Ხელნაკეთი სალათის ხიზილალა ზამთრისთვის - რეცეპტი

საბჭოთა პერიოდში საბჭოთა კავშირის დროინდელი ხიზილალის დათესვა იყო, როდესაც ქვეყანაში დეფიციტი იყო და ეს პროდუქტი თითქმის ყველასთვის ხელმისაწვდომი იყო. უფრო მეტიც, ეს ბოსტნეული ხიზილალა იყო მოსწავლეებისა და მოსწავლეების დიეტა. რა თქმა უნდა, ბევრი დრო გავიდა ამ დროიდან და ყველაფერი ძალიან შეიცვალა. ჩვენ დავიწყება დეფიციტი და დღეს ჩვენ შეგვიძლია ბევრად უფრო ადრე, ვიდრე ადრე, მაგრამ გემო squash ხიზილალის, "როგორც ბავშვობაში," ჩვენ არასოდეს დაივიწყებს.

პროდუქტი, რომელიც დღეს არის თაროებზე, შორს არის ის, რაც იმ დღეებში იყო შემოთავაზებული, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ საზრდო. მთავარი მოხარშული ხიზილაკი, რა თქმა უნდა, ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე სამრეწველო წარმოება. მაგრამ ეს ყოველთვის არ არის შესაძლებელი იმისთვის, რომ მიიღოთ ზუსტად ის, რაც მომზადდა კავშირში რეცეპტის მიხედვით, რომელშიც GOST ყურადღებით იყო დაცული. ვეცდებით, რომ გამოვხიცხოთ საიდუმლო ფორმულის საიდუმლოებები და მოამზადონ ნამდვილი ხიზილაკი.

ასე რომ, შემდეგი პროდუქტების მიღება: 2 კგ სუფთა ზეთოვანი, წყვილი ხახვი, მცენარეული ზეთი (სასურველია მზესუმზირის გარეშე) - 100 მლ, წითელი წიწაკა - 1 სთ. კოვზი, ახალი პომიდორი - 4 ცალი (შეიძლება შეიცვალოს ტომატის პასტა ოდენობით 2 tablespoons). საჭირო სანელებლები: შავი წიწაკა, ნიორი და სხვა გემოვნებით და სურვილებით, ასევე მწვანილი, მარილი, კარაქი (30 გრამი) და ერთი ჩაის კოვზი შაქარი.

ეს ხელნაკეთი ხიზილალა, ზამთრისთვის მოხარშული, გამოიყურება ყოველ მაგიდაზე და შეგახსენოთ ახალგაზრდობისა და ბავშვობის სასიამოვნო მომენტები. მაგრამ მოდი დავიწყოთ.

Zucchini საფუძვლიანად დაიბანეთ, კანი და დიდი ხვრელები. გადაიტანეთ ყველაფერი ღრმა frying პან ან ყვავილოვანი კომბოსტო მსგავსი saucepan. საშუალო სითბოს, მოიტანს ზუკჩინს, რომ არ დაამატოთ წყალი (squash წვენი საკმარისია). შემდეგ შეამციროს სითბო და გააგრძელეთ სამზარეულო, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება.

მიუხედავად იმისა, რომ მომავალი შიდა ხიზილალის არის frying პან, ჩვენ ჩართული სხვა კომპონენტები. დაჭრილი ხახვი წვრილად და salve ცალკე ბოსტნეულის ზეთი. პომიდორით, ამოიღეთ კანი, პირველ რიგში მდუღარე წყალთან ერთად, შემდეგ კი მიირთვით და დაამატეთ ხახვიანი კარტოფილი შაქრის, შავი და წითელი წიწაკის ერთად.

შემდეგი, შიდა squash ხიზილალის ზამთრის მზადდება შემდეგნაირად. დან zucchini, საიდანაც ყველა წვენი evaporated, ჩვენ დავამატებთ შედეგად შემწვარი. შეურიეთ და მოაქვს მაღალი ტემპერატურა (ნავთობის დაიწყება მოიმატებს). შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი პროდუქტები და შეფუთვა არაუმეტეს 10 წუთით.

მთავარი zucchini caviar მზად არის ზამთარში, მაგრამ იმისათვის, რომ კორპის იგი აუცილებელია, რათა მომზადდეს cans შენარჩუნებას, რომელიც უნდა იყოს სტერილური მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, რადგან Zucchini ძალიან "capricious" შენახვის ქვეშ სახურავი და ხშირად მოვიდა disrepair. ერთხელ cans მზად ვართ, ცხელი კვერცხები ასახული მათ და corked. ეს ასე მარტივი და მარტივი შეგიძლიათ დიდი სახლში billets. ხიზილალის ხიზილალა ცივ სეზონში, იხსნება არა მარტო წარსულში, არამედ შესანიშნავი ზაფხული! ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი ხიზილალა. ზამთრისთვის საკმარისი ვიტამინები გაქვთ, თუ ეს გემრიელი დაკონსერვებული საკვებია.