Kimchi - Korean წვნიანი სამზარეულო. როგორ საზ ეს?

Kimchi წვნიანი - რომელიც ეროვნული კერძი კორეის ადამიანი. ამის საფუძველი მწნილი ბოსტნეული. ყველაზე ხშირად გამოყენებული ჩინური კომბოსტო. სიმკვეთრე კერძი seasoned ერთად წიწაკა. აღსანიშნავია, რომ რეცეპტი ამ წვნიანი უკვე ცნობილია, მას შემდეგ, რაც 1 საუკუნეში. მიუხედავად იმისა, რომ კერძი ეწოდა "hanche". რომელიც ითარგმნება, როგორც "soggy ბოსტნეული." ამბავი ამით არ მთავრდება. Kimchi წვნიანი - რომელიც 2013 წელს სიაში შევიდა არამატერიალური მემკვიდრეობის კაცობრიობის, მფარველობის ქვეშ აღმოჩნდა იუნესკოს. თუმცა, ეს ეკუთვნის სამზარეულო კორეა დაუპირისპირდა იაპონური. თავიანთ ქვეყანაში, ეს კერძი არის მოხარშული რამდენიმე საუკუნის ბევრ პროვინციების და დასძინა, სხვადასხვა კომპონენტები, დაწყებული ჩვეულებრივი გოგრა და დამთავრებული ზღვის პროდუქტები.

Kimchi (წვნიანი) - რეცეპტი

ეს კერძი მოიპოვა პოპულარობა მთელს მსოფლიოში. რეცეპტი, რომლითაც იგი მზად არის, თითოეულ ქვეყანაში განიცადა გარკვეული ცვლილებები. თუმცა, კორეა, სუპი არის მოხარშული ძველი გზა, ძველებურად. ბევრი სირთულის სამზარეულოს, არ აქვს მნიშვნელობა. თუმცა, ზოგიერთი ნიუანსი მაინც უნდა ჩაითვალოს. მოამზადოს პირველი მწვავე მოუწოდა Kimchi საჭიროა:

1. 700 გრამი ღორის Loin სასურველია.
2. ჩინური კომბოსტო.
3. 100 გრამი მაკარონი Kimchi.
4. 1 სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინო.
5. 50-60 გრ shiitake სოკო.
6. 1/4 ხახვი.
7. რამდენიმე მწვანე ხახვი ბუმბულით.
8. 3 tablespoons chili.
9. 250 გრამი tofu.
10. 3 pinches შავი პილპილი.
11. 2 ჭიქა წყალი.
12. მცენარეული ზეთი.

საფუძვლები წვნიანი იქნება საჭირო:

1. 2 teaspoons chili პასტა.
2. 4 teaspoons სოიოს სოუსი.
3. 0.5 ჩაის კოვზი ნიორი სოუსი ან დაქუცმაცებული ნიორი კბილი.
4. 4 pinches შავი პილპილი.

ნაბიჯი ერთი: მომზადება

Kimchi წვნიანი - რომელიც დამზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოს ბოსტნეული. ისინი უნდა იყოს სუფთა, სარეცხი და chop შევიდა კუბურები ან ზოლები. უბრალოდ უნდა მოჭრა და tofu. ამის შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ დამუშავება ხორცი. Loin rinse ქვეშ თბილი წყალი, მაშინ chop, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები.

In saucepan ერთად სქელი ქვედა აუცილებელია დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, შემდეგ დავამატოთ მაკარონი, რათა Kimchi. წვნიანი მზადდება რამდენიმე ეტაპად. პასტა უნდა Stew 5 წუთი. მაშინ ქოთანში თქვენ უნდა დაამატოთ ყველა კომპონენტი, რომელიც განკუთვნილია მომზადების სუპი ბაზები. ყველა ინგრედიენტი აუცილებლად უნდა ავურიოთ. მაშინ შედეგად მასობრივი დაამატოთ წყალი, ბოსტნეული და ხორცი.

მომზადების პროცესში

Kimchi - წვნიანი, კორეული რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ზემოთ, გამოდის ძალიან გემრიელი, თუ თქვენ დაამატებთ tofu იგი. მაგრამ არ დააყენა კომპონენტის დაუყოვნებლივ. საფუძველი სუპი ბოსტნეულის და ხორცის აუცილებელია მოუტანს მოვხარშოთ. მზარეული კერძი თქვენ უნდა სანამ ღორის არ დამზადდება. ამ შემთხვევაში, დიასახლისი უნდა უზრუნველყოს, რომ წყალი არ boil მშრალი. როცა ხორცი მოხარშული, აუცილებელია, რათა ცეცხლის პატარა და დავამატოთ ბანკში სანელებლები, ღვინისა და ცალი tofu. ეს ყველაფერი. იგი რჩება ფრთხილად აურიეთ წვნიანი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება მას მაგიდაზე!

Kimchi (სუპი) - რეცეპტი კვერცხი

ეს არის კიდევ ერთი გზა cooking მწვავე კორეული კერძები. ამისათვის თქვენ უნდა:

1. 30 გრამი მაკარონი Kimchi.
2. 1 კვერცხი.
3. 10 გრამი ხმელი სოკო ხის.
4. 10 გრამი ზღვის მცენარეების wakame.
5. 50 გრამი tofu.
6. 1 ჩაის კოვზი chili პასტა.
7. 2 tablespoons of სოიოს სოუსი.

როგორ საზ ცხარე წვნიანი

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ კვერცხის Kimchi? Soup, რეცეპტი, რომელიც ყველას შეუძლია ისწავლოს, შეიცავს ხის სოკო. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ Moher. სოკო უნდა გაჟღენთილია თბილ წყალში. მათ უნდა გაიზარდოს რამდენჯერმე ზომის. იგივე უნდა გაკეთდეს წყალმცენარეები.

როდესაც სოკო შეარბილა Moher, ისინი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა ცალი la კარტ. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია ამოიღონ მყარ და ფეხები. In saucepan დაასხით საჭიროა 1,5 ჭიქა წყალი, დაამატეთ სოკო და მოუტანს boil. ამის შემდეგ, კონტეინერი უნდა დააყენოს chilli პასტა, Kimchi პასტა და დაასხით სოიოს სოუსი. მცენარეებით wakame უნდა დაიძლიოს და გაანადგურა საჭიროების შემთხვევაში. Tofu ასევე უნდა შემცირდეს. ყველა კომპონენტი უნდა დაემატოს წვნიანი და საზ კიდევ რამდენიმე წუთი.

კვერცხი თეთრების whip და ნაზად შევიდა კერძი. შედეგად, არ უნდა იყოს თეთრი ფანტელები. სუპი მზად არის. იგი რჩება დაასხით ის ფირფიტები, მაშინ sprinkle ერთად სეზამის თესლი.

ბოლოს

მომზადება Kimchi უნდა იყოს ფრთხილად, სანელებლები. ცხარე საკვები კორეა ითვლება საკმაოდ ნორმალურია. მაგრამ თუ საზ წვნიანი პირველად, თქვენ უნდა დაამატოთ ნაკლებად მკვეთრი spice (მინიმუმ ორჯერ). ყველაზე ხშირად Kimchi ემსახურება ბრინჯით. ამიტომ აუცილებელია წინასწარ მოვხარშოთ რამდენიმე ნაწილი garnish.