Შესაძლებელია თუ არა, გაყინვას watermelon ზამთარში? გაყინული მასა watermelon: მიმოხილვა

ახალი ხილი ნებისმიერ დროს წლის განმავლობაში, განსაკუთრებით ზამთარში - ნამდვილი დელიკატესი. შეინარჩუნოს თავისი freshness, გემოს და სასარგებლო თვისებებს ორ კვირაზე მეტია, შეგიძლიათ მხოლოდ გაყინვას მათ. არსებობს სხვადასხვა ტექნოლოგიების, რომ შეიძლება გადარჩენა ისე, ნებისმიერი კენკრა, ბოსტნეული და ხილი.

შესაძლებელია თუ არა, გაყინვას watermelon ზამთარში? იგი გამოირჩევა იმ ფონზე, სხვა კენკრა, რომ წყალი - მისი ძირითადი კომპონენტი. ბოჭკოების pulp განადგურდა დროს გაყინვა და შემდეგ სრული thawing watermelon, ფაქტობრივად, გარდაიქმნება წყალი. ეს ფაქტი მნიშვნელოვნად ართულებს პროცესს გაყინვა. მაგრამ ეს შეიძლება მოხდეს.

მიუხედავად იმისა, რომ კლასის, დაბალკალორიული პროდუქტი, თუნდაც გაყინული სახელმწიფო მდიდარია ანტიოქსიდანტები (lycopene), მინერალები, ვიტამინები: ბერი მდე ოთხმოცი პროცენტი ნუტრიენტები.

მას შემდეგ, რაც thawing, საზამთრო გამოიყენება შექმნა კოქტეილები, წვენები, smoothies, desserts. უმჯობესია არ უნდა ველოდოთ სრული დნობის პროდუქტი, და ამით იგი პირდაპირ კერძი. არსებობს უბრალოდ, ასე რომ არ არის საჭირო - გაყინული მასა watermelon იქნება მნიშვნელოვნად განსხვავდება სუფთა. სამწუხაროდ, ეს ყველაფერი არ იცის.

Frozen watermelon: მიმოხილვა

შესაძლებელია თუ არა, გაყინვას საზამთრო? შემდეგ თითოეულ berry არ არის ადვილად ემორჩილებიან პროცესში. ამიტომაც არის, რომ გაყინული watermelon თითქმის არ გვხვდება სუპერმარკეტებში. მაგრამ სურვილი ისარგებლოს მშვენიერი გემოვნების კენკრა არ შეწყდეს ენთუზიასტებს. ხალხი არ ცდილობდა გაყინვას watermelon, ბევრი. მათი პასუხები შეიძლება დაიყოს ორ ჯგუფად: დადებითი და უარყოფითი.

მათ, ვისაც შეუძლია ისარგებლოს გაყინული watermelon, დააჩქარა დაიკვეხნის ინტერნეტში. იმის დემონსტრირებას, რომ გაყინული ნაჭერი კენკრა და მოუტანა ბევრი რეცეპტები. ისინი აცხადებენ, რომ, რომ გაყინული watermelon შეინარჩუნა juiciness და არომატი. სამწუხაროდ, Rave მიმოხილვები არ არის ყოველთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი წესების შეიცავს გაყინული, ასე არ არის ყველა შეძლეს ვიმეორებ წარმატებული გამოცდილება.

მეორე ჯგუფი მოიცავს უარყოფითი მიმოხილვა. არ იცის, ყველა იმ თვისებით, ყინვაგამძლე, ადამიანი უბრალოდ გაფუჭებული watermelon. მას შემდეგ, რაც thawing, ეს იყო ძალიან განსხვავებული, ორიგინალური ფორმით. Watermelon ჰგავდა ჟელატინის მასა, რომელიც სწრაფად მდნარი და გადაკეთდა წყლით ან რძე. თესლი უფრო გაფუჭდა შთაბეჭდილებას. პროდუქტი იყო თითქმის შეუძლებელია გამოვიყენოთ საკონდიტრო მიზნებისათვის: როგორც წყლის პატარა დამახასიათებელი არომატი საზამთრო თითქმის არ გამოიყენება. სამწუხაროდ, იმ ადამიანთა რიცხვი, რომლებმაც დატოვეს თავიანთი უარყოფითი რეაგირება უფრო მეტია, ვიდრე იმ ადამიანთა რიცხვი, რომ საუბარი დადებითად შედეგი. ის დაკავშირებულია გაბატონებული აზრი, რომ ეს არ არის აუცილებელი გაყინვას watermelon. მაგრამ ეს არ არის საქმე. მნიშვნელოვანია, რომ ყველაფერს გააკეთებს უფლება.

პროცესის გაყინვა watermelon

იმისათვის, რომ მიიღოს პროდუქტი, გემოვნების რომელიც შეიძლება სარგებლობდა ნებისმიერ სეზონზე, აუცილებელია ვიცოდეთ, თუ როგორ გაყინვას watermelon. პროცესი მარტივია, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ შეესაბამება მისი ყოველი ნაბიჯი. ასე რომ, თუ შეგიძლიათ გაყინოთ საზამთრო? დიახ. ამისათვის, გავაკეთოთ შემდეგი:

• Watermelon მოჭრილი შევიდა ნაცნობი ცალი.
• ახალი პროდუქტის დაჭრილი ქერქი, როგორც მთელი, მათ შორის ყველა მკვრივი ნაწილი.
• ყველა თესლი იხსნება.
• ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები (სასურველია სახით კუბურები).
• ფურცელი საცხობი გავუყევით კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდი.
• ეს ასახული კუბურები ისე, რომ მათ არ შეეხოთ ერთმანეთს. Lay ცალი არ უნდა.
• ფურცელი განთავსებული საყინულე.
• მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაყინული watermelon, იგი ნაზად ვითარდება ჩანთები და მცირე კონტეინერით.
• პაკეტები და კონტეინერების დახურულია hermetically და მოთავსებული უკან საყინულე.

Secrets გაყინული watermelon

როგორ გაყინვას საზამთრო? ერთი შეხედვით ჩანს, რომ პროცესი ძალიან მარტივია, მაგრამ არსებობს რამდენიმე საიდუმლოებას.

1. მნიშვნელოვანია, რომ გავაკეთოთ ყველაფერი სწრაფად, როგორც berry ექსტრაქტები წყალი, რომელიც შეიძლება მნიშვნელოვნად გაართულებს სამზარეულო პროცესში.
2. იმ შემთხვევაში, თუ შენახვის მოცულობა კონტეინერი არჩეული, მაშინ არ არის საჭირო, სრულად შეავსოთ კენკრა. არ დატოვოს ცარიელი ადგილია. გაყინვის პროცესი იწყება გაფართოებას watermelon.
3. პლასტიკური ტომარა უნდა იყოს დალუქული ადრე ჩამოყალიბებულია ცალი ნაყოფი იგი მთლიანად ამოღებულია ჰაერში. შებოჭილობა პაკეტი იმის გამო, რომ საზამთრო, როგორც ნებისმიერი სხვა მდიდარი თხევადი პროდუქტი, შთანთქავს odors. იმისათვის, რომ გრძნობს შემდეგ thawing დამახასიათებელი არომატი, არ სუნი კიდევ ერთი პროდუქტი, ეს ფუნქცია არ უნდა უგულებელყო.
4. შეფუთვა უნდა იყოს მხოლოდ პლასტიკური. Glass არ გადარჩება ექსტრემალური ტემპერატურის ცვლილებები.

განსაკუთრებით ზამთარში საზამთრო frost

შესაძლებელია თუ არა, გაყინვას watermelon ზამთარში, და ზოგიერთი მისი შელფზე ცხოვრებაში? ხილის გაყინული სახელმწიფო შეიძლება ინახება არა უმეტეს თორმეტი თვის განმავლობაში. მაგრამ განსაკუთრებით ამ კონკრეტულ კენკრა შედგება იმაში, რომ აღარ ინახება პროდუქტი, მით უფრო, რომ კარგავს palatability. Watermelon იქნება ბევრად უფრო ტკბილია თუ შეჭამეს ერთი თვის ვადაში შენახვა. გრძელვადიანი ყინვები იმისათვის, რომ აირჩიოს ჯიშები, სადაც ხორცი არის ფხვიერი და ტკბილი. როგორც წესი, ასეთი თვისებები აქვს Krasnodar berry ჯიშები.

შენახვის ხანგრძლივობა არ იმოქმედებს არომატი საზამთრო, დიასახლისები მიმართო სხვადასხვა ხრიკები. რეცეპტი ხშირად ემატება შაქარი და სიროფი. ეს შეიძლება გაკეთდეს, როგორც ადრე გაყინვა და მას შემდეგ.

უნდა გაყინული მინუს berry ტემპერატურა (თვრამეტი ოცი სამი გრადუსი). Berry ინახება უკეთესი, თუ ტემპერატურა არ არის ზემოთ თვრამეტი გრადუსი. მას შემდეგ, რაც thawing, ხილი იქნება მორგებული ოთხი დღის განმავლობაში. გაყინვას თავისი მეორე შეუძლებელია.

მიიღეთ ხარისხიანი პროდუქტი ადვილად თუ საყინულე აქვს სწრაფი გაყინვა ფუნქცია. ეს არის ამ ფუნქციის სტრუქტურა საზამთრო ძალიან მნიშვნელოვანია. მნიშვნელოვანია, რომ ჯოხი კონკრეტული ტექნოლოგია, იმისათვის, რომ ზამთარში იყო გემრიელი watermelon მოყინულია. რეცეპტები იქნება წარმოდგენილი თქვენს ყურადღებას ქვემოთ.

რეცეპტი № 1

როგორ გაყინვას საზამთრო? ყველამ იცის, რომ შაქარი კრისტალიზაციას და ეხმარება შეინარჩუნოს წყალი. იმის გამო, რომ ეს ქონება watermelon შემდეგ thawing რჩება ტკბილი, როგორც ახალი. თუ ხუთი კილო ხორცი sprinkle ერთად შაქრის (ნახევარი კილო), შეგიძლიათ მიიღოთ არა მხოლოდ სასურველი გემო, არამედ დაეხმარება შეინარჩუნოს არომატი და წყალი. სხვათა შორის, შაქრის ზედაპირზე ნესვის არ დაიშალა.

იმ შემთხვევაში, თუ საზამთრო არ არის ძალიან ტკბილი, ოდენობით შაქრის შეიძლება გაიზარდოს ოთხი გრამი ორი კილოგრამი რბილობი.

რეცეპტი № 2

გარდა ამისა, შაქრის სიროფი არის საჭირო. ინგრედიენტები ემატება გასინჯვა, მაგრამ ძალიან ბევრი შეიძლება გააფუჭოს ყველაფერი. სიროფი მზადდება ცალკე. ეს შეიძლება იყოს კლასიკური კომბინაცია წყალი და შაქარი. იმის ნაცვლად, რომ წყალი fit watermelon წვენი ან ფორთოხლის წვენი.

გაყინვის პროცესი არ განსხვავდება წინა რეცეპტი. მას შემდეგ, რაც ერთ დღეს, watermelon ამოღებულ საყინულე. დაასხით სიროფი უკვე გაყინული კენკრა და კუბურები მოთავსებული კონტეინერი. ორი დღის შემდეგ მას ეწოდა. ჩაედინება თბილი წყალი, რომელიც მიაქვს ცოტა სიროფი. ყოველ კუბურ გახვეული კილიტა და მოთავსებული მაცივარი.

რეცეპტი № 3

იმის ნაცვლად, რომ შაქარი და სიროფი უნდა აირჩიოთ ტკბილი ხილის ან კენკრის წვენი. საუკეთესო შეეფერება ანანასის, ფორთოხლის წვენი. ამის ნაცვლად, თქვენ შეგიძლიათ ginger ale. ძალიან ტკბილი ან მჟავე წვენების თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან ისინი არ იქნება კომბინირებული გემოვნებით watermelon.

დაჭრილი ხილი კუბურები ნაცნობი გზა. ისინი განთავსებული კონტეინერი და მთლიანად ივსება წვენი. ნაჭერი არ უნდა მოიმატებს ზემოთ დონეზე წვენი. ამ მიზნით, მათ ზედაპირზე დააყენა waxed ქაღალდი. კონტეინერი დახურული და მოთავსებული საყინულე. მაგრამ ინახება შედეგად ხილის ყინული არაუმეტეს ექვსი თვის განმავლობაში.

რეცეპტი გაყინული watermelon წვენი

თუ გსურთ გაყინვას ძალიან წვნიანი საზამთრო, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით წყალი, მაშინ ამის გაკეთება ჩვეულ არ იმუშავებს. თხევადი მუდმივად ხდებოდეს ხილის რბილობი და გაყინული ყინულის ჰგავს უგემოვნო. ამ შემთხვევაში უმჯობესია გაყინვას watermelon წვენი. მას მოსაკლავად კონტეინერი გაყინვა ყინულის და საყინულე. მაშინ გადაიტანოს კუბურები კონტეინერი.

გემოს გასაუმჯობესებლად საზამთრო წვენი ხშირად ემატება გრეიფრუტის წვენი ან ნარინჯისფერი. მათი ხორცი კარგად დაშაქრული, რომელიც საშუალებას აძლევს შენარჩუნება წყლის სახით კუბურები.