Julienne ქათამი - მარტივი snack

განვითარებასთან ერთად კულინარიული ტურიზმის ჩვენს ქვეყანაში დაიწყო როგორც ჩანს, უფრო და უფრო მეტი ახალი რეცეპტები სხვადასხვა ქვეყნიდან. ფრანგული, მაგალითად, რომელმაც მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანა ჩვენი მენიუ და დასძინა, რომ პირველი და მეორე კურსი, ისევე როგორც ბევრი desserts და სალათები. მაგრამ, როგორც მოგეხსენებათ, ჩვენი ხალხი, როგორც წესი, ექსპერიმენტი, და ასე რომ ზოგიერთი კერძები რომ მოვიდა ჩვენთან საფრანგეთიდან, არ აქვს ასეთი შემადგენლობა და გამოჩენა, როგორც საკუთარ სამშობლოში. ასე რომ, julienne ქათმის, მიუხედავად იმისა, რომ უცხო სახელით, მას არ ჯდება საკმაოდ. ჩვენ გვაქვს ამ სახელით ეხება ცხელი appetizer ფუნქციონირებს ქვეშ რძის სოუსით და ყველი, და მათ აქვთ ამ გაზაფხულზე ბოსტნეულის slicing ან ბოსტნეულის წვნიანი.

Zhuleny კარგად შეეფერება დღესასწაული, და ჩვეულებრივი დღესასწაული, იმიტომ, რომ ისინი მსუბუქი და nutritious ამავე დროს. მომზადება მათ სპეციალური ფორმები cocotte ან კილიტა და საკონდიტრო. ახლა მოდით ვისაუბროთ თუ როგორ უნდა საზ Julienne ქათამი და სოკო in cocotte. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დააყენა სოკო, ან ამის გაკეთება მხოლოდ იმიტომ, რომ ხორცი. ასე რომ, ამ ჩვენ გვჭირდება: ქათმის (ან ერთი ძუძუს), ახალი სოკო - 0.4 კგ, ხახვი - 0.2 კგ, ცოტა შავი პილპილი და მარილი, რამდენიმე კოვზები ფქვილი და 0.3 კგ არაჟანი ან ნაღები. ხორცი მოხარშული მარილიანი წყალი სანამ მოხარშული, გაიწმინდა ძვლები და კანისა და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. წვრილად დაჭრილი სოკო და fry მათ კარგად passaged ხახვი, შემდეგ დაამატოთ ჩვენი მზა ხორცი. ეს ნარევი და დაამატოთ მარილი წიწაკა, საჭიროების შემთხვევაში, აღვივებს კარგად ყველა.

მიღების julienne ქათმის (ან სხვა პროდუქტები), მნიშვნელოვანია, სათანადოდ მოამზადოს სოუსით. ამის გაკეთება შემდეგნაირად: პირველი სუფთა პან (ზეთის გარეშე), შემწვარი ფქვილი მას შემდეგ იწყება, გამუქება, დავამატოთ არაჟანი და აურიეთ ყველაფერი კარგად. ეს მასა ჩამოიყვანს მოვხარშოთ (ფრთხილად, რომ არ ოვერჰედის), მარილი, დავუმატოთ პილპილი გემოვნებით და გამორთეთ ცეცხლი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ nutmeg, ეს მისცემს კერძი სასიამოვნო გემო. მაშინ ყველა მიღებული კომპონენტები შერეული და დააწვა cocotte. თუ თქვენ ვერ მოძებნეთ შესაფერისი ჭურჭელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული პან. ზოლები თავზე ქათმის liberally sprinkled ერთად გახეხილი ყველი წლის უხეში grater და შემდეგ დააყენა ღუმელი და bake სანამ ოქროს ყავისფერი (15-30 წუთი). მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ცხელი.

Julienne Chicken შეიძლება დაემატოს სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა ხორცი, პიტნა, ზეითუნის ან ბადრიჯანი. დამოკიდებული, თუ რა თქვენ დააყენა იქ, შეიცვლება გემოს კერძები. ასე რომ, შებოლილი არომატული მწვანილი და კერძი იქნება ცხარე, მაგრამ ბოსტნეულის და ნაღების სოუსით - ძალიან ტენდერში. მომზადების სახელმძღვანელო ყველა იგივე ფითხები. საუკეთესო ყოვლისა, დაჭრილი შევიდა პატარა ზოლები და ფრაის და შემდგომი პროცედურა იგივეა.

ფაქტობრივად, რათა ზოლები ქათამი, განსაკუთრებული ძალისხმევა იქნება საჭირო, რადგან მას შეუძლია კი ახალბედა ბედია. და დრო მიაქვს ცოტა. ყოველ შემთხვევაში, არც მეტი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა კერძი. თავზე რომ, მას მივმართავთ როგორც მოზრდილთა და ბავშვთა. ასე რომ, ნუ დააყოვნებთ და მიიღოს ქვემოთ ბიზნესს.