Დაცვის მწვანე პომიდორი. რეცეპტი გამოცდილია

რეცეპტები, რომ ჩვენ ვთავაზობთ განსახილველად, არ აცხადებენ, რომ ექსკლუზიური, არ არის გამორიცხული, რომ ისინი უკვე "ბრენდირებული" თქვენს ოჯახს. მაგრამ რა თქმა უნდა არიან ისეთებიც, რომლებიც ჯერ კიდევ არ იცის, თუ როგორ წარმოუდგენლად მარტივი საკონსერვო მწვანე პომიდორი. რეცეპტი ჩვენ შემოგთავაზებთ არა ერთი, თქვენ ასარჩევად. იყავი შემოქმედებითი.

რა გჭირდებათ

მოამზადოს საჭირო უმწიფარი (მწვანე) პომიდორი. მიიღეთ მათ იოლი დასასრულს სეზონი. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმე გაბედავს pluck ბოსტნეული ვადამდე, თუ თქვენ გაქვთ საშუალება ისარგებლოს მათ სექსუალურ ფორმა. ამიტომ, ასეთი ბოსტნეულის ბაზარზე გამოჩნდა გვიან ზაფხულში და ადრე შემოდგომაზე. დაცვის მწვანე პომიდორი ზამთრის დიდად არ განსხვავდება ნებისმიერი სხვა კონსერვაციას, არამედ, მაგალითად, განსხვავებით კიტრი, მათ აქვთ გრძელვადიანი "maturation". იმ შემთხვევაში, თუ კიტრი pickle ხუთი დღის განმავლობაში, პომიდორი, განსაკუთრებით მწვანე, ის მიიღებს დაახლოებით ოთხი კვირის განმავლობაში.

pickling

პირველ რიგში გეტყვით, ყველაზე ბანალური გზა. Marinating - შენარჩუნების მწვანე პომიდორი, რეცეპტი, რომელიც ეფუძნება სითბოს მკურნალობა ბოსტნეული. სტანდარტული პროცესი: ჩაასხით მდუღარე წყალი სუფთა ქილებში stacked ბოსტნეული, წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი. როდესაც თბილი პომიდორი და ოდნავ მაგარი, სანიაღვრე, დავამატოთ ძმარი კოვზი (ეფუძნება სამ ლიტრიანი jar) და დაასხით მდუღარე მარილწყალში. 3 ლიტრიანი jar მას სჭირდება დაახლოებით 1,5 ლიტრი მარილწყალში. უბრალოდ გააფართოვოს და გაუგზავნე infuse.

მარილწყალში

კლასიკური მარილწყალში mix შაქარი და მარილი ერთი ლიტრი წყალი არის 321, რომ არის, სამი tablespoons შაქარი ბოლო ორი კოვზი მარილი და დაასხით ლიტრი წყალი. ეს უნდა იყოს კარგი boil. სანელებლები განკუთვნილია ამ მიზნით, ეს არის საკმაოდ პროგნოზირებადი: დაფნის ფოთოლი, კბილი, allspice და ნორმალური (ბარდა), ქინძი. ეს არის მინიმალური, და თქვენ შეიძლება განსხვავდება გემოვნების კამა თესლი, ნიორი, ხახვი, ადგილზე Ginger, და კიდევ დარიჩინი.

Canning გარეშე სტერილიზაციის

დაცვის მწვანე პომიდორი, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ შემოგთავაზებთ შემდგომი საფუძველზე, ბუნებრივი პროცესი დუღილის. თქვენ უნდა დადონ სუფთა ბოსტნეული კონტეინერი ცვლა სანელებლები, დაასხით თბილი კლასიკური მარილწყალში და გაუგზავნე maturation თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული მზად ვართ, ისინი გადაიყვანეს ცივი გრძელვადიანი შენახვა. ამ ფორმით მომზადება - არა უბრალოდ საკონსერვო მწვანე პომიდორი გარეშე სტერილიზაციის. სამართლიანობა, ჩვენ გვინდა ვთქვათ, რომ ისინი უფრო გემრიელი, ვიდრე პიკელებული. მონაცემები კომპლექტი რეცეპტები შეიძლება განსხვავდება სანელებლები.

დაცვის მწვანე პომიდორი

რეცეპტი № 1

მოათავსეთ პარკების დაახლოებით კილოგრამი პომიდორი და დაასხით თბილი კლასიკური მარილწყალში და დასძინა, სანელებლები (horseradish ფურცლები, მოცხარი, allspice, მიხაკი). სცადეთ ამოიღონ ყველა საჰაერო პაკეტი და ჰალსტუხი მჭიდროდ. ყველა ჩანთები დაკეცილი ბარელზე და დაასხით მარილწყალში. Push ზედა საფარი. იმ შემთხვევაში, თუ კონტეინერების რჩება ჰაერში, ზედაპირზე mold გამოჩნდება, რომელიც უნდა მოიხსნას. რამდენიმე კვირის შემდეგ snack მზად იქნება.

რეცეპტი № 2

სუფთა ხილის მაღალი დონის და ქმნის შუა ნიორი ნაჭერი. დასვა კონტეინერი, შეავსოთ კლასიკური მარილწყალში და წარუდგინოს Infuse.

რეცეპტი № 3

ნაყოფი პომიდორი განახევრდა, ამოიღონ ძირითადი და პერსონალის ნარევი გახეხილი სტაფილო და ნიახური მწვანილი. შემდეგ - როგორც წინა რეცეპტი.