Იხვი, რომელსაც ვაშლის in multivarka: რეცეპტი

ბევრი მიიჩნევს, შემწვარი იხვი ატრიბუტია ნებისმიერი დღესასწაული. მომზადება, როგორც წესი, ღუმელი, დასძინა არომატი ხილისა და ციტრუსის. ყველაზე ხშირად გამოიყენება ამ მიზნით ვაშლი. მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, სურვილები და გემოვნების ძალიან საყვარელი. დღესდღეობით საცხობი ფრინველი სახლში შეიძლება გაკეთდეს დახმარებით სხვადასხვა სამზარეულო. მაგალითად, იხვი, რომელსაც ვაშლის in multivarka ემზადება ბევრი ადვილი და თურმე არანაკლებ გემრიელია. და იმისათვის, რომ ეს კერძი სხვადასხვაგვარად.

ორიგინალური ვერსია

იმისათვის, რომ იხვი multivarka ვაშლი აღმოჩნდა სატენდერო და წვნიანი, შეიძლება წინასწარ marinate. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც აუცილებელია გაგრძელება მთავარ პროცესში. ამ შემთხვევაში, მუშაობა საჭიროა: 700 გრამი იხვი ხორცი, ერთი კოვზი თაფლი და სასადილო მდოგვი, 25 გრ შაქარი, 1 მჟავე ვაშლის.

მოამზადოს კერძი საჭიროა შემდეგი:

1. მეფრინველეობის კარკასის სარეცხი, დაყოფილი ნაწილი და საფუძვლიანად მშრალი მათ ხელსახოცი.
2. აერთიანებს მდოგვი თაფლით, მოამზადოს marinade.
3. Coat მომზადებული შემადგენლობა შერჩეული გამოწვა duck ცალი. ამის შემდეგ, მათ უნდა ჩამოყარა შევიდა bowl, ყდა და დატოვონ ამ თანამდებობაზე არანაკლებ ორი საათის განმავლობაში.
4. მომზადებულია ცალი იხვი მარილი, და შემდეგ დააყენა თასი Multivarki.
5. ჩართეთ ძირითადი პანელი "საცხობი" რეჟიმი და შემწვარი ხორცი საათში (თითოეულ მხარეს 30 წუთი). საჭიროების შემთხვევაში, მას შეუძლია კიდევ ერთხელ დავამატოთ მარილი.
6. ვაშლი არ არის გარეცხილი და შემდეგ ყურადღებით ამოჭრა მათი ძირითადი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
7. მზად გადავიდნენ იხვი კერძი და დაქუცმაცებული ხილი იმისათვის, პირდაპირ მდუღარე fat.
8. დაამატეთ შაქარი, აურიეთ და bake მათ არ აღემატება 10-ე წუთზე იმავე რეჟიმში, რომ პროდუქტი არ გვაქვს დრო, რომ იქცეს იმაში.

ეს იხვი multivarka ვაშლი რბილი, წვნიანი და ძალიან გემრიელი. ეს კერძი შეიძლება გახდეს რეალური გაფორმება სადღესასწაულო მაგიდასთან.

Duck არაჟანი

რომ ფრინველი, როდესაც საცხობი ინარჩუნებს სინაზის, მზადება, რომ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა არაჟანი. გარდა ამისა, რძის პროდუქტი მიიღებს ზოგიერთი fat, რომელიც შეიცავს ბევრი weft. ეს კერძი შეიძლება ჭამა შიშის გარეშე კუჭის პრობლემები. მომზადება შემდეგი საჭირო კომპლექტი პროდუქცია: 1 duck bird 2 ძირითადი ვაშლის დიდი ხახვი, მარილი, 175 გრ არაჟანი, პილპილი, 60-80 გრამი წყალი, დაფნის ფოთოლი და მცენარეული ზეთი.

მომზადება იხვი multivarka ვაშლი ძალიან მარტივია:

1. კარკასის rinse და მოჭრილი შევიდა ცალი.
2. პან სითბოს 25 გრამი კარაქი.
3. Fry მოამზადა ნაჭერი ორივე მხარეს.
4. Peeled ხახვი დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით, ვაშლი და ყოფს სეგმენტები, მას შემდეგ, რაც მოხსნის მათ core.
5. პროდუქტები multivarku დაკეცილი, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ზეთი და simmer 10 წუთი "Frying".
6. ტრანსფერი თასი შემწვარი იხვი, დაამატეთ სანელებლები და დაასხით ყველა წყალი.
7. უცნობია "quenching" რეჟიმი, და ტაიმერი 2 საათის განმავლობაში.
8. 25-30 წუთი ბოლომდე პროცესი, დავამატოთ არაჟანი.

ამ მეთოდით ხორცი გამოდის ტენდერი, ვარდისფერ და არა ცხიმიანი.

Duck ერთად prunes

მსოფლიოში დიდი პოპულარობით პეკინის იხვი. მაგრამ იმის გამო, გარკვეული სირთულეები მისი მომზადება დიასახლისები იშვიათად იყენებენ ამ რეცეპტი. გამარტივებული ვერსია ეს კერძი ჩაშუშული იხვი. ვაშლი და prunes ადვილად უნდა მომზადდეს multivarka, რომელსაც ხელმისაწვდომია შემდეგ ძირითადი ინგრედიენტები: duck მდგომარეობაში, ხილი (ახალი ვაშლი და შავი ქლიავი), სანელებლები (მარილი, ქინძი, კოჭა, შავი წიწაკა, კვლიავი, ნიორი და დაფნის ფოთოლი), მცენარეული ზეთი .

მომზადება duck Stew (ვაშლი ეს იქნება კიდევ tastier) ძალიან მარტივია:

1. მეფრინველეობის მდგომარეობაში დაიბანეთ კარგად, ნაწლავის და მაშინ chop შევიდა ცალი hatchet.
2. მზა სუნელი ყურადღებით grind რომელიც ნაღმტყორცნებიდან.
3. ფილარმონიის მათ ცალი ხორცი და დატოვოს გრილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში.
4. ვაშლი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, მოხსნის core. კანის, ამავე დროს, თქვენ ვერ გაჭრა.
5. ბოლოში თასი Multivarki დაასხით ცოტა ზეთი, შემდეგ ქმნის ყველა შერეული მომზადებული საკვები.
6. დაასხით წყალი ისე, რომ თხევადი მთლიანად ფარავს მათ.
7. გააქტიურება "braising" რეჟიმი და საზ ორი საათის განმავლობაში.

როგორც garnish სრულყოფილი duck რაისმა. სხვათა შორის, ის შეიძლება მომზადებული, ამავე დროს, შექმნის თასი სპეციალური ჩანართით. ეს უნდა უბრალოდ წასვლა ძილის პატარა podvarennuyu მარცვლეული ერთად სანელებლები (curry, მარილი, ნიორი და წიწაკა).

მსგავსი ვერსია

ანალოგიურად, ემზადება იხვი, რომელსაც ვაშლის ღუმელი ყდის. განმასხვავებელი ეს რეცეპტი არის ის ფაქტი, რომ ფრინველის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მთელი, არ გამყოფი მას ცალი. მომზადების საჭიროება: duck ფრინველის მასით 2,5 კილოგრამი ხელმძღვანელი ნიორი, მარილი, 3 tablespoons მდოგვი, 0,6 კილოგრამი სუფთა ვაშლი, და ნარევი სხვადასხვა წიწაკა 4 tablespoons მაიონეზი.

ტექნოლოგია, რომელიც არის იხვი, რომელსაც ვაშლის ღუმელი ყდის, არის ძალიან მარტივი და ნათელია:

1. პირველ რიგში, კარკასის უნდა გაიწმინდოს დარჩენილი ბუმბულით და თმას. ამ მიზნით, ის უნდა იყოს წინასწარ sear და შემდეგ sprinkled ერთად ფქვილი, რუბლს შეადგენს ტანსაცმელს. და ბოლოს, ფრინველის უნდა გარეცხილი წყლით და ძლივს off ნაშთები ანაბარი მკვეთრი დანა.
2. გარეთ და შიგნით ფილარმონიის weft მარილი. ამის შემდეგ, მან უნდა მოტყუება ქვემოთ ხნით.
3. აერთიანებს წიწაკა, მდოგვი, მაიონეზი, მოამზადოს მარილწყალში, რომელიც შემდეგ ქურთუკი მდგომარეობაში ყველა მხრიდან. დამუშავებული ფრინველის უნდა დავდგეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში.
4. ნიორი გაიწმინდა husk და შემდეგ lard კბილი იხვი, მიღების ხვრელების მკვეთრი დანა.
5. Apples იყოფა დიდი ნაჭერი, ამოჭრა ძირითადი მათგანი.
6. შეავსეთ ხილის შიგნით მდგომარეობაში და შემდეგ ნაზად დააჩქაროს ჭრილობის toothpicks.
7. Duck დააყენა ყდის (seam მხარეს) და სწორად უზრუნველყოს კიდეები.
8. მოათავსეთ ფრინველის საცხობი ფურცელი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი, preheated მინიმუმ 180 გრადუსი. სამზარეულო დრო დამოკიდებული იქნება მასობრივი მდგომარეობაში (45-50 წუთი თითო კილოგრამი). 10 წუთით ადრე ბოლოს cut ყდის.

გამოდის, ტენდერი, წვნიანი duck ოქროს ქერქი და სასიამოვნო ხილის არომატით.

მთლიანად multivarka

იწვებიან იხვი, რომელსაც ვაშლის - პროცესი, რომელიც დამოკიდებულია ტექნოლოგია ხელმისაწვდომი მოწყობილობები და კომპლექტი ძირითადი კომპონენტები. თანამედროვე დიასახლისები მიყვარს გამოიყენოთ სამზარეულო multivarku. ეს cunning მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ ჩართოთ მომზადება ნებისმიერი კერძი შევიდა სიამოვნებაა. დამოკიდებულია ზომის bird შეიძლება გამომცხვარი, მოჭრილი შევიდა ცალი ან მთლიანად. იგი იყენებს ძალიან მარტივი მეთოდი. ავიღოთ, მაგალითად, რეცეპტი, რომელიც საჭირო duck წონა არა უმეტეს 2 კგ, 5 გრამ მარილს, 2 დიდი მჟავე ვაშლის, მცენარეული ზეთი, და ადგილზე შავი პილპილი, და ქინძი.

ეტაპად სამზარეულო კერძები:

1. პირველ რიგში ფრინველი უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი და გამხმარი ერთად პირსახოცი.
2. ვაშლი დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები, მოხსნის მათ წინასწარ თესლი და ძირითადი.
3. შეურიეთ ხილის pinch ქინძი, და შემდეგ ნაგავსაყრელი მათ მდგომარეობაში. ამის შემდეგ, აუცილებელია sew up ორმოში ძლიერი ძაფი.
4. Lay duck multivarku, დადგენილი რეჟიმი "დაბრაწული" და საზ 20 წუთის ქვეშ სახურავი, პერიოდულად გარდამტეხი მეორე მხარეს.
5. ჩართვა "ჩაქრობას" და დააყენოთ ტაიმერი ნახევარი საათის განმავლობაში. იყიდება ძველი დრო ფრინველი შეიძლება გაიზარდა დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში.

წარუდგინოს მაგიდა მზად უკეთ მდგომარეობაში დაჭრილი შევიდა ცალი, და გამომცხვარი ვაშლი წამოაყენონ გარშემო, როგორც garnish.

Duck ვაშლი და კარტოფილი

Mistresses ხშირად ცდილობენ გამოიყენონ რეცეპტები რომელშიც მხარემ კერძი და მთავარი კერძი მოამზადა ამავე დროს. ეს ბევრად ამცირებს დრო და საშუალებას გაძლევთ, დაუყოვნებლივ მიიღოს კვება მზად ჭამა. ასე რომ, იხვი კარტოფილი და ვაშლი multivarka მხოლოდ 2.5 საათის განმავლობაში. და ღუმელი კერძი მზად არის ბევრად უფრო. რა სახლში multivarku გვჭირდება მხოლოდ შეაგროვოს on the desktop შემდეგი პროდუქტები: მთელი ფრინველის გარეშე giblets იხვი, 8 კარტოფილი, 100 გრამი ახალი მოცვი და თაფლი, 3 მწვანე ვაშლი, ერთი წითელი და თეთრი ხახვი, ½ ჩაის კოვზი cumin, pinch შავი წიწაკა, 1 ფორთოხალი, და 20 გრამი მარილი.

ამ პროცესში ხდება რამდენიმე ეტაპად:

1. გარეცხილი duck მოჭრილი შევიდა ნაწილი.
2. Apples grind ნაჭერი.
3. Peeled კარტოფილი შემთხვევით დაიფშვნებოდა დიდი მოცულობით.
4. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი რგოლები.
5. თაფლი, მარილი, კვლიავი, ფორთოხლის წვენი და საზ წიწაკა გასახდელი.
6. Drizzle გახეხილი პროდუქტები, დასძინა, რომ მათ მოცვი.
7. Pieces ფრინველის ქმნის ბოლოში თასი Multivarki.
8. დაბრუნება მოახერხა გავრცელება ნარევი ხილი და ბოსტნეული.
9. უცნობია "საცხობი" რეჟიმი და ნახევარი საათის განმავლობაში საზ ქვეშ სახურავი. ყოველ 30 წუთში, პროდუქტი უნდა იყოს ჩართული.

გამოდის, ტენდერი, წვნიანი ხორცის crispy ქერქი და garnish ორიგინალური.