Pilaf ზეწოლის გაზქურის: პრეპარატი ეტაპები

Pilaf ზეწოლის გაზქურის საზ ვადამდელ. რა საჭიროა ეს?
შეესაბამება იმავე ფაზაში და სამზარეულო რეჟიმი, რომელიც უზრუნველყოფს დამზადების ტექნოლოგია ამ კერძი ჩვეულებრივი cauldron. მაშინ pilaf ზეწოლის გაზქურის, "Redmond-4504" მიერ მომზადებული იგივე სატენდერო და არომატული.

შერჩევა ინგრედიენტები და სამზარეულო ეტაპი მიმოხილვა

კლასიკური რეცეპტები კერძები ყოველთვის შეიცავს ცხვრის. უკეთესი, თუ ეს იქნება chop ძვალი. აუცილებელია მიიღოს რაოდენობის ნახევარი კილოგრამი. შეგიძლიათ საზ და სხვა, ნაკლებად ცხიმიანი ხორცი. თუ უფრო მეტი და შეამციროს ოდენობით მცენარეული ზეთი, მაშინ დიეტური pilaf ზეწოლის გაზქურის. მაგრამ ამ შემთხვევაში მაინც უნდა დაიცვას თანმიმდევრობა ქმედებები:

• პირველად მიერ მომზადებული frying ხორცისა;
• შემდეგ ბოსტნეულის შევსების (რომელიც ატარებს ავთენტური სახელი "zirvak");
• აღნიშნული კომპონენტები რჩეულებში წყალი, დავამატოთ ბრინჯი pilaf და მოუტანს ზეწოლის გაზქურის სანამ კეთდება.

ჩვენ შევეცდებით, რომ მოამზადოს ამ კერძი თქვენი არსებული სამზარეულო ერთეული. თუ ჩვენ სწორად შეარჩიო რეჟიმები, pilaf ზეწოლის გაზქურის ან multivarka მისაღებად შესანიშნავი. აქვე უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ზოგიერთი subtleties. მაგალითად, უბრალოდ შემწვარი კარაქი ხორცი მიიღო მკაცრი, და თუ თქვენ დაამატოთ ეს ნახევრად გამომცხვარი ბრინჯი და ხანგრძლივი boil, რომ croup, სავარაუდოდ, გამოვა overcooked. როგორც გამოსავალი ამ სიტუაციაში შეიძლება ეწოდოს წინასწარი მოკლე quenching ცხვრის ბულიონი ან ჩვეულებრივი წყალი.

მიღების მომზადება

დაჭრილი ცხვრის batches დიდი დარტყმები, გაწმენდა იგი ყველა ვენების და ფილმები. ადგილი ხორცი ზეწოლის გაზქურის თასი, დაასხით ორი ჭიქა წყალი მარილი და, დახურვის სახურავი, დადგენილი რეჟიმის "Cook / Stew." წნევის № 3. დრო უნდა იყოს მითითებული, 40-ე წუთზე. თუ თქვენ იმოქმედოს ისე, რომ შედეგად ხორცი გემრიელი, რბილი, არა სრულად დამზადდება.

ახლა აუცილებელია, რათა მომზადდეს ე.წ. "zirvak". ამ მიზნით, ზეწოლის გაზქურის, მითითებული "საცხობი" რეჟიმი, თქვენ უნდა დავასხათ მცენარეული ზეთი, სითბო. Share to hot fat Stew ცხვრის, წინასწარ მშრალი, ფრაის სანამ crisp. ნაჭერი ხახვი და სტაფილო (4 ცალი) დიდი ჯოხებით. რჩეულებში ხორცი, Stew. შემდეგ დააყენა 2 სთ. L. სანელებლები. შეესაბამება სპეციალური blends for pilaf და გრილი. როცა ბოსტნეული არბილებენ და თხევადი კომპონენტი კერძი არის აორთქლდა, დრო მოდის ჩაუყარა ბრინჯი (ნახევარ ჭიქა) და ნიორი (ერთი ხელმძღვანელი). სხვათა შორის, რომ rump უნდა იქნას მიღებული, არ steamed. მაშინ pilaf ზეწოლის გაზქურის Unit მიიღოს უფლება თანმიმდევრულობა და თესლი არ იქნება ძალიან რბილი. ჩაასხით grits წყლით. გაითვალისწინეთ, რომ დონეზე უნდა იყოს ერთი და ნახევარი სანტიმეტრი ზემოთ ბრინჯი დონეზე. ცენტრში თასი, მიიტანეთ clove ნიორი. სცადეთ შედეგად თხევადი გემოვნებით და, საჭიროების შემთხვევაში, dosolit. ახლა, დახურვის სახურავი, თქვენ უნდა დააყენოთ "ფაფა" რეჟიმში, პირველ დონეზე დრო - ნახევარი საათი. სიგნალი მაშინვე ჭურჭელი არ არის ღია, დაველოდოთ 10 წუთი. შემდეგ აურიეთ კარგად, ამავე დროს, რათა შეამოწმოს მზადყოფნას ბრინჯი, და ფირფიტა, წარდგენის კერძი სალათი ბოსტნეულის დიდი ჭრის ან sauerkraut.