Ქიმიური ფორმულა გლიცერინის. სტრუქტურული და მოლეკულური ფორმულა

უმარტივესი polyhydric სპირტი, სადაც არსებობს სამი OH ჯგუფები, - გლიცერინის. ფორმულა ნაერთების ამ ზოგადი ტიპის, - CnH2n - 1 (OH) 3. უკეთ თვისებები და გამოყენების გლიცერინი და მისი ჰომოლოგების, განიხილოს სხვადასხვა ნაერთების ფორმულები, თითოეული რომელიც გამოიყენება გარკვეულ სიტუაციებში.

კლასიფიკაცია და ნომენკლატურა glycerols

ორგანული ქიმიის სპირტი - ეს არის მიღებული ნივთიერებების ნახშირწყალბადები. ნაწილი წყალბადის ატომი ჩანაცვლება ერთი ან მეტი ჰიდროქსი ჯგუფები. სპირტები განსხვავდება რაოდენობის OH ჯგუფების (მონო-, di-, polyhydric). ქვედა წევრების კლასი რაოდენობის ნახშირბადის ატომები 1 დან 12 - თხევადი ნივთიერებები, უმაღლესი - მყარი. Alkantrioly, ან გლიცერინი - a trihydric სპირტი შეიცავს თავის შემადგენლობაში სამი ჰიდროქსილის დაკავშირებული სამი სხვადასხვა ნახშირბადის ატომები. ნაერთები, რომლებიც ამ ჯგუფის გამოფენებში amphoteric თვისებები, იმის გამო, რომ ორმხრივი გავლენა ჰიდროქსი ჯგუფები და რადიკალური.

უმარტივესი წარმომადგენელი alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (სინონიმი - გლიცერინი). ფორმულა ნივთიერება - C ₃ H ₈ O _3. სისტემატური ნომენკლატურის მოიცავს ნახსენები სახელი შესაბამისი alkane სიტყვა "triol", გამოყენების არაბული ციფრებით, განსაზღვრის პოზიცია OH ჯგუფი. ნუმერაციის წელს მოლეკულების მიმდინარეობს homologs გლიცერინის უახლოეს ბოლომდე ჯაჭვის ჰიდროქსილის. შესაძლო სახის იზომერული სტრუქტურა ნახშირბადის ჯაჭვის, პოზიცია ჰიდროქსი ჯგუფების ოპტიკური.

გახსნა გლიცერინის

შვედური ფარმაცევტს Karl Scheele 1779 პირველად მიიღო ახალი syrupy ნივთიერება saponification ცხიმები. 33 წლის შემდეგ ფრანგმა M. Chevreul დაასახელა ტკბილი სითხე გლიცერინი.

ქიმიური შემადგენლობა Peluso დაარსდა 1836. მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანა შესწავლა სტრუქტურის Berthelot (1854) და Wurtz (1857), აგრძელებს გლიცერინის. მოლეკულური ფორმულა და რადიკალური ბუნების მიეცეთ გლიცერინი შეზღუდოს ალკოჰოლის.

საჭიროება გლიცერინი მნიშვნელოვნად გაიზარდა მას შემდეგ, რაც 1847 წელს, როდესაც ის გაიხსნა აზოტის ester. შვედი ინჟინერი A. ნობელის 1875 მოახერხა გამოყენებით glycerine ასაფეთქებელი - Dynamite.

შემადგენლობა, სტრუქტურა და ელემენტარული გლიცერინის ფორმულა

ელემენტარული შემადგენლობის საკითხზე ჩანაწერი ემთხვევა ჭეშმარიტი, და მთლიანი ემპირიული ფორმულა გლიცერინის - C ₃ H ₈ O _3. ნახშირბადის ჯაჭვის სამი ატომები, რომელთაგან თითოეული უკავშირდება ჰიდროქსი ჯგუფი. ქიმიური სიმბოლოები აღნიშნავს ნივთიერებების ატომები: C - ნახშირბადის, O - ჟანგბადი, H - წყალბადი. შემადგენლობა გლიცერინის ასახავს სხვადასხვა ფორმულები (მოლეკულური, სტრუქტურული). ფართოდ გამოიყენება შესწავლა ნივთიერება და sharosterzhnevye ნახევარსფეროსებრი ნიმუში. ორგანზომილებიანი და სამგანზომილებიანი სტრუქტურების ის საშუალებით კომპიუტერული მოდელირება - სივრცითი იმიჯი მოლეკულა გლიცერინის. ისინი საშუალებას გაძლევთ ვიზუალურად სტრუქტურა, ნათესავი პოზიცია და მანძილი, ბონდის კუთხე შორის ატომები.

მოლეკულური და მოლური მასა გლიცერინის

By მოლეკულური ფორმულა შეიძლება და მოლური მასა, პროცენტული ელემენტების ნივთიერებები. გათვლები აუცილებელია გამოიყენოთ ღირებულებების ატომური მასების ელემენტების ჩამოთვლილი პერიოდული მაგიდა. ემპირიული ფორმულა გლიცერინის: C ₃ H ₅ (OH) _3. გამრავლებით ატომური წონა (in a. E. M.) თითოეული ელემენტის რაოდენობის ატომების, მოყვება დამატებით ღირებულებების მიღებული ნახავთ მოლეკულური (Mr) და მოლური (M) მასობრივი. ტიპის გათვლები ადვილია გამოყენება გლიცერინის მთლიანი ფორმულა - C ₃ H ₈ O _3.

• Ar (H) = 1.00794; რაოდენობის ატომი - 8.
• Ar (C) = 12.0107; ატომი - 3.
• Ar (G) = 15,9994; ატომი - 3.
• Mr (C ₃ H ₈ O _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 ისევე. ე. მ.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 გ / მოლი /
• პროცენტული ელემენტების ნივთიერებების მოლეკულა: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

რაციონალური და სტრუქტურული ფორმულა გლიცერინის

შემადგენლობა საკითხია და მისი მოლეკულური ასახავს რაციონალური და მთლიანი ფორმულა, მაგრამ ისინი არ ჩანს მოწყობა ატომები, რომელიც განსხვავდება გლიცერინის. ფორმულა და სტრუქტურული კომპიუტერული მოდელი უკეთ სწავლობს სტრუქტურა მოლეკულა, ობლიგაციები შორის ატომები.

• რაციონალური ფორმულა გლიცერინის - C ₃ H ₅ (OH) _3. საწყისი შემადგენლობა მოლეკულების განსაზღვრული და მრგვალ ფრჩხილებში ფუნქციური ჯგუფების OH. შემდეგ დაუყოვნებლივ დახურვის ფრჩხილი მიუთითებს ჰიდროქსილის ჯგუფები მოლეკულა.
• Polurazvernuty კალენდარი რაციონალური ფორმულა - Hoch ₂ CH (OH) CH ₂ OH (გლიცერინის).
• სტრუქტურული ფორმულა გრაფიკულად აჩვენებს მდებარეობა მოლეკულა. Dashes შორის ატომებს წარმოადგენს ქიმიური ობლიგაციები.
• Lewis სტრუქტურა მოიცავს წერტილები წარმოადგენს The Valence ელექტრონები და წყვილებს მონაწილე Bond წყობა.

ზოგიერთი მოლეკულების იმიჯის ტიპები გაცილებით სივრცეში, ასე რომ ხშირად იყენებენ შემოკლებით ფორმულა, მაგ Hoch ₂ -CHOH-CH ₂ OH და ჩონჩხის სტრუქტურა:

მდგომარეობა ატომების Glyceryl მოლეკულა

ჰიდროქსილის - პოლარული ნაწილაკების, გარდა ჟანგბადის არ მარტოხელა წყვილი ელექტრონები. თანდასწრებით სამი ჰიდროქსილის ჯგუფები იწვევს შემდგომი პოლარიზაცია O-H. ნახშირბადის ატომების, როგორც ჩანს, ნაწილობრივ პასუხისმგებელი "+" ხელშეწყობის ნუკლეოფილურმა ცვლილება ჰიდროქსილის. თავისებურებანი შემადგენლობა და სტრუქტურა, რომელიც ასახავს სტრუქტურული ფორმულა გლიცერინი, დასტურდება თვისებები ნივთიერება. ეს რთული ხასიათდება მრავალი წყალბადური ბმების - უფრო სუსტი კავშირები. გლიცეროლი გააჩნია უფრო გამოხატული მჟავა თვისებები შედარებით, ეთანოლი და პროპანოლი. მათ შორის ძირითადი შეშფოთება წარმოებულები გლიცერინის trioleate. ფორმულა:

• მარტივი - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya რაციონალური - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• რაციონალური ელემენტების სტრუქტურული და ჩონჩხის -

მოვლენები გლიცერინის

ოთახის ტემპერატურაზე, 1,2,3 propanetriol - უფერო ან ღია ყვითელი სითხე, უსუნო, ტკბილი გემო. გაამყარა დნება დაბალ ტემპერატურაზე გლიცერინი ტემპერატურა 17,8 ° C. დუღილის ნივთიერება მოჰყვა აორთქლების იწყება 290 ° C. გლიცეროლი ოდნავ მძიმე, ვიდრე წყალი, მისი სიმკვრივე გაანგარიშება at 20 ° C უკომპრომისო ღირებულება 1,2604 გ / სმ 3.

Properties 1,2,3 propanetriol

ქიმიური ფორმულა გლიცერინის არ იძლევა ინფორმაციას ბუნების amphoteric ნაერთი. სუსტი მჟავე და ძირითადი თვისებები ნივთიერებების დაკავშირებული ზემოქმედების თვისებები ატომი, პოლარიზაცია ჯგუფში G-H. თანდასწრებით გლიცერინი არის რეაგირება ტუტე ჰიდროქსიდი, სპილენძის (II), მიღებული ლურჯი ფერის კომპლექსი (ერთი ხარისხიანი რეაქციები). მჟავები გლიცერინის რეაქცია მთავრდება ფორმირების ეთერები. რეაგირებს trihydric ალკოჰოლის აზოტმჟავას თანდასწრებით H ₂ SO ₄ (კონცენტრაციით.) მივყავართ ფორმირების ნიტროგლიცერინის.

სახლში, ცხიმები და ზეთები გამოყენებით გლიცერინის, ეთილის სპირტი და სხვა ინგრედიენტები მზად არის საპონი. სამზარეულო პროცესი მოითხოვს ფრთხილად მასობრივი გათბობა წყლის აბაზანა, შემოქმედებითი მიდგომა შერჩევა კომპონენტები და ფორმის საპნის მიღების მზად პროდუქტი.

გლიცერინი და მისი წარმოებულები გამოიყენება ემალები, საღებავები, ბევრი მედიკამენტები, ტუალეტის. იგი შეიცავს sweetener სხვადასხვა საკვები, მათ შორის ცომეული. საერთაშორისო დასახელება sweetener და არომატიზატორი, საკონდიტრო ნაწარმი - E422. ერთად სპირტი, და ცხიმოვანი მჟავას ეთერები, გლიცერინი განიხილება, როგორც პოტენციური ჩანაცვლება საწვავის მიღებული ნავთობი. ეფექტური მეთოდების გამოყენებით ახალი ჯიშების biodiesel საწვავის მანქანები რევოლუციური გლობალური სატრანსპორტო სექტორში. ეკოლოგიური მდგომარეობის გაუმჯობესების მიზნით, მსოფლიო ეკონომიკის დამოკიდებულების შემცირებას ნავთობი და გაზი.