Pizza: ისტორიის მსოფლიოს დაპყრობა

მიუხედავად იმისა, რომ გავრცელებული ვერსია წარმოშობის pizza განუყოფლად არის დაკავშირებული იტალიაში, მაგრამ სინამდვილეში გამოგონება ეკუთვნის ძველ ბერძნებს. პირველი რეცეპტი მნიშვნელოვნად განსხვავდება თანამედროვე. ჭურჭლის წარმოდგენილია hearty ტორტს რომ lubricates სანელებლები. დღეს, როგორც დელიკატესი დამზადდება და იტალიელები ეძახით focaccia.

ეს პიცა, რომელსაც ჩვენ ყველა მიჩვეული, გაჩნდა იტალიაში მე -18 საუკუნის. მაგრამ კერძი არ არის განსაკუთრებით პოპულარულია, ხოლო 1889 წელს არ მიიღონ მაგიდაზე Umberto I და დედოფალი Margherita of Savoy. ეს არის საპატივცემულოდ ლამაზი ქალბატონი, და მოუწოდა ცნობილი ნეაპოლიტანური პიცა, რომელიც, ფაქტობრივად, - საფუძველზე ნებისმიერი სხვა დანიშნულების.

დღეს Naples ემზადებიან დიდი რაოდენობით სახის პიცა. ზოგი ფიქრობს, რომ იქ შეიძლება მხოლოდ წარმოადგინოს კერძი ცდილობენ. ზოგიერთი რესტორნები აქვს საკუთარი ბრენდირებული რეცეპტები საიდუმლო, რომ არავინ იცის.

მოგზაურობა კონტინენტი

უკვე მე -19 საუკუნეში, პიცა იღებს სანაპიროზე New World. პირველად ქალაქ ჩიკაგოში განიხილება საკვები, მაგრამ მალე New York იღებს იტალიური ტრადიციები. და უკვე 1940 წელს, როგორც ჩანს, ამერიკული პიცა, შემონახული ძირითადი თვისებები ორიგინალური რეცეპტი.

მზარეული, ამერიკის შეერთებული შტატები არ გადაწყვიტა ექსპერიმენტი ინგრედიენტები. ისინი იწყებენ დაამატოთ მეტი საფუარი ცომი და შეცვლის ზეითუნის ზეთი მცენარეული. შედეგად, ტორტი მიღებული მაღალი მინდვრები და უფრო "აყვავებულ". ასევე, ნაცვლად ტომატის პასტა სოუსით ხშირად გამოიყენება.

კიდევ უფრო დიდი ცვლილებები შეეხო შიგთავსით. განსხვავებით იტალიელი ამერიკელი chefs ჩაუყარა out ბევრი ტოპინგები. ეს იყო ამერიკის შეერთებული შტატების pizza მიიღო კორნიშონები, ტკბილი წიწაკა, avocado, ბეკონი და მეტი. ასევე პოპულარულია გამოყენების რამდენიმე სახის ხორცი და უჩვეულო გემოს. მაგალითად, ცნობილი ჰავაის პიცა ანანასის გამოჩნდა ამერიკაში, თუმცა რეცეპტი მალე გახდა პოპულარული მთელ მსოფლიოში.

მეტწილად მადლობა ჰოლივუდის ვარსკვლავი და ფილმები pizza მოიპოვა დიდი პოპულარობა მთელ მსოფლიოში. გარდა ამისა, ამერიკელები გამოიგონა ასეთი მომსახურება, როგორც ცხელი პიცა მიწოდება თქვენს სახლში. ახლა ყველას შეუძლია შეკვეთა საყვარელი კერძი, ისე, რომ არ დაგვრჩა დრო სამზარეულო და კაბა ლაშქრობა რესტორანში.

სამზარეულო პარამეტრები

ორი ვარიანტი ცომი გავრცელდა, მაგრამ არ არის წარმოუდგენელი ჩაყრის რეცეპტი მითითებული. ბევრი მზარეული არ ხელმძღვანელობს მკაცრი კლასიკური იტალიური რეცეპტურით და ექსპერიმენტებს. შეგიძლიათ ცდილობენ ცნობილი "ოთხი ყველის" ან მოვძებნოთ მათი სრულყოფილი შესრულება. გარდა ამისა, შესაძლებელი შერჩევა pizzas დიამეტრი, ასე რომ თქვენ არ დარჩება მშიერი.

გემრიელი კვება არ უნდა წასვლა ხანგრძლივი მოგზაურობა, რადგან "მეცნიერება" ემზადება კვება არ არის საიდუმლო. დღეს, თქვენ ხედავთ, როგორც ამერიკული და იტალიური პიცა თხელი ქერქი ნოვოსიბირსკში. როგორ ავირჩიოთ - გემოვნების საკითხია. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ პირველი ვარიანტი უფრო შევსების და nutritious, ასე რომ არ განკუთვნილია მათთვის, ვინც მკაცრად დაიცვას დიეტა.