Ცისფერი ყველი. რა ვიცით მის შესახებ?

ყველამ იცის, რომ ყველი - ეს არის delicacy, მაგრამ არა ყველა ამ დელიკატესი დააგემოვნა. ეს ხდება საკმაოდ განსხვავებული მიზეზი: უარის თქმა, შიში, არასაკმარისი ინფორმირებულობის, და ზოგჯერ უბრალოდ უსახსრობის. ჩვეულებრივი მყიდველი ხელს უშლის და სუნი, როგორიცაა გაფუჭებული ყველის და გემოვნების არ არის იგივე, რაც მარილწყალში ან კრემი ყველი. მაგრამ მოყვარულებს მისი პასუხი, რომ ლურჯი ყველი - გემრიელი პროდუქტი, რომელიც უნდა eaten იშვიათად და მცირე ნაწილი. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგვიძლია ნამდვილად სარგებლობენ ეს კერძი, რომელიც ერთი შეხედვით ყველაზე ბუნებრივი ზიზღი.

რა არის სხვადასხვა სახის ყველი?

Cheese გააკეთა ძალიან რძე, როგორც წესი, ძროხის, მაგრამ ზოგჯერ ცხვარი ან თხა, როგორიცაა ცნობილი ყველი "როკფორი". არსებობს რამდენიმე შეხედულებები mold ყველის

- თეთრი moldy ქერქი - ამ სახის cheeses სექსუალურ სარდაფები, სადაც "კეთილშობილური rot" მოიცავს ყველა კედლები, და ერთად ქერქი ყველის ხელმძღვანელები ( "Bree" და "Camembert");

- ლურჯი ყველი - ლურჯი mold ასევე განიხილება კეთილშობილური, ეს ჩანს დაჭრილი ყველის სახით მცირე ჩანართებით. მოსამზადებლად ასეთი ყველი არის შემოტანილი ხელმძღვანელი სოკო და უკეთ გავრცელებული mold, შემდგომი ლითონის ნემსი ჯოხი ( "Gorgonzola", "Roquefort", "de Ble Koss");

- ერთად obmytoy ქერქი (krasnoplesnevye) - ამ ქონდარი ყველის კულტურების დამუშავებული სპეციალური mold რომელიც ქერქი ნახატი ყვითელი, ნარინჯისფერი ან წითელი.

არის ლურჯი ყველის სასარგებლო?

თუ თქვენ იყენებთ მცირე რაოდენობით, დიახ. მაგალითად, ყველი ნივრით სრულიად უსაფრთხო და მზად მოხმარება. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, კალციუმის და ფოსფორის, ისევე როგორც ცილის და ამინომჟავების. დიეტოლოგები ამტკიცებენ, რომ ბაქტერიების შეიცავს ყველი, გააუმჯობესოს საჭმლის მონელების. რომ ყველაზე მეტად ჩვენს ნამდვილად კი აუცილებელია, იმის გათვალისწინებით, არარეგულარული კვება და სტრესულ სიტუაციებში. თურქული მეცნიერები აჩვენა, რომ mold cheeses შეიცავდეს სპეციალური ნივთიერება, რომელიც გროვდება კანქვეშ, ხელს უწყობს მელანინის და იცავს კანს დამწვრობისგან. ანუ, როგორც ვხედავთ, სარგებელი ამ ყველის ჯერ კიდევ არსებობს. შესაძლოა, ეს კარგი არ არის იმდენად დიდი, როგორც ჩვენ არ მომეწონა, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, გარკვეული პოზიტიური რამ ჯერ კიდევ იმყოფება.

როგორც არის ლურჯი ყველი?

ყველის უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ეს არის საუკეთესო ერთად crisp breads, კრეკერი, ხილი და ბოსტნეული, ან უბრალოდ საზ ყველის ცხვება ღუმელში. ბრიტანეთის სიყვარული, რომ დაამატოთ ეს წვნიანი, იტალიელები - პიცა და Danes უბრალოდ შეჭამეს პურით. პარამეტრები შეიძლება ბევრი, მაგრამ შედეგი ყოველთვის ერთი და იგივე - გემრიელი კერძი გურმანებს! თუ თქვენ ხშირად ევროპის ქვეყნებში, უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ყველის გვხვდება მრავალ დაწესებულებებში კვების. მაგრამ ჩვენი კაფეები და რესტორნები ამ კერძი მკურნალობას ცოტა სიფრთხილით.

არის თუ არა რაიმე ზიანი ასეთი ყველი?

ყველის მომზადებული დახმარებით სოკოების პენიცილინის, რათა დაეხმაროს გაუმკლავდეს ბევრი ანთებითი დაავადებების, და თავს არ არიან მავნე. მაგრამ თუ ლურჯი ყველის მოხმარებული ყოველდღიურად მეტი 50 გრ., სავარაუდოა, რომ მიიღოთ დისბაქტერიოზი და ალერგია. აბსოლუტურად ვერ ჭამა moldy ყველის ორსული ქალები, რადგან ეს უარყოფითად აისახება ნაყოფის და შეიძლება გამოიწვიოს მისი გარდაცვალების შემდეგ. არ არის აუცილებელი, რათა ყველი და ბავშვებს, ეს შეიძლება გამოიწვიოს განვითარების კონკრეტული დაავადება - listeriosis. ყოველ შემთხვევაში, ლურჯი ყველის უმჯობესია ჭამა თვეში ერთხელ, მაშინ თქვენ არასოდეს ჯანმრთელობის პრობლემები. და მახსოვს, რომ ყველი - ეს არის მნიშვნელოვანი საკვები პროდუქტი, და ლურჯი ყველის არ არის გამონაკლისი. სცადეთ სხვადასხვა ჯიშის, და ვაფასებთ მას.