Ფრანგული დესერტი - შოკოლადის fondant

Fondant - კერძი ფრანგულ სამზარეულოს, რომელიც აერთიანებს crunchy ცომი შოკოლადის და რბილი, მდიდარი ჩაყრის შიგნით. და დისკო შევსების შერეული ვანილის ნაყინი და სხვა ტოპინგები / კენკრა, რომ თქვენ გირჩევნიათ. შოკოლადის fondant მივმართავ ყველა, ვისაც აქვს გატაცება შოკოლადი. მიუხედავად იმისა, რომ დესერტი მსახურობდა მრავალი რესტორნები და ძალიან კარგია, მისი სამზარეულო არ იღებს ბევრი დრო და ძალისხმევა. მაგრამ, ამავე დროს, მკურნალობა მივმართავ ყველა.

როგორ საზ დესერტი

იმისათვის, რომ მოამზადოს საკუთარი შოკოლადის fondant, თქვენ უნდა დაიწყოს, რათა იპოვოს კარგი, მაღალი ხარისხის შოკოლადი კაკაოს შემცველობა არანაკლებ 70% -ს. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერება დესერტი, და თუ splurge on შოკოლადი, შოკოლადის fondant არ მინდა, რომ იყოს. ასე რომ, თქვენ უნდა მიიღოს:

- 200 გრამი კარაქი;

- 200 გრამი კარგი მუქი შოკოლადი (კაკაოს არანაკლებ 70%);

- 3 ქათმის კვერცხი;

- 3 ქათმის გული;

- 6 tablespoons შაქარი ;

- 5 tablespoons ფქვილი.

ადრე ემზადებოდა ტესტი ნაკრები გადაიზარდა ღუმელი ორასი გრადუსი. მიიღეთ კარაქი და chop შევიდა პატარა ნაჭრები და თუ ზეთი არის რბილი, უბრალოდ დასვა კონტეინერი და დაემატოს შოკოლადი, დაყოფილი მცირე მოედნებზე. შემდეგ მოათავსეთ კარაქი და შოკოლადი წყლის აბანო და აურიეთ, სანამ ნარევი ხდება ერთგვაროვანი და სიმსივნის ქრება. მაშინ სცემეს კვერცხი და სამი კვერცხი yolks ერთად შაქარი გაზრდის ზომის. დამატება ყველა ფქვილი და whisk ერთხელ პატარა. და ბოლოს, დაუმატეთ შოკოლადის მასობრივი და whip, რომ ბოლო დროს. მზად დესერტი უფრო ადვილია, გამოიყენოთ სილიკონის bakeware და შეზეთვა ფორმები, რომ არის, ზეთი, და ადგილი თავზე საცხობი ქაღალდი. ბოლოს მომზადება უნდა დავასხათ ცომი შევიდა პატარა ჭიქა და ადგილი ღუმელში 7-8 წუთი, მაგრამ არა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, შევსება ჰარდენი, და სასურველი ეფექტი უბიძგებენ შევსების არ იმუშავებს. მზადყოფნის შეიძლება განისაზღვროს, რომ ვხედავთ თავზე ჩაყრის პატარა გამაგრებული.

მას შემდეგ, რაც დესერტი მზად არის, უნდა ემსახურებოდეს მაშინვე, რადგან შოკოლადის fondant ჭამა მხოლოდ ცხელი. არსებობს უამრავი სახის საკვების: პიტნის ფოთოლი, ახალი კენკრა, ჯემი, ხილის პიურე, sorbet ან ნაყინი scoop. მაგრამ, ტრადიციულად, ბოლო მეთოდი. განსაკუთრებით კომბინაცია ცივი და ნაყინის დნობის შოკოლადის არ დატოვებს გულგრილს. მაგრამ თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ ოცნება და რამ სხვაგვარად, შედეგი არ იქნება უარესი. როდესაც თქვენ მზად fondanchiki საწყისი ფორმები, ამას ნაზად, რაც შეიძლება. შეეცადეთ არ გააფუჭებს სიურპრიზი შოკოლადი.

ახლა, რომ თქვენ იცით, რა უნდა საზ დესერტად და როგორც მოულოდნელი სტუმარი. მკურნალობა ახლობლებს, ძვირფასებო და ღირსეულად მომზადება მათ შოკოლადის fondant. ეს არაჩვეულებრივი delicacy დაფასებული კი, ვინც გულგრილი, ტკბილეული, და კიდევ ტკბილი კბილი დარჩება ზუსტად ecstatic. როდესაც თქვენ წარადგინოს თქვენი საყვარელი, მეგობრები ან შვილები ასეთი დესერტი, მათ გახდის თქვენ კომპლიმენტი და არ დატოვებს ნებისმიერი crumbs ფირფიტა. საზ სიამოვნებით!