Sauerkraut რეცეპტები ალა კოვალჩუკი

Sauerkraut - ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, ის ვიცი, ალბათ ყველა. ეს მასობრივი კვალი ელემენტები და ვიტამინების, ამიტომ აუცილებელია კაცი. არა არაფერი სლავური სოფლებში ამ ტიპის salting აქვს საუკუნის ისტორიის. ექსპერტი სამზარეულო გადაცემა "ყველა Bude სიამოვნებით!" განმარტავს, თუ როგორ უნდა საზ სწორად სახლში საერთო სამზარეულო, ასე რომ, ის აღმოჩნდა საუკეთესო tart და crisp. ასე რომ, თქვენი ყურადღება - მეთოდი ემზადება sauerkraut ეხლა ალა კოვალჩუკი. კერძოდ, არსებობს რამდენიმე. აქ არის კლასიკური და "სწრაფი" ვარიანტი.

1 განსახიერება მომზადება sauerkraut ეხლა ალა Koval'chuk

ამ მეთოდის მიხედვით, იგი ფართოდ გამოიყენება ხალხის მიერ, კომბოსტო მომზადება დაახლოებით 5 დღის განმავლობაში ან კვირაში და შემდეგ აღწევს დამახასიათებელი, "ბაზარი" ან "როგორც ბებია" გემო. ისევ და ისევ, ეს არ გამოიყენოს ძმარი და შაქარი, როგორც კორეული-ჩინური ვერსია.

ინგრედიენტები

ჩვენ გვჭირდება: ორი დიდი მამრობითი კომბოსტო (დაახლოებით 4 კგ), ერთი ან ორი სტაფილო, ნახევარი ათეული ტოვებს currants, რამდენიმე ფოთლების horseradish, რამდენიმე ფოთოლი დაფნის ფილიალი კამა თესლი peas წიწაკა მწარე - 5 ცალი. მარილები მიიღოს 100 გრ (3-4 დიდი კოვზები). შაქარი და ძმარი - აკრძალვა ამ რეცეპტი sauerkraut ეხლა ალა კოვალჩუკი.

მომზადება pickles

1. კომბოსტო გაიწმინდოს ზედა ფოთლები. ჩემი ფეხები და შეწყვიტა ნახევარში.
2. Shinkuem კომბოსტო სპეციალური დანა (თუ არა, შესაფერისი ჩვეულებრივი სამზარეულო, უბრალოდ დიდი და მკვეთრი). ზოლები უნდა იყოს მიღებული, 5 მმ სისქის. სიგრძე ამის თვითნებურად, როგორც ეს.
3. სამი სტაფილო გახეხილი coarsely. აურიეთ კომბოსტო. შეიყვანეთ მარილი (მხოლოდ გარეშე იოდს). დამახსოვრება პატარა ხელები, რათა მასა წვენები. მოდით დავდგეთ ცოტა.
4. ჩვენ დააყენა ნედლეულის შევიდა მომზადებული დიდი საკმარისი თვალსაზრისით კერძები. ეს შეიძლება იყოს ბარელზე, კერამიკული ან ხის, დიდი jar მინის. ბოლოში არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ქმნის რამდენიმე კომბოსტოს ფოთლები, მოცხარის ფოთლები, დაფნისა და horseradish prewashed. არსებობს ასევე კიდევ - peas წიწაკა, და თავზე უკვე - კომბოსტო-სტაფილო ბევრი წვენი.
5. Laid კომბოსტო უნდა გათელვის მუშტი ან საწნეხი ბადაგი და დააჭირეთ ქვემოთ დაბრუნება ბატონობის. გზით იგი კარგად გამოიყურება dumbbell ან jar წყლით შესაბამისი ზომა.
6. Pickle დატოვოს ოთახის ტემპერატურა 3 დღის განმავლობაში. ორჯერ აუცილებელია pierce კომბოსტო ბოლოში, ისე, რომ ნახშირორჟანგი გამომავალი აქტიური. ქაფი, რომელიც ჩამოყალიბდა ამოიღეს.

შემდეგ გათვალისწინებულია pickle გრილ ადგილას, გრძელდება დაიცვას პროცესი. მაქსიმუმ ერთ კვირაში - თქვენ კეთდება! მეთოდი sauerkraut ეხლა ალა კოვალჩუკი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი სამზარეულო. მხოლოდ უნდა იყოს პაციენტის, სანამ ნარევი სრულად მწიფდება, და მაშინ ჩვენ მას მოშორებით ბოლოში მაცივარი. არსებობს ეს შეიძლება იყოს შენახული აღარ.

Sauerkraut. რეცეპტი "Crispy" ალა კოვალჩუკი

ფაქტობრივად, ეს კერძი - ნაჩქარევი. ბევრი გურმანებს არ მინდა, რომ არ ემატება შაქარი და ძმარი. მაგრამ თუ არ მიყვარს ლოდინი, და მინდა დუღილის კომბოსტო სწრაფად ერთ დღეს, იგი ვარაუდობს, რომ შემდეგ რეცეპტი sauerkraut ეხლა ალა კოვალჩუკი. ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს: 3 კგ კომბოსტო, გოგრა - 200 გრამი, ერთი ჭიქა შაქარი, ერთი ფორთოხალი, ლიტრი წყალი, ერთი მესამედი ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი და ორი პატარა კოვზები მარილი და ერთი მესამედი ჭიქა მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო არის მარტივი!

1. კომბოსტოს მომზადება, პირველ რეცეპტი.
2. გოგრა რუბლს დიდი. Orange მოჭრილი შევიდა ერთად კანი, მაგრამ გარეშე თესლი.
3. ყველა mix და დაამატოთ შაქარი. ჩვენ დააყენა მასობრივი შევიდა მომზადებული კერძი.
4. გააკეთეთ მარილწყალში ან marinade. ამ აურიეთ წყალში მარილი, შაქარი, ძმარი და ზეთი. მოუტანს მოვხარშოთ.
5. დაასხით მდუღარე მარილწყალში მასობრივი ტანკი. მზად მეორე დღეს!