Carp ღუმელი დღესასწაული და ყოველდღიური

ეს თევზი კობრი ოჯახის გვხვდება ბევრი ორგანოების წყალი სუფთა, იგი tapered მხარეს tall ორგანოს, მცირე ხელმძღვანელი, ბრწყინვალე ვერცხლისფერი სასწორები.

Karas ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო. ეს არ არის მხოლოდ შემწვარი სამზარეულო, როგორც წესი, ბინა, მაგრამ ეს ხდება სხვადასხვა კერძები snack ბარები, კაფეები და კიდევ რესტორნები.

Carp ღუმელი - კლასიკური ეროვნული სამზარეულოს მრავალი სლავური ერები: პოლონელები, უკრაინელები, ბელორუსები, რუსული, ბულგარეთიდან, ჩეხები. ისინი გამომცხვარი კარტოფილი და turnips sprinkled ერთად არომატული ბალახების, ფიტულები სოკო, ხახვი და სტაფილო, დავასხათ საწებელი ... მაგრამ ყველაზე გამომხატველი ყველა შესაძლო კერძები - a carp ღუმელი, გამომცხვარი ერთად არაჟანი. ბევრი ოჯახი მიიჩნევს, რომ სადღესასწაულო და ყელში რომ საშობაო მაგიდაზე.

მცირე შესწორებები მომზადება კერძები carp

მომზადება კარჩხანა ღუმელი ქვეშ ძალა კი ახალბედა mistresses. სუფთა თევზი ადვილად საზ არ არის რთული, და მისი ტკბილი მდიდარი გემო, როგორიც აბსოლუტურად ყველას!

მაგრამ მაინც არსებობს რამდენიმე პატარა ხრიკები. პირველ რიგში, ადრე საცხობი Body carp უნდა მიიღოს რამდენიმე დიაგონალური incisions დაახლოებით სანტიმეტრი გარდა. ეს აუცილებელია, რადგან ხორცი ამ თევზის საკმაოდ bony. და მადლობა, რომ მაღალი დონის carp ღუმელი სრულიად steamed და ძვლების გახდეს რბილი და უხილავი. მეორე, ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ უმი ხორცის თევზი არის დამახასიათებელი მრავალი მდინარე და ტბა თევზის სუნი slime. იმისათვის, რომ აღმოფხვრას იგი სუფთა და დაიბანეთ ეს უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად და მომზადება არ skimp სანელებლები. By Karasik ძალიან შესაფერისი სურნელოვანი სანელებლები.

Carp ღუმელი კრემის სოუსით

უძველესი რეცეპტი საცხობი carp არაჟანი პოპულარულია დღეს. საზ ეს თქვენ უნდა ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი საკვები: carp (კურსით 1 ცალი პოსტი ემსახურება.) არაჟანი შეზეთვა, ცოტა ფქვილი, ხახვი, ზეთი, სანელებლები, მწვანილი (როზმარინი, ოხრახუში) და მარილი.

თევზი უნდა გაიწმინდოს, dipped in ფქვილი და სწრაფად ფრაის სანამ ნახევარი ორივე მხარეს ცხელ ზეთი. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. თუ სასურველი, შეგიძლიათ სოკო, სოკო, წიწაკა, სტაფილო, შავი ქლიავი. მწვანეთა წვრილად დაჭრილი, შერეული ხახვი შევსების, შევსება მუცლის ღრუს კობრი. თევზი ყურადღებით fluff ნაღები, ჯერ საცხობი კერძი, sprinkle მარილი და სანელებლები. იმისათვის, რომ კობრი არ მიიღოთ ძალიან მშრალი, ბოლოში ფორმები შეიძლება დავასხათ ცოტა წყალი, რძე ან ბოსტნეულის ბულიონი. Bake საშუალო სითბოს საჭირო პერიოდულად შეამოწმოს მზადყოფნას ხის skewer. მიირთვით ნებისმიერი მხარის კერძი ბოსტნეული, ფაფა ან როგორც ცალკე კერძი.

კარჩხანა კარტოფილი ღუმელი

რეცეპტი განკუთვნილია მომზადება დიდი კობრი. კარტოფილი (3-4 ცალი პოსტი ემსახურება), სუფთა, სარეცხი და chop coarsely. Fish უფასო სასწორები, gills და ორგანოებზეც. ღრმა ფორმა დაასხით ზეთი, დააყენა კობრი, კიდეები neatly დაჭრილი კარტოფილი. თევზის მარილი და sprinkle ერთად სანელებლები, ფუნჯი ერთად მდნარი კარაქი. Bake in preheated ღუმელი დაახლოებით ერთ საათში. კარჩხანა, ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი, კარგად დამზადებული pickles და ახალი მწვანილი.