Კონსერვი ქლიავის - სწრაფად, მარტივად და გემრიელი

აგვისტოში, ეზოებში და მაღაზიებში არსებობს წვნიანი და ნათელი ქლიავი. და ზოგიერთი უბრალოდ არ აქვს: თეთრი, ვარდისფერი, იასამნისფერი და თუნდაც შავი. მჭიდრო ელასტიური კანის ან წვრილი, როგორიცაა პერგამენტზე, რომ ეს არის მხოლოდ მცირე ზეწოლა - მოდის საფუძველზე Sweetest და სურნელოვანი წვენი. არა, წვენი, და რეალური ხილის ნექტარი! ეს yummy ყოველთვის სიამოვნებით ჭამა ორივე მოზარდთა და ბავშვებისათვის. და ისევე, როგორც ქლიავი ვიტამინების? ასეთი საჩუქარი შემოდგომაზე მხოლოდ ცოდვა არ იწვა ზამთრის. Plum ყველგან კარგი იქნება, და ეს არის დიდი შევსების ტორტები და ნამცხვრები, jelly და მიიღეთ გაუქმების, არამედ იგი შეიძლება მსახურობდა ხორცით და დაამატოთ სოუსი. კონსერვი ქლიავი - ეს არის მარტივი, მაგრამ ზამთარში შეგიძლიათ დატკბეთ ნათელი გემო ზაფხულის და მნიშვნელოვნად შეავსონ ნაკლებობა ვიტამინები.

ქლიავის სინატიფით

თქვენ ალბათ უკვე შენიშნა, რომ გადინების ჯიშის განსხვავდება არა მხოლოდ გამოჩენა და ზომის, არამედ გემოვნებით. ეს შეიძლება იყოს გამოხატული და ნაზი, ქლიავი ელასტიური და მკვრივი და წვნიანი, თხელი კანი, ტკბილი ან მჟავე გულწრფელად. ყველა ეს ფაქტორი უნდა ჩაითვალოს. ამდენად, შენარჩუნებას ქლიავი ტკბილი ჯიშები შეიძლება მოხდეს თუნდაც გარეშე დამატებით შაქარი. რეცეპტი შეიძლება მომზადებული, მაგალითად, რადიატორის საკუთარი წვენი. ეს ვარიანტი არა მხოლოდ გთხოვთ, ვინც თვალს მათი ფორმებს, არამედ სრულყოფილი დიაბეტით დაავადებულთა.

მაგრამ მჟავე ჯიშების უკეთესი მოსავლის თაფლი ან შაქარი სიროფი. თუ გსურთ, რომ შევინარჩუნოთ tselenkoy გადინების და კანი ნაყოფი ფირმა, მაშინ სავარაუდოა, რომ ეს ბზარი დროს სითბოს მკურნალობა და გამოჩენა მნიშვნელოვნად იმოქმედა. ამის თავიდან ასაცილებლად, ქლიავი უნდა problanshirovat 3-5 წუთი ცხელი წყლით (80 გრადუსი) და შემდეგ გრილი გაგრილებას. და ახლა სახალისო ნაწილი - ის შენარჩუნებას ზამთრის ქლიავი რეცეპტები ფოტო და აღწერილობა თქვენს ოჯახს.

Compote ქლიავი

ქლიავი და ბანკების კარგად დაიბანეთ. იყიდება compote შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც მთელი ხილი ქვის, და მის გარეშე (halves). მომზადებულია ქლიავის მჭიდროდ დაფასოებული კონტეინერი, და ახლა მხოლოდ დაფარავს მათ სიროფი და სტერილიზაცია. სიროფი მზადდება, დაწყებული სიტკბოს ხილი. როგორც წესი, ერთი ლიტრი წყალი არ არის საჭირო, 250-450 გრ შაქარი, და თავად ჩამოსასხმელი ტემპერატურა უნდა იყოს 60-70 გრადუსი. სტერილიზაცია cans ასეთია: ყველაზე დაფარული ხუფები და კონტეინერში მოათავსეს (pot) მწვავე წყალი 50 გრადუსი, და შემდეგ მოუტანს მოვხარშოთ. დრო სტერილიზაციის კონტეინერების 1 L - 15 წუთი, 2 L - 20-ე, 3 ლიტრი - 25-30 წუთი. ამის შემდეგ, jar იყო დალუქული და ქვედა upwardly საჰაერო გაგრილების. გახსოვდეთ, რომ კონსერვი ქლიავი სიროფი ძვლის უნდა ინახებოდეს არა უმეტეს 5 წლის განმავლობაში.

Plum საკუთარი წვენი

ამისათვის workpiece მოსახერხებელი overripe ქლიავი for juicing, მაგრამ მჭიდრო fit ბაზა. თანაფარდობა დაახლოებით 30/70, მაგრამ, რა თქმა უნდა, იქნება დამოკიდებული juiciness ხილის თავს. დაკონსერვებული მთლიანი ქლიავი მათი, ბუნებრივი, წვენი არ მოითხოვს შაქრის როდესაც ნაყოფი ტკბილი. მომზადება წვენი მწიფე ქლიავის peeled და გაგზავნოს juicer. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის grinder, მაშინ წვენი დასახლდა და სქელი შესუსტებას. მომზადებული ქილებში და განთავსდება ხილის წვენი გადაისხა თბება, რათა დუღილის. მას შემდეგ, რაც დაფარული ხუფები და სტერილიზებული გაუგზავნა: 3 ლიტრი cans - ნახევარ საათში, 2 L - 20-25 წუთი და ლიტრი - წუთი 15. სახურავი დახურულია, inverted ქილებში თავდაყირა და დამთავრდება.

ქლიავი გარეშე სტერილიზაციის

კონსერვი ქლიავი გარეშე სტერილიზაციის განკუთვნილია prescription, როგორც შაქარი, და მის გარეშე. მომზადებული ხილის მოთავსებულია კონტეინერში და შემდეგ დაასხით ცხელი სიროფი სამი ნაბიჯი. სიროფი მზადდება შაქარი და წყალი თანაფარდობა ერთი ლიტრი წყალი - 400-200 გრ შაქარი. ქლიავი, მოდებული ბანკები, დაასხით მოხარშული სიროფი 3 წუთი. მას შემდეგ დაიცალა, ჩამოიყვანს მოვხარშოთ ერთხელ და შეედინება ქილებში. მას შემდეგ, რაც მესამედ სიროფი მოსაკლავად. ბანკები დალუქული, inverted და დაშვებული გაცივდეს გზა. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეავსოთ არა სიროფი, და მარტივი ცხელი წყლით. ამ შემთხვევაში, თქვენი ქლიავი ექნება უფრო ბუნებრივი გემო და განკუთვნილია მათთვის, ვისაც დაიცვას დიეტა დაბალი შაქარი.

peeled halves

ასეთი კონსერვაციის გადინების ხდის შესაძლებელს არა მხოლოდ გემრიელი დესერტი, ის მაინც შესანიშნავად შესაფერისი საცხობი. უმჯობესია აირჩიოს ხილის durum ან ოდნავ მომწვანო. ქლიავი ჩაეფლო მდუღარე წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოიხსნა და გაიწმინდოს კანი და ძვლები. მზა რბილობი მოთავსებული ქილებში და დავასხათ სიროფი. იგი მზად არის, რომ ისევე, როგორც ერთი compote ქლიავი. სახურავები დაფარული კონტეინერები და გაიგზავნება სტერილური: ლიტრი cans - დაახლოებით ნახევარი საათი, ორი ლიტრი - 35 წუთი, და ბანკების 3 ლიტრი - 40. ახლა თქვენ უნდა გააფართოვოს up კონსერვაციას. ქილებში გადატრიალება თავდაყირა და დატოვონ გაგრილებას.

პიკელებული ქლიავი

მაგრამ ასეთი კონსერვაციის ქლიავი, რა თქმა უნდა seduce ნებისმიერი ადამიანი, და არ წავიდეთ შეუმჩნეველი სადღესასწაულო მაგიდასთან. ეს არის მკურნალობა - დიდი ალტერნატივა საზღვარგარეთ ზეთისხილი, და რაც მთავარია - სრულიად ბუნებრივი და გარეშე დანამატების ბუნდოვანი მაღაზია. ეს იქნება თვითმმართველობის იწყებენ და სრულყოფილი ხაზგასმას გემოს ხორცის კერძები.

უკეთესი მიიღოს ქლიავის მუქი ჯიშები. ისინი ყურადღებით გარეცხილი toothpick და pierce რამდენიმე ადგილას. სუფთა მშრალი ნახევარი ლიტრი cans განთავსებული 3-4 მიხაკი, ნაჭერი დარიჩინი და რამდენიმე peas allspice, ზედა - ქლიავი. მომზადება შევსების: 1.5 ლ წყლის აღების 1 კგ შაქარი. თბება, სანამ სრული დაშლის შაქრის კრისტალები და შემდეგ ყურადღებით ადმინისტრირებას ძმარმჟავას (80%) - 20 მლ, ან ერთი ჭიქა (250 მლ), 6% ძმარი. ნერგი დამთავრდება 60 გრადუსი, დაასხით მათ ქლიავი, საფარი სახურავები cans და სტერილიზებული 15 წუთის განმავლობაში. წყლის სტერილიზაციას არ უნდა boil, შესაფერისი ტემპერატურა - 80-90 გრადუსი. მაშინ აიღოს ქილებში და დაუყოვნებლივ ილუქება და ამობრუნდა. გაგრილების - საჰაერო. ასეთი თანხის marinade საკმარისი 10 ნახევარი ლიტრი cans.

კარგად, იმედია ეს მარტივი რეცეპტი მოგემსახურებათ დიდი დახმარება შემოდგომაზე ბლანკები. Bon appetit თქვენ და თქვენს ახლობლებს!