Შოკოლადის fondant: რეცეპტი ფრანგული goodies

დესერტი, რომელიც შეგიძლიათ სიყვარული თავდაპირველად bite. Fondant - ის haute couture, დელიკატესი "haute couture", ასე ვთქვათ, მსოფლიოს cooking. მისი განმასხვავებელი - მყარი ქერქი და თხევადი შოკოლადის შევსების. Chocoholic და ყველა, ვინც ბევრი მსმენია, მაგრამ არ სცადა, ღირს, რომ bake სახლში შოკოლადის fondant. რეცეპტი მისი მომზადების, საბედნიეროდ, ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ეს შეიძლება, როგორც ჩანს.

შოკოლადის fondant "ესპრესო"

საჭირო კომპლექტი ინგრედიენტები:

• 90 გ მწარე შოკოლადი;
• ერთი კვერცხი;
• 20 გრ ფქვილი / s;
• 40 გრ დახვეწილი შაქარი;
• 20 გრ კარაქი;
• 2-3 tablespoons ცივი ესპრესო;
• ვანილი, pinch მარილი.

ინფორმაცია იმის შესახებ, რეცეპტი: ემსახურება 2 მოზარდები, სულ სამზარეულო დრო - 15 წუთი.

როგორ საზ შოკოლადის fondant: პროცესის აღწერა

1. ნავთობისა ოთახის ტემპერატურაზე whip mixer შაქარი და კვერცხი.

2. დამატება ფქვილი, ვანილი და ესპრესო. აურიეთ.

3. Melt შოკოლადის წელს წყლის აბანო.

4. დაკავშირება შოკოლადის კრემი, whisking ბოლო დროს.

5. ობის საცხობი grease ზეთით, ღუმელი სითბოს 200 გრადუსს. Bake ამისთვის 7 წუთი.

თუ თქვენ წარმოადგინოს მზა fondant ახალი ან გაყინული ხილი, კენკრა, თქვენ მიიღებთ დახვეწილი დესერტი საუზმე დილით, და რომანტიული ვახშამი. სხვათა შორის, ამ შემთხვევაში batter ნაცვლად ესპრესო, შეგიძლიათ დაასხით ცოტა ხილის ლიქიორი.

შოკოლადის fondant: კლასიკური რეცეპტი

მუშაობა საჭიროა:

• შოკოლადი შავი (ხელმისაწვდომია რძე) - 80 გ;
• შაქარი - 40 გ;
• ფქვილი - 30 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი.;
• კარაქი (კარაქი) - 50 გ

როგორ არის ეს შოკოლადის fondant: რეცეპტი

1. დნება ქოთანში წყლის აბაზანა კარაქი და შოკოლადი. აურიეთ.

2. Wipe კვერცხი და შაქარი (დაახლოებით 2 წუთი), knead სანამ ნარევი გამოდის თეთრი.

3. დამატება შოკოლადის კარაქი ნაღები, აღვივებს კარგად.

4. დაასხით ფქვილი, თანმხლებ აგიტაცია.

5. მომზადება საცხობი კალის, დავარცხნა კედლის მცენარეული ზეთი. თბილი ღუმელი 210 გრადუსამდე.

6. იმისათვის, რომ მიიღოს თხევადი შევსება, შენარჩუნება muffins ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ გჭირდებათ საშუალო თანმიმდევრულობა, მაშინ გამორთეთ ცეცხლი მას შემდეგ 11-12 წუთი.

ეს fondant შესანიშნავად შეესაბამება ნაყინი, როგორიცაა ვანილი. და თქვენ შეუძლია მიიღოს და შერბეტი, ასევე არის ძალიან გემრიელი!

შოკოლადის fondant: ფოტო, რეცეპტი ერთად ვანილის ნაყინი

საჭირო ინგრედიენტები შეიძლება დაიყოს 2 კომპლექტი: ერთი - ნაყინი, მეორე - იმ fondant.

შემადგენლობა ნაყინი:

• ახალი კრემი (35%) - 500 მლ;
• მთელი რძე - 500 მლ;
• შაქარი - მინის (200 გ);
• კვერცხი yolks - 10 ცალი.;
• pinch ვანილის შაქარი.

კომპონენტები fondant:

• მუქი შოკოლადი (მწარე) - 180 გ;
• შაქარი - 120 გ;
• ფქვილი / s - 60 გ;
• კვერცხი - 6 ცალი.;
• კარაქი (კარაქი) - 150 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 2 tablespoons (მაგიდა).

ნაყინი და შოკოლადი fondant: რეცეპტი

ნაყინი

1. 10-ე წუთზე, whisking კვერცხი yolks ერთად შაქარი.

2. შემდეგ დავამატოთ რძე, ნაღები და ვანილის ექსტრაქტი.

3. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად შერეული, დააყენა წყლის აბანო, აღვივებს მუდმივად. გაუქმდება გარეშე მდუღარე.

4. ღრმა თასი დაასხით ცივი წყალი, დააყენა ყინულის კუბურები. ქვედა თასი ერთად კრემი ცივი.

5. დამთავრდება ნარევი იყო დაიშალა მიერ kremanki და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი. იმისათვის რომ აგიტაცია.

სამზარეულო საფუძვლები საცხობი:

1. კვერცხი იყოფა თეთრების და yolks. ბოლო Beat შაქარი, სანამ ქაფიანი, დავამატოთ ფქვილი და whisk კიდევ დრო.

2. ცილის shake up ცალკე (ადრე სამყაროს "ღრუბელი").

3. კარაქი შოკოლადის იხსნება წყლის აბაზანა. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი (სცემეს კვერცხი თეთრკანიანი, კვერცხი yolks და შოკოლადის კრემი). იმისათვის, რომ ნარევი მსგავსი ქაფი.

4. ობის საცხობი ფუნჯი ზეთით, sprinkle ერთად ფქვილი და შეავსოთ ცომი. ამ გაცხელებულ ღუმელში 180 ° C ღუმელში 9-ე წუთზე.

მზად fondant sprinkled ფხვნილი და მსახურობდა ხელნაკეთი ნაყინი.