Კრემი ტორტს დეკორატიული შპრიცი. მეთოდები და ტექნიკა დეკორატიული ნამცხვრები

დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ, რათა კრემი ტორტი დეკორატიული შპრიცი. რეცეპტები ასეთი ეპყრობა შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა კომპონენტები. მთავარი ის არის, რომ ისინი კარგად აღებული მათ სასურველი ფორმის და ინახება ის შემდეგ მცირე გაგრილება.

დეკორატიული კრემი დეტალური რეცეპტი

არაფერია tastier დამოუკიდებლად მომზადებული ტორტი. სიყვარულით და გემრიელი სუნი pastries დარწმუნებულია, რომ გახდეს გაფორმება ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა. მაგრამ დამზადებული ტორტი აღმოჩნდა ძალიან ლამაზი, თქვენ უნდა იყოს საკმაოდ ბევრი ცდილობენ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მოითხოვს ცალკე საზ ნაღები, და შემდეგ სწორად გამოიყენოს ეს ზედაპირზე ჩამოყალიბდა დესერტი.

კლასიკური ნავთობის კრემი

რა თქმა უნდა, ბევრი დიასახლისები თუ როგორ, რათა კლასიკური კრემი დაამშვენებს ნამცხვრები საწყისი შპრიცი. როგორც წესი, იგი მოიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

• მაქსიმალური ახალი კარაქი - 200 გ;
• შაქრის ფხვნილი (შეგიძლიათ მხოლოდ ჯარიმა შაქარი) - 8 დიდი კოვზები.

მომზადების პროცესი ნავთობის კრემი

ნავთობის კრემი ტორტი დეკორატიული შპრიცი საოცრად სწრაფად და მარტივად. დასაწყისისთვის წინსვლის ამოიღონ fat (სამზარეულო) საყინულე და დაველოდოთ მას დაასრულებს დარბილების. ზეთი უნდა განთავსდეს ბლენდერში და ძლიერი სცემა (უმაღლეს სიჩქარე), ან თანდათან დასძინა შაქრის ფხვნილი.

შედეგად ამ პროცედურას, თქვენ უნდა მიიღოს აყვავებულ და ჰაეროვანი კრემი დაამშვენებს ნამცხვრები საწყისი შპრიცი. სხვათა შორის, ეს არის ასევე შესაფერისი როგორც საფუძველი mastic.

თუ გსურთ მიიღოთ ფერადი კრემი, უნდა იყოს დაყოფილი ნაწილები, და შემდეგ შერეული საკვები საღებარი. არყოფნაში ეს ის შესაძლებელია გამოიყენოთ შოკოლადის საფარი, სტაფილოს ან ჭარხალი წვენი, და ა.შ.

მიღების ცილის კრემი

Protein კრემი დაამშვენებს ნამცხვრები საწყისი შპრიცი უარესი ინარჩუნებს მისი ფორმის, ვიდრე ზეთი. მაგრამ თუ თქვენ ცდილობენ, მაშინ წონა შეიძლება იყოს ორიგინალური გზა დაამშვენებს მხარეს დესერტი და რელიეფური edging.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• კვერცხი თეთრების - 4 დიდი კვერცხი;
• შაქრის ჯარიმა - სრული მინის (შეიძლება ცოტა მეტი);
• ლიმონის წვენი - რამდენიმე წვეთი.

მომზადება საკვები

Protein ნაღების ტორტი კეთდება, უბრალოდ და მარტივად, როგორც ზეთი. იმისათვის, რომ დავიწყოთ ნაზად გამოყოფა ცილა კვერცხის გული და შემდეგ გარკვეული დროის განათავსებს მათ შევიდა გაგრილების პალატა. მას შემდეგ, რაც ¼ საათი პროდუქტი უნდა მოიხსნას, დასვა ღრმა თასი prelubricated ლიმონის წვენი, და მიიღოს whipping. იმისათვის, რომ განახორციელოს ეს პროცედურა შეიძლება იყოს სამი სხვადასხვა გზა:

• whisk;
• mixer;
• ბლენდერი.

პირველი ვარიანტი არის ყველაზე საიმედო. სახელმძღვანელო whisk, შეგიძლიათ საკმაოდ აყვავებულ და სტაბილური ცილის მასა, რომელიც კარგი იქნება შეინარჩუნოს ფორმა გადაეცა იგი. თუმცა, მთავარი მინუსი ამ მეთოდის არის, რომ დროს whipping ცილის მოითხოვს დიდი ფიზიკური ძალისხმევა.

რაც შეეხება მიქსერის და ბლენდერი, მაშინ ისინი, ძალიან, შეგიძლიათ მიიღოთ სტაბილური ქაფი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს თქვენ მოგიწევთ საკმაოდ ძლიერი მოწყობილობა დიდი რაოდენობით რევოლუციების წუთში.

მეთოდი მომზადება

მას შემდეგ, რაც კვერცხი თეთრკანიანი გაცივებული, ისინი დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოს ცემა. ამის გაკეთება სწრაფად რეკომენდირებული. პერიოდულად პროდუქტის თქვენ უნდა დავასხათ შაქარი. და მით უფრო, რომ არის, უფრო ფუმფულა და სტაბილური მისაღებად კრემი.

აღსანიშნავია, რომ მომზადება ცილის მასა უნდა გამოიყენოს შაქარი, ფხვნილი. მას შემდეგ, რაც ბოლო ინგრედიენტი დნება სწრაფად და რაც უფრო კრემი, რომელიც არ არის შესაფერისი ტორტი გაფორმება.

შოკოლადის კრემი ტორტი

თუ გადაწყვეტთ, რომ შოკოლადის ტორტს, მაშინ გაფორმების ასევე ემსახურება როგორც ganache. მომზადება ასეთი უჩვეულო კრემი მიღებული უნდა იყოს:

• ცხიმიანი კრემი - 500 მლ;
• მწარე შოკოლადი - 6 ფილები (90 გ);
• დაახლოებით 50 გრამი - კარაქი

ვამზადებთ ganache

იმისათვის, რომ შოკოლადის კრემი ამშვენებს დესერტი სახლში, თქვენ უნდა დავასხათ ორმაგი კრემის დიდი თასი, მაშინ ბევრად მათი სითბო, მაგრამ არ მოუტანს მოვხარშოთ. შემდეგი რძის პროდუქტი უნდა იყოს დაყოფილი ნაჭერი შოკოლადი და კარაქი. გადაიზარდა ეს კომპონენტები რეკომენდირებულია მანამ, სანამ, სანამ ისინი მთლიანად მდნარი. და ბოლოს, მიღებული ნარევი უნდა ამოღებულ ღუმელი, გრილი და ადგილი მაცივარში 4 საათი (სასურველია ღამით).

მას შემდეგ, რაც განსაზღვრულ დროს საჭირო კრემი მოხსნა, ინახება ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გააგრძელოს სახლში ამშვენებს დესერტი.

მეთოდები და ტექნიკა დეკორატიული ნამცხვრები

არსებობს მრავალი მეთოდი და ტექნიკა, რომელიც შეგიძლიათ დაამშვენებს ნებისმიერ დესერტი. ყველაზე პოპულარული კულინარია შპრიცი შორის თანამედროვე დიასახლისები. ეს არის ძალიან მარტივი და მაღალი ღირებულება განსხვავებულია. ვრცელდება ეს დაამშვენებს ტორტი ხელნაკეთი, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ შეავსოთ რანგში შერჩეული კრემი (ზეთი, ცილის, შოკოლადი და ა.შ.), და შემდეგ შესუსტებას ზედაპირზე წარმოიქმნება goodies. თუ თქვენ უნდა მისაღებად ორიგინალური სურათი (მაგალითად, ყვავილები, ფოთლები, და ა.შ.), თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური საქშენები, რომლებიც, როგორც წესი შედის.

როგორც ხედავთ, ტორტი გაფორმება გამოყენებით საკონდიტრო შპრიცი გაკეთდეს საკმაოდ ადვილად. მაგრამ თუ უნდა დაფაროს დესერტი უფრო რთული მოღვაწეები, მაშინ ეს არ რეკომენდაციას გამოყენების კრემი და მასტიკა ან ცილის Candy. რათა მათ სახლში მარტივად და მოხერხებულად. ამისათვის, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ მკაცრად დაიცვან ყველა მოთხოვნას რეცეპტი და სარგებლობენ შემოქმედებითი ფანტაზია.

შეჯამება

ახლა თქვენ იცით, რომელიც კრემები შესაფერისი ლამაზად მოწყობა სახლში დამზადებული ტორტი და საკონდიტრო. თუ თქვენ არ გაქვთ ხელმისაწვდომი შპრიცი, მაშინ ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საოფისე ქაღალდი. ეს გამომდინარეობს, რომ მცირე ზომის, რათა ტომარა, და მაშინ შეწყვიტა წვერი სასურველი სისქე და ფორმის. ასეთი მოწყობილობის უნდა ჰქონდეს იგივე ორიგინალური მიღებული desserts, როგორიცაა გამოყენებით სპეციალური საკონდიტრო შპრიცში.