და შემდეგ დააყენა ნათურებით, სტაფილო და წიწაკა.

მას შემდეგ, რაც პროდუქტების დაფარულია მსუბუქი ოქროს ყავისფერი, მათ უნდა დაემატოს წინასწარ გაჟღენთილია წითელი ოსპი, და შემდეგ დავასხათ ცოტა ძროხის ბულიონი და, აღვივებს მუდმივად, საზ სანამ ლობიო პროდუქტის იწყებს გამოყოფა.

სითბოს მკურნალობა დისკო

დამუშავებას ინგრედიენტები saucepan, მაშინ მათ უნდა გადაიტანოს შევიდა დიდი saucepan და მოიცავს ერთად ძროხის ბულიონი. Arch პროდუქცია ნარევი წიწაკა, მარილი და გამხმარი მწვანილი, მაშინ ისინი უნდა მოუტანა boil და საზ ¼ საათი. მას შემდეგ, რაც კომპონენტი გახდა მთლიანად რბილი, მათ უნდა ამოღება, სითბო და გაგრილებას ოდნავ.

Lentil კერძი-legged არის გემრიელი და მდიდარი სუპი პიურე. დაასრულებს მომზადება კვება, უნდა სცემეს გამოყენებით ბლენდერში იმაში.

როგორ უნდა წარმოადგინოს "Merdzhimek chorbasy"?

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ თურქეთის ოსპის წვნიანი, გვეუბნებიან. თუმცა, ეს უნდა იცოდეს, სწორი კვება და სხვა შესწორებები. სანამ თქვენ წარმოადგინოს ასეთი სადილი, კერძი უნდა გადანაწილდეს ფირფიტები და შემდეგ თითოეული მათგანი დააყენა ცოტა შებოლილი ხორცი (ქათმის მკერდის, ძეხვი, და ა.შ.), წინასწარ შემწვარი მშრალი გრილი. ოსპის წვნიანი ასევე სასურველია დაამშვენებს ერთად sprigs მწვანე ნარგავების. ემსახურება კერძი თურქული მეგობრები უნდა იყოს ერთად ნაჭერი ლიმონი.

შეჯამება

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ სახლში გემრიელი და hearty ოსპის წვნიანი. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი კერძი განსაკუთრებული კვებითი ღირებულება. ამასთან დაკავშირებით, მიზანშეწონილია საზ იმ შემთხვევაში, როდესაც თქვენ უნდა ძალიან დამაკმაყოფილებელი შესანახი მათი მეგობრები და ახლობლები.