Ბადრიჯანი, როგორიცაა სოკო. სამზარეულო რეცეპტები

პრინციპში, ნებისმიერი კერძი ბადრიჯანი არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი, მაგრამ თუ თქვენ ცდილობენ პატარა, მას ასევე ექნება გემოვნების სოკო. მომზადება მსგავსი Delicious სხვადასხვაგვარად - marinate და fry, მაგალითად. ყველამ იცის, რომ სოკო - საკმაოდ მძიმე საკვები, ხანგრძლივი მონელებული ორგანოს მიერ, მაგრამ "პატარა ლურჯი", - ეს სხვა საკითხია. Tasty - თუნდაც მწვადის, თუნდაც მოხარშული კარტოფილი. გვითხარით, როგორ საზ ბადრიჯანი , როგორიცაა სოკო. რეცეპტები მიიღოს მრავალფეროვანი შეძლებს აირჩიოს.

რა სარგებელი ბადრიჯანი?

მაგრამ პირველი, პატარა ფოკუსირება სარგებელი პატარა ლურჯი. გარდა იმისა, რომ კარგი გემო, მათ აქვთ დიდი უპირატესობა. ბადრიჯანი calorie. იგი შედგება გავურბივარ ვიტამინებისა და კვალი ელემენტები, როგორიცაა კალიუმის, რკინის, მაგნიუმის, კობალტის, კალციუმის, თუთიის, ალუმინის, ნატრიუმი, სპილენძი, მანგანუმი და ფოსფორის, A, B, C და P. ბოსტნეულის შეიცავს ორგანულ მჟავებს, პექტინები, მაღალი ბოჭკოვანი . აქედან გამომდინარე, ბადრიჯანი თავიდან ათეროსკლეროზის განვითარებას და აქვს დადებითი გავლენა გულსისხლძარღვთა სისტემის. Sinenkie სასარგებლო ნაღვლის ბუშტის და ღვიძლის, თირკმლის, გააუმჯობესოს ნაწლავთა პერისტალტიკას, ამცირებს სისხლში შაქრის და დაეხმარება დიაბეტის, ასევე გამოიყოფა სხვადასხვა მავნე მჟავებს. ამიტომ საზ ბადრიჯანი, როგორიცაა სოკო. რეცეპტები შედის.

რეცეპტი პიკელებული ბადრიჯანი

მიიღეთ ერთი კილოგრამი ამ ბოსტნეულის. საუკეთესო ვარიანტი იქნება ძლიერი, მცირე ხილი ოდნავ unripe თესლი. შემდეგი ინგრედიენტები ჩვენ გვჭირდება: 300 გრ სტაფილო, ნახევარი კოვზი მარილი, clove ნიორი, ერთი ჩაის კოვზი ნარევი წიწაკა (ბარდა), ერთი კოვზი 6% ძმარი, გემოვნებით ოხრახუში, ნიახური და კამა. ახლა პროცესი "თუ როგორ უნდა საზ ბადრიჯანი, როგორიცაა სოკო." რეცეპტი ასეთია:

1. წმინდა ნიორი, crush chasnokodavkoy. წმინდა ბადრიჯანი საწყისი კუდები და ჭრილობის მთელ სიგრძეზე ცოტა უფრო ღრმა, ვიდრე ნახევარი. Boil წყალი, დაამატოთ რამდენიმე მარილი და მოუტანს მას უნდა, რომ ჩვენი ბოსტნეული. საზ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
2. იმისათვის, რომ რბილობი უფრო მჭიდროდ და ამოღება, ეს ზედმეტი მწარე, ბადრიჯანი უნდა ქვეშ ბატონობის.
3. როდესაც ისინი არ დამთავრდება, თქვენ უნდა თანაბრად ასახული ნახევარი მარილი მარილი შიგნით, დაამატეთ ნიორი და სტაფილო. ახლა გვირგვინით მკვრივი ფენა მინანქარი ან მინის კერძი.
4. ჩვენს წინაშე არის ყველაზე რთული ეტაპი. აუცილებელია დადგინდეს თანხის მარილწყალში. იოლი გზა საზ პატარა მარილწყალში, და შემდეგ დაამატოთ ადუღებულ წყალში. საზ ეს წყალი და დარჩენილი სანელებლები, მარილი.
5. ამის შემდეგ, როდესაც დამთავრდება 40-45 გრადუსია, დაამატეთ ძმარი, მარილწყალში ბადრიჯანი შევსების, დაუსვან ბატონობის და გაიმართა 2-3 დღის განმავლობაში. შესრულებულია!

თუ ჩვენ საჭმელად მზად კვება, უახლოეს მომავალში, უბრალოდ დააყენა იგი მაცივარი. იმ შემთხვევაში, თუ ბადრიჯანი ზამთარში მსგავსი სოკო წაიქცევა, მაშინ შერწყმა მარილწყალში, რომელიც saucepan მოუტანს მას მოვხარშოთ და დაასხით მეტი ბანკებში. დამატება ჩაის კოვზი ძმარი და კოვზი მცენარეული ზეთი, სტერილიზაცია 10 წუთი და გააფართოვოს up. ის, რომ ინახება მაცივარი ან სარდაფში, გარეშე სტერილიზაციის, ბევრად tastier და გემოვნების ზუსტად ისევე, როგორც სოკო.

მომზადება კიტრის ბადრიჯანი , როგორიცაა სოკო

გეტყვით კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც ზამთარში არის საკმარისი იმ სარდაფში ბოთლი, გახსნა, დაამატოთ ზოგიერთი დაჭრილი ხახვი, ზეთი, აურიეთ და კერძი მზად არის. შემადგენლობა: ბადრიჯანი - 5 კგ, მარილი, წიწაკა, ფოთოლი. ნერგი: წყალი - 5 ლიტრი, ძმარი 9% - 200 მლ. Sinenkie აირჩიოს უკეთესი გარეშე დიდი თესლი და უხეში ვენების. Peeled და დაჭრილი შევიდა კუბურები. Sprinkle მარილი, აურიეთ და გაემგზავრება 1.5-2 საათი, სანამ ბადრიჯანი არ დავუშვებთ მწარე წვენი. გაუქმება წვენი და დაასხით ხუთი ლიტრი წყალი. ჩვენ დაველოდოთ საქმე მოვხარშოთ, დაასხით ძმარი და მოვხარშოთ 4-5 წუთის განმავლობაში. სართული ლიტრიანი, მშრალი, სუფთა ქილებში დააყენა ბოლოში ხუთი წიწაკის მწარე და ერთი დაფნის. ჯერჯერობით, ჩვენი ბოსტნეული ცხელი, მათ და ავსებს cans მჭიდროდ დახურულ და შემდეგ ჩაებარებინა. გაციების შემდეგ, ამოიღონ მზა პროდუქტის შესაფერისი შემთხვევაა. მომზადებულია კიდევ ერთი ბადრიჯანი, როგორიცაა სოკო. რეცეპტები გირჩევთ, რომ თქვენ შენახვა და გამოყენება, როგორც საჭიროა.

რეცეპტი გამოყენებით შემწვარი ბადრიჯანი

შემადგენლობა 5 კგ ბადრიჯანი, სამი tablespoons მარილი, ფუნტი ხახვი, მცენარეული ზეთი და 4-5 კბილი ნიორი. თვითონ პროცესი:

1. გარეცხილი ბადრიჯანი და რა თქმა უნდა წმენდს კანს. მოჭრილი შევიდა პატარა ზოლები, როგორიცაა სოკო.
2. დასაკეცი, რომელიც აერთიანებს ობიექტების ფართო თასი.
3. Solim სამი tablespoons მარილი და გაემგზავრება ორი საათის განმავლობაში გამოდის brown წვენი.
4. ამ დროს, ჩვენ სუფთა ნიორი და ხახვი, გარეცხილი და obsushivayut. განახევრდა კბილი ნიორი და ხახვი - semirings.
5. დაასხით ორი tablespoons მცენარეული ზეთი პან, ათბობს, დააყენა ხელები ცხელი დაპრესილი ზეთი ბადრიჯანი, მსუბუქად ფრაის მათ. კატეგორიულად არ უნდა ფრაის.
6. გავრცელებული ფენის წელს პან დაახლოებით 3-4 სმ, თავზე - ნაწილი დაჭრილი ნიორი და ხახვი. გაიმეორეთ სანამ ამოიწურა ბოსტნეული.
7. მარილწყალში: ჩვენ დაასხით წყალი შევიდა კონტეინერი (ორი ჭიქა), დავამატოთ ძმარი polstakana, დაფნის ფოთოლი, პილპილი. მოუტანს დუღილის და დაასხით შევიდა პან. საფარის ერთად lid, გაციების შემდეგ დასვა მაცივარი ორი დღის განმავლობაში. ბადრიჯანი, როგორიცაა სოკო, შემწვარი - მზად ვართ.

იოლი რეცეპტი ბადრიჯანი

გარეშე ხარჯვის ბევრი დრო და ძალისხმევა, შეგიძლიათ მოამზადოს გემრიელი ცივი appetizer სოკოს გემოს. მას სჭირდება პატარა ლურჯი ერთი კილოგრამი, ერთი ხახვი, ზეთი, კოვზი მარილი და 3-4 tablespoons of სოიოს სოუსი. ჩემი ბოსტნეული და დაჭრილი polsantimetrovymi ნაჭერი, შემდეგ დაჭრილი შევიდა wedges. როცა მარილი დახმარება, ისევე, როგორც სხვა შემთხვევებში, ამოიღონ მწარე. იმავდროულად, Fry დაჭრილი ხახვი - სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ამოღება skillet განზე. გარეცხეთ ბადრიჯანი, obsushivayut მათ ქაღალდის პირსახოცების და დაასხით ცხარე პან ერთად ხახვი. Fry მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით 20 წუთი და დაამატეთ სოიოს სოუსი. მადლობა ამ შემწვარი ბადრიჯანი ზამთარში, როგორც სოკო აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი. Tip - არ ჭამა ცხელი, ეს საუკეთესო შემდეგ რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში ან ზამთარში ბანკებში.

ზოგიერთი რეკომენდაციების მომზადება ბადრიჯანი

მიუხედავად იმისა, რომ სიამოვნება ჭამა ამ პროდუქტის, თქვენ უნდა მაინც გარკვეული სიფრთხილით. პირველ რიგში, თქვენ უნდა იცოდეს, რომ შემწვარი sinenkie აღიქვას ბევრი ზეთი და მთლიანად დაკარგავს ყველა მათი დიეტური ღირებულება. აქედან გამომდინარე, ემზადება ბადრიჯანი რადგან სოკოების, აირჩიეთ რეცეპტები გამომცხვარი ან ჩაშუშული ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით ნავთობი. მეორე, არ საზ overripe ბადრიჯანი. და, მესამე, ადამიანების დაავადებები კუჭის უნდა იყოს ფრთხილად, რადგან მაღალი შინაარსი მცენარეული ბოჭკოვანი.