Მოსავალს უნგრეთის ქლიავის ჯემი: რეცეპტები ყველა შემთხვევისათვის

Hungarian - ერთ-ერთი საუკეთესო ჯიშის ქლიავი. მისი სიყვარული და ძალიან გემრიელი, წვნიანი, არომატული Pulp და ის ფაქტი, რომ საკონსერვო არის ადვილი გამოყოფა ძვალი და სტაბილურობის დროს შენახვისა და ტრანსპორტირების. ეს იყო უნგრეთის ყველაზე ხშირად გამხმარი და vyalyat, brewed ეხლა წვენი და ჩაშუშული ხილი, კონსერვი და მურაბები, კიტრის და კიდევ დამარილებული. Ugorka - მეორე სახელი ქლიავი - ბევრი მეცხოველეობა სახეობაა. ისინი განსხვავდება საღებარი ნაყოფი გემოს და სუნის, ზომის და ფორმის. მაგრამ აქ არის მაღალი შინაარსი ვიტამინები, შესანიშნავი სამზარეულო შესრულება - ეს არის ყველა სახის ზოგადად.

მოყვარულები ტკბილი

მოდით ვისაუბროთ, თუ რამდენად განსხვავებული შეგიძლიათ მოამზადოს ჯემი ქლიავი Hungarian. ყოველივე ამის შემდეგ, მომზადება კონსერვაცია პროდუქტის, ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა სახის sweet კონსერვი აქვს საკუთარი quirks და ხრიკები.

• პირველ რიგში, განკუთვნილია სამზარეულო ხილი მოწიფული, თუნდაც პატარა დგას, რამდენიმე დანაოჭებული კანი. მთავარია, რომ ისინი worm შეჭამეს.
• მეორე, როდესაც შენარჩუნებულია ჯემი ქლიავის Hungarian წინასწარ ხილი უნდა დაექვემდებაროს blanching. ამისათვის, დააყენა მათ პატარა batches 2-3 წუთი მდუღარე წყალში, შემდეგ დაუყოვნებლივ დამთავრდება.
• მესამე, გადინების კანი ხშირად ცვილის საფარი, რომელიც ჩვეულებრივი ცივი სარეცხი წყალი არ არის მოხსნილი. ასუფთავებს მას, ხილი, რომელიც წავა Hungarian ქლიავი jam ვერ გამომრჩეს ჩვეულებრივი მდუღარე წყალი, მაგრამ დამატებით 1.5 teaspoons საცხობი სოდა. თუმცა, მაშინ შენარჩუნება ქლიავი მდუღარე წყალში უნდა იყოს არანაკლებ ერთი წუთით.
• და ბოლოს, მეოთხე, დესერტი სურვილისამებრ ბლანკები მზადდება მხოლოდ საფუძველზე შაქარი. ხშირად ქლიავის ჯემი Hungarian მოხარშული თაფლით და თუნდაც სპირტის დამატებით. და შედეგი არის ძალიან მაგარი!

მაგრამ მოდით არ ჩქარობენ და გაეცნოს თქვენ შეუკვეთოთ სხვადასხვა რეცეპტები. მას შემდეგ, რაც უნგრეთის ქლიავის ჯემი სხვადასხვა!

რეცეპტი კლასიკური

იოლი გზა ცხელი დამუშავება საკონსერვო ხილი ასეთი.

• გარეცხეთ ხილი გარეშე blanching.
• ამოიღონ ნებისმიერი თესლი და დაასხით შაქარი.
• მოდით დავდგეთ 5-7 საათის განმავლობაში, ისე, რომ ნაყოფი აპირებდა ჯემი ქლიავის ჯიშების Hungarian ნება წვენი.
• შემდეგ დააყენა თასი workpiece შევიდა ცეცხლი.
• როდესაც წვენი boil, ყველა განკუთვნილი vsypte შაქარი (ეფუძნება 1 კგ შაქარი 1.2 კგ ქლიავი), დაასხით 400 გრ წყალი და მოვხარშოთ ხოლო აღვივებს ნახევარი საათით.
• შემდეგ მისცეს ჯემი "დანარჩენი" 3 საათი და შემდეგ გააგრძელოთ cooking. პროცესი კვლავ 4-ჯერ.
• ბოლო დროს, დავამატოთ ცოტა ხილი ვანილი და 2 გ ლიმონმჟავას, Dowar სანამ ტენდერი.
• მოვაწყოთ კონსერვი სტერილური ქილებში და საფარი.

განმარტება: დესერტი გახდეს კიდევ უფრო ბრწყინვალე, თუ თქვენ დაამატებთ როდესაც cooking 100 გრ დაჭრილი ნიგოზი.

ღვინის delicacy

მაგრამ ყველაზე jam უნგრეთის ქლიავის ჯიშების, რომლის რეცეპტი მოიცავს ალკოჰოლის. თქვენ უნდა მოამზადოს ამ დელიკატესი, ბოთლი კარგი ნათელი (თეთრი, ვარდისფერი მაგიდა) ღვინისა და 700 გრამი შაქარი კილოგრამი ქლიავი. რატომ მსუბუქი ღვინო? ეს არის ნაკლებად მკვრივი და მძიმე, ვიდრე წითელი არ შეიცვლება ბუნებრივი ფერის ხილი აქვს სასიამოვნო, unobtrusive სუნი, შერწყმა ერთად ქლიავი. როგორც ხილი, მაშინ თქვენ უნდა კარგად მომწიფდა პატარა ქლიავის, t. დან. ჯემი იგი ქვები.

• დასაწყისისთვის, მოვხარშოთ სიროფი.
• ხილი poprokalyvayte რამდენიმე ადგილებში ნემსი და pin სქელი ფოლადის ან ხის toothpick მატჩი.
• ამით მათ თასი, დაასხით სიროფი და საზ მეტი დაბალი სითბოს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ დამზადდება.

მაღაზიის jam მაცივარში უნდა იყოს. ქმნის თავის მშრალი სტერილური ქილებში და დახურვა პერგამენტის ქაღალდი.

დესერტი "ზრდასრული"

დამახსოვრება სცენა საწყისი "Diamond ხელები", სადაც უიღბლო სემიონ Semenovich მესაზღვრეები ზოგჯერ ურჩევს ჯანმრთელობის გადატრიალება ჭიქა კონიაკი - სახლში, ოჯახის, ასე ვთქვათ? აქ არის თუ როგორ უნდა საზ დესერტი ქლიავი უნგრელები - სპეციალური საგანი. თუმცა, და ეს მშვენიერი რეცეპტი ჩვენ მოხარულნი ვართ, გაზიარება!

• Wash ქლიავი, ponakalyvayte, როგორც ნახსენები წინა რეცეპტი, fold შევიდა მინანქარი saucepan.
• ჩაასხით ხილის კონიაკის და სახურავი დღეში infuse.
• შემდეგ მიიღოს მათ, ჯერ შევიდა თასი სამზარეულო.
• მომზადება სქელი სიროფი (pint) ჭიქა წყალი საფუძველზე ნახევარი ჭიქა შაქარი და 100 გრ კონიაკი.
• Boil prunes სიროფი გამჭვირვალობისა და საშუალო სისქის.
• მოვაწყოთ ბანკების სახით დამთავრდება. ბანკები kapron საფარი ხუფები და მაღაზიის მაცივარი.

და რეცეპტი კვლავ ძვლები

დიახ, ეს არის გზა, კონსერვაციის, როგორც ბევრი დიასახლისები. ის ნაკლებად ძვირი მეტი დრო და ძვლები მისცეს jam სპეციალური სასიამოვნო გემო.

• ხილი problanshiruyte კარგად.
• Boil სიროფი გაანგარიშება: 1 კგ შაქარი 1.2 კგ სადრენაჟო და 400-500 გ წყალი.
• დაასხით მდუღარე სიროფი ქლიავის, ნება boil ერთხელ, მაშინ 3 საათის განმავლობაში, ამოიღონ პან საწყისი სითბო.
• ერთხელ, ვიმეორებ პროცედურა სამჯერ.
• ბოლო დროს Dowar სანამ მოხარშული, ცხელი Spread ჯემი ბანკები და roll up.