Kissel გაყინული კენკრა

კისელი რუსული კერძი, მაგრამ სამზარეულოს უგემრიელესი სასმელი ცნობად და საზ სხვა ქვეყნებში, თუმცა თითოეული მათგანი დაემატა jelly რაღაც განსხვავებული. ასე, მაგალითად, გერმანიაში, დაამატოთ კბილი და დარიჩინის, ხოლო საფრანგეთში - ვანილი.

ნებისმიერი ასეთი სასმელი, თუ არა რძე pudding ან გაყინული კენკრა ახალი, შეიცავს ბევრ ვიტამინებს, რომლებიც კარგი ბავშვებს და საკვები ადამიანებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადება, მიუხედავად იმისა, რომ რძე არის nutritious კერძი.

სასმელი, დაუზუსტებელი ინფორმაციით, აღმოჩნდა, 1000-ზე მეტი წლის წინ. True მაშინ pudding გაყინული კენკრა, ახალი კენკრა და ხილი არ არის მოხარშული. წარმოშობის სასმელი მომზადებული მარცვლეული. რუსი ხალხი იმდენად უყვარდა ეს სასმელი, მაშინაც კი, გამოჩნდა გარკვეული პროფესიის - kiselschik. გაკეთებული შორის გავურბივარ მოსკოვის ქუჩის გვხვდება, როგორიცაა დიდი და პატარა Kiselny Kiselny ბილიკები.

სახელი jelly მიღებული სიტყვა "მაწონი", როგორც ეს იყო უბრალოდ მჟავე გემო გამო არაჟანი რძე დუღილის, ძველად. თავის მხრივ, რძე, მზადდება კულტურები, უფრო მოსწონს jelly, იგი სტაბილური და მოჭრილი შევიდა ცალი. Kissel სახამებლის რუსეთში დაიწყო მომზადება მხოლოდ მაშინ, როცა დაიწყეს იზრდება კარტოფილი და მიღების გარეთ კარტოფილის სახამებელი. ცოტა მოგვიანებით, დატკბობა სასმელი დაიწყო დაამატოთ თაფლი, ჯემი და სხვა ტკბილი ინგრედიენტები.

რეცეპტები jelly კომპლექტი, დღეს მე გეტყვით როგორ საზ pudding გაყინული კენკრა ჩემი რეცეპტი. ბევრი hostesses, ზაფხულის შეგროვება მოსავალი კენკრა, დატოვოს მათ ზამთრის გაყინვა მაცივარი. და სავსებით, მე გეტყვით. მაგრამ მაშინაც კი თუ ეს არის ზამთრის, და თქვენ უნდა მარცვალი უკვე დასრულდა, რადგან, მაგალითად, ხშირად დამზადდება compote კენკრა, როგორც მე, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ მათ სუპერმარკეტებში თქვენს ქალაქში.

ასე რომ, მომზადების გემრიელი jelly კენკრა მიიღოს: გაყინული კენკრა, შაქარი, წყალი და სახამებლის. მას შემდეგ, რაც მე გამოიყენოთ გაყინული კენკრა, ისინი უნდა thawed პირველი, უბრალოდ ყურეში ცივი წყალი ცალკე თასი. შემდეგი, ჩვენ დაამატოთ ისინი პან, დაასხით წყალი და მაღალი სითბოს simmer (ცეცხლი უნდა შემცირდეს, რადგან boil), და გააგრძელებს საზ, ისე, რომ წყალი აიღო ფერის კენკრა, მაშინ pudding გაყინული კენკრა აღმოჩნდება ლამაზი და გემრიელი. მიუხედავად იმისა, რომ მარცვალი მოხარშული ღუმელი, აუცილებელია, რათა შეესუსტებინა სახამებელი, მცირე რაოდენობის მდუღარე წყალი, და შემდეგ ასხამს მას პან თხელი ნაკადი, აღვივებს მუდმივად სვამს არ სიმსივნის არ წარმოიქმნება. სქელი გსურთ მიიღოთ სასმელი, მეტი სახამებელი უნდა დაემატოს. როდესაც jelly მზად არის, მისცეს მას გაგრილებას ოდნავ და ემსახურება cookies მაგიდაზე.

Kissel, მოხარშული berry ან ხილის, ითვლება საუკეთესო სასმელი ყველა რაოდენობის ვიტამინებს შეიცავს იგი. მიუხედავად ამისა, jelly დამზადებული შვრია, კიდევ უფრო სასარგებლო. და ყველა, რადგან შვრია თავისთავად ბევრი სასარგებლო თვისებებს.

Jelly კენკრა, ჩვენ მზად, და რა არის რეცეპტი გაყინული კენკრა? მე უკვე ვთქვი, რომ საზ თითქმის ყოველდღე თქვენი ბავშვის ახალი ხილი compote მათგანი. როგორ ვაკეთებ ახლა გაგიზიაროთ. ამდენად, წინასწარ გაყინული კენკრა გალღობის ცივი წყალი. ამასობაში, მოამზადოს სიროფი, boil წყალი და დასძინა, შაქარი გემოვნებით. გარდა ამისა, ცალკე გემის მე დააყენა ყველა კენკრა და დაასხით მიღებული სიროფი. I მისცეს პატარა brew ხუთი წუთის განმავლობაში და compote კენკრა გაყინული მზა ჭამა. თქვენ არ უნდა საზ კენკრა, ამით ყველა ვიტამინების მათ.

გარდა ამისა, რძე და compote, გაყინული ხილი შესაძლო მომზადებისა და ტკბილი pastries ან კენკრა დაამატოთ ნაყინის. მიღებული და გემრიელი და სასარგებლო.