Ვარდისფერი ორაგული მარილიანი რეცეპტები

ბევრი ჩვენგანი ძალიან უყვარს თევზი, ვინც უყვარს შემწვარი თევზი, და ზოგიერთი მარილი და Stockfish. ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ სილამაზის კონკურსი თევზი, კერძოდ, ვარდისფერი ორაგული. ვარდისფერი ორაგული მარილიანი რეცეპტები , რომლებიც უხვად შეიცავს ინტერნეტში და cookbooks, უყვარს ბევრი, მაგრამ არა ყველა, თუ როგორ უნდა მიიღოს ეს უფლება pickling. როგორ pickle ვარდისფერი ორაგული, ყველამ უნდა იცოდეს, ვინც უყვარს ჭამა ამ delicacy თევზი. წითელი თევზი, როგორც ყველაფერი, მაგრამ ეს ფასი დამარილებული ორაგული, "bite", ასე რომ, ეს არის მიზანშეწონილი, რომ ისწავლონ საზ იგი. გარდა ამისა, არაფერი რთული შესახებ. თქვენ ხარჯავს ნაკლებ დროს და ამავე დროს გადარჩენა საკმაოდ დიდი თანხა.

თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ღირსეული დაამშვენებს თქვენს დღესასწაული მაგიდა ასეთი მშვენიერი კერძი, როგორც ორაგული მარილიანი რეცეპტები სახლში, სადაც salting, თქვენ შეისწავლით ამ სტატიაში. მაგიდა წითელი თევზი დაუყოვნებლივ იღებს მდიდარი სახეს, მაგრამ ამავე დროს, თქვენ არ უნდა დახარჯოს ბევრი ფული, თუ თქვენ ისწავლონ pickle ეს მშვენიერი თევზი. გარდა ამისა, ამისათვის, თქვენ არ უნდა იყოს შეფ. Pickle თევზი კი პირი, რომელსაც არაფერი იცოდა სამზარეულო. ისე, ჩვენ არ გაიგო, და წავიდეთ პირდაპირ წერტილი: დამარილებული ორაგული, სახლში დამარილებული რეცეპტები.

დასაწყისისთვის, რა თქმა უნდა, უნდა იყოს შეძენილი მაღაზიაში გაყინული ვარდისფერი ორაგული. არჩევა თევზი, სასიამოვნო გარეგნობის. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს არ იყო სქელი ყინულის ქერქი, ორაგული - თევზი არ არის იაფი, და ეს აზრი არ აქვს, გადაიხადოთ წყალი ფასი თევზი. მაღაზიებში არის უზარმაზარი სპექტრი ამ ღირსშესანიშნავ თევზი შეიძლება შეიძინა როგორც gutted და მთელი მდგომარეობაში. ჩვენს შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, უმჯობესია შეიძინოთ მზა გაყინული ფილე. მაგრამ თუ გნებავთ გადარჩენა, ყიდვა მთელი, unskinned თევზი, გარდა ამისა, შეძლებს ითამაშოს ლატარია მოძიების ხიზილალა.

ასე რომ, თქვენ არ შეიძინა გაყინული მთელი ორაგული საქონლის. ერთხელ თევზი ოდნავ thawed, აუცილებელია დაიწყოს გაიყო. ფრაგმენტი მუცლის და ამოიღონ insides, თუ გაგიმართლა, შეგიძლიათ ცოტა ხიზილალა. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს კერძი, დამარილებული ორაგული, დამარილებული ხიზილალის რეცეპტები განიხილოს ბოლომდე. მას შემდეგ, რაც თქვენ gutted insides, შეწყვიტა ფარფლები, კუდი და ხელმძღვანელი. გათიშა მაგისტრალური თევზი ქედის გასწვრივ და მერე წაშლა. და ახლა მე უნდა გავაკეთოთ ძალიან მძიმე სამუშაოს. Arm პინცეტი და ამოიღონ დარჩენილი ძვლები ხორცი. თუ ფრინველის ჯერ სრულად არ არის ყადაღა, ძვლები ამოღებულ საკმაოდ მარტივად. ერთხელ თქვენ გაუმკლავდეს ყველა ამოცანების წინაშე უნდა ეფუძნებოდეს ორი ცალი წითელი თევზი. თუ ეს პროცესი არ გააჩინოს თქვენ, მაშინ ყიდვა დასრულდა ორაგულის ფილე.

როგორც თქვენ ალბათ მიხვდა, რომ ეს არის დრო, რათა მომზადდეს marinade. ამისათვის თქვენ უნდა ავურიოთ კოვზი შაქარი, სამი tablespoons მარილი, ცოტა allspice და სანელებლები გემოვნებით. შედეგად ნარევი საფუძვლიანად რუბლს ორაგულის ფილე. ბევრი დიასახლისები აღრეული ამ ეტაპზე, რადგან ეშინიათ, არასაკმარისი salting და overdo თევზი. მერწმუნეთ, მსგავსი არაფერი არ მოხდებოდა, როგორც თევზი, მათ შორის, ორაგული, მას აქვს უნარი აღიქვას მარილი, როგორც მას სჭირდება.

ახლა თქვენ უნდა გადაიტანოთ თითოეული თევზის ქაღალდის პირსახოცი. პირსახოცი არის საჭირო იმისათვის, რომ soak მდე ჭარბი წყლის ორაგულის ფილე, რადგან ჭარბი ტენიანობის ხელს შეუშლის თქვენი თევზი თანაბრად prosolitsya. მას შემდეგ, რაც თქვენ გადატანა კარკასის წელს პირსახოცები, დააყენა მათ ფირფიტა და გაყინეთ. ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ თავზე ფილე, რომ რაღაც ძალიან მძიმე. ეს არის შეცდომა და არ უნდა ეს, და ყველა ისე კარგად გაჟღენთილია marinade. ვარდისფერი ორაგული ძალიან სწრაფად prosalivaetsya და მაცივარში მას სჭირდება აღუდგეს მხოლოდ 7-10 საათი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა მიიღოს ფილე, დაიბანეთ ჭარბი მარილი და ცოტა მშრალი. ამ სამზარეულოს პროცესი დასრულდა და მზად დამარილებული ორაგული. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა და სენდვიჩები.

ახლა მოდით ვისაუბროთ salting ორაგული, ხიზილალა , თუ მოხდება მიაგნეს. როგორც მოგეხსენებათ, ხიზილალა თევზი თხელი ფილმი, რომელიც აუცილებელია ყურადღებით შესვენება off და ყველა კვერცხები. ახლა ფრთხილად და ნაზად rinse კვერცხი და განათავსეთ იგი ფირფიტა. Sprinkle მარილი და ცოტა შაქარი, თუ გსურთ. ისევ და ისევ, არ არსებობს შიში overshoot ხიზილალა, როგორც თევზის ხორცი არ მიიღებს გადაჭარბებული რაოდენობით მარილი. შეურიეთ კვერცხი მარილი და მსუბუქად sprinkle ბუნებრივი ლიმონის წვენი. ყველა ადგილი მაცივარში ღამით, და დილით საუზმეზე სენდვიჩები წითელი ხიზილალით.