Ბლინი ხაჭოთი რეცეპტი

ბლინები, ისევე, როგორც წვნიანი, მისი ორიგინალური თითოეულ ოჯახს. ათეული ან ორჯერ ბლინები ალუბლის და აჰა, არ არის საჭირო, არც მასშტაბის არც merochnye თასები. ყველა შემადგენლობა, ჩამოსასხმელი და გამოიწვია "თვალის". მსგავსად შიდა მექანიზმი თვალყური გრძნობს მხოლოდ გადაწყვეტილებით კულინარია ამოცანები.

თქვენ არ უნდა პირდაპირ და ჯიუტად დაიცვას რეცეპტი პირველი და ბოლო წერილი. არსებობს მრავალი ფაქტორი, რომელიც გავლენას მოახდენს ხარისხის გამოცდა და პირობების მისი მომზადება. მაგალითად, ხარისხის ფქვილი, ტენიანობის, სიმაღლე ზღვის დონიდან, კლიმატი ... და ეს არის მხოლოდ გეოგრაფიული ფაქტორები. და, როგორიცაა ინდივიდუალური მახასიათებლები ღუმელი ტემპერატურის, ან გათბობის განაკვეთი სანთურები ელექტრო ფირფიტები შეუძლებელს ხდის იპოვოს იდეალური რეცეპტი. იმის გამო, რომ ჩემი რეცეპტები წარმოდგენილი, ზოგადად, და, ასე ვთქვათ, საშუალო ფორმა.

საფუძველზე ბლინი ცომი შეიძლება მრავალფეროვანია: იოგურტი, შრატის, რძე, იოგურტი და უბრალოდ წყალი. მიუხედავად იმისა, რომ წყალი მე არ მიყვარს ბლინები. უმჯობესია დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი, რათა tortillas რამდენიმე შიგთავსით.

იყიდება ფიტულები ბლინები, განსაკუთრებით, თუ ის ბლინი ხაჭოთი, რეცეპტი უნდა შეიცავდეს რძის პროდუქტების ან კვერცხი, ან სოდა. ბლინები არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ჩართოთ გარშემო, მაგრამ არა ძალიან თხელი, იმიტომ, რომ თქვენ რისკების უნდა ჩაყრა ცალკე ბლინი. თუ მიყვარს, რომ სქელი ბლინი კვერცხი, მაშინ არსებობს ვარიანტი, რათა მზადყოფნას ბლინი ყველით ღუმელი. მით უმეტეს, თუ შევსების წყლიანი და ცდილობს სეირნობისას მეშვეობით ხვრელებს.

ცომს ბლინები მომზადებული სწრაფად. მაგრამ საუკეთესო მათი მომზადება და არ გაანადგურეს off დაცვით ცომი პან, მე გირჩევთ ამის ცომი საღამოს, დატოვეთ მაცივარში დილამდე. ტესტი გამოვიყენო ლიკვიდური to ფქვილი 1 1.5. ანუ ერთი ჭიქა რძე, buttermilk, შრატის ან მაწონი 1.5 ჭიქა ფქვილი. ცომი, შეგიძლიათ დაამატოთ 2 კვერცხი, თუ გნებავთ, for ბრწყინვალება. პირადად მე, დაუმატეთ სოდა ნაცვლად კვერცხი სადღაც ¼ tsp. მზესუმზირის ზეთი არის კურსით 1-2 tablespoons თითო ჭიქა სითხე.

თქვენ უნდა ავურიოთ ყველა თხევადი ნივთიერებები თასი. ფქვილი შემადგენლობა მცირე ნაწილი და გამოიწვია ენერგიულად. კარგად აურიეთ ცომი მიქსერის ან ბლენდერში, მაშინ გამოდის, მეტი ჰაერის გარეშე სიმსივნის. რამდენიმე მარილი whisper, სოდა და სადღაც 3-4 კოვზი შაქარი დავამატო ბოლოს, და ასევე გამოიწვია. ცომის მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს, როგორც პატარა თხევადი კრემი.

ბლინები ხაჭოს, რეცეპტი ჩაყრა რომელიც მე აღვნიშნო, ქვემოთ, შეგიძლიათ ზრდიან სტანდარტული, თუ როგორ გამოიყენოთ პან და ღუმელი.

მომზადება ჩაყრა, დამოკიდებულია ოჯახის შეღავათებით. ხაჭო შეიძლება შერეული ქიშმიშით, ხილი, კენკრა, ჯემი ან სიროფი. მთავარი ის არის, რომ შევსების არ არის ძალიან სითხე.

ხაჭო შერეული არაჟანი ან კვერცხი. 200 გრამი ხაჭო შეიძლება შერეული 3-4 tablespoons. კრემი კოვზები ან 1-2 (მხოლოდ yolk) კვერცხები.

ფრაის ბლინები, როგორც ყოველთვის, პან. უმჯობესია, თუ ის სპეციალურად პან ბლინები, წვრილი ბაზა და ქვაბი საფარი. დასრულდა ბლინები გაგრილებას ოდნავ და გადაიტანოთ მათ შიგთავსით. შეფუთვაზე უნდა იყოს კონვერტში. ანუ შევსების იდება დაახლოება ზღვარზე, ისე, რომ იგი შეიძლება გახვეული. მარჯვენა და მარცხენა პირას მომატება მოსახვევებში შიგნით და შემოვიდა შევიდა კონვერტში.

შეგიძლიათ გააკეთოთ მილის ბლინი. ამისათვის, გაავრცელა შევსების on ბლინი, თანამდებობიდან საწყისი ზღვარზე რამდენიმე სანტიმეტრი. მაშინ გააფართოვოს ის შევიდა მილის და მოჭრილი როგორც სასურველი რულონები.

თუ თქვენ არ ეშინია კალორია, შეგიძლიათ ბლინები ხაჭოს, რეცეპტი, სამზარეულო ღუმელი. ამისათვის შუა ბლინი დააყენა ჩაყრა და გახვეული ჩალის. Grease კარაქით ფორმით. უკან მილის ბლინები და თითოეული შეიძლება დააყენა ნაჭერი კარაქი. მილაკები დააყენა ერთმანეთს და გადაიტანოთ მათ კილიტა, უკეთესი ორმაგი ფენა. დასვა preheated ღუმელი, 160 გრადუსი, და შენარჩუნება მათ იქ დაახლოებით ერთი საათი.

რომ ასეთი ბლინები ხაჭოს, რეცეპტი, იმედი მაქვს, თქვენ სარგებლობდა.