Პოლიოლებზე: დახასიათება, მომზადება და გამოყენება

სპირტები გამომდინარეობს ნახშირწყალბადების მოლეკულები, რომელიც ერთი ან მეტი წყალბადის ატომები უახლოეს გაჯერებული ნახშირბადის ატომი ჩანაცვლება ჰიდროქსი ჯგუფი - OH. ეს ექსპერიმენტულად დადასტურდა, რომ თანხის ალკოჰოლის hydroxyls წელს მოლეკულა არ უნდა აღემატებოდეს რაოდენობის ნახშირწყალბადების ატომები. დამოკიდებულია ბუნების რადიკალური, გამოიყოს აციკლური (ალიფატური) და ციკლური სპირტი; რაოდენობის ჰიდროქსილის ჯგუფები, - მონო-, di-, tri- და polyhydric სპირტი; ინტენსივობა - გაჯერებული და უჯერი; საიტი ლოკალიზაციის ჰიდროქსილის ჯგუფის ნახშირწყალბადების ჯაჭვის - დაწყებითი, საშუალო და უმაღლესი სპირტი.

Polyhydric სპირტი - წარმოებულები alkanes in მოლეკულების მეტი სამი წყალბადის ატომები შეცვალა ჰიდროქსი - OH. იყიდება polyhydric სპირტი, როგორც წარმოებულები monosaccharides ხასიათდება isomerism და ოპტიკური isomerism პოზიცია ნახშირწყალბადების ჯაჭვის OH ჯგუფი. ოპტიკური isomerism ეხება უნარი გარკვეული ჯგუფების ორგანული ნივთიერებების გადაწყვეტილებები გამოფენებში ოპტიკური საქმიანობაში. ოპტიკური საქმიანობის ნივთიერებების განისაზღვრა პოლარიმეტრიმუდმივი.

თვისობრივი რეაქცია on პოლიოლებზე

ყველაზე გავრცელებული რეაქცია ხარისხიანი პოლიოლებზე მათი ურთიერთქმედება სპილენძის ჰიდროქსიდი. დროს რეაქცია ჰიდროქსიდი წვავს, რითაც ფორმირების chelate კომპლექსი purple.

პოლიოლებზე: მთავარი წარმომადგენლები

S4N6 Chetyrehatomnye სპირტი (OH) 4 მოუწოდა tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, hexahydric სპირტი S6N8 (OH) 6 - hexitols. თითოეულ ასეთ ჯგუფს გამოირჩეოდნენ ინდივიდუალური სპირტი, რომელსაც აქვს ისტორიული სახელები: erythritol, arabitol, სორბიტოლი, ქსილიტი, dulcitol, მანიტოლი, და ა.შ.

მომზადება polyalcohols

ეს სპირტი სინთეზირდება შემცირება monosaccharides, კონდენსაცია ალდეჰიდები ფორმალდეჰიდის ტუტე საშუალო. ძალიან ხშირად, polyhydric სპირტი მზადდება ბუნებრივი ნედლეულის. ზოგიერთი სპირტი მოპოვებული მთის ნაცარი ხილი.

Polyhydric სპირტი - ოპტიკურად აქტიური ნაერთი, ძალიან წყალში ხსნადი. ინფრაწითელი და ულტრაიისფერი სპექტრები შთანთქმის ზოლები ტიპიური OH ჯგუფის of ერთატომიანი სპირტები. ქიმიური თვისებები სპირტი გამო თანდასწრებით OH ჯგუფები. In რეაქცია ამ ნაერთების ტუტე დედამიწაზე ლითონები ჩამოყალიბდა alcoholates - saccharate. დაჟანგვის ჰიდროქსილის, რომელიც ლოკალიზებულია ახლოს პირველი ნახშირბადის ატომი (C1) წარმოიქმნება monosaccharides.

პოლიოლებზე: მთავარი წარმომადგენლები

Erythritol Hoch 2 (CHOH) 2SN2ON - კრისტალური ნივთიერება დნება 121,5 ° C. აღნიშნული ალკოჰოლის შეიცავს ხავსს და ხავსები. Erythritol შეიძლება მიღებული იმის გამო, რომ აღდგენა 1,3-butadiene და erythrose. განაცხადა ალკოჰოლის გამოიყენება წარმოების ასაფეთქებელი ნივთიერებები, სწრაფი გაშრობის მელანი, ემულგატორებს.

Xylitol Hoch 2 (CHOH) 3SNON - sweet კრისტალები, ადვილად იხსნება წყალში, მდნარი ტემპერატურა 61.5 გრადუსი. აღნიშნული ალკოჰოლის შეიძლება სინთეზირებული შემცირება ქსილოზას. Xylitol გამოიყენება კვების მრეწველობის წარმოების საკვები დიაბეტით დაავადებულთა, ასევე წარმოების ალკიდური ფისები, საშრობი ზეთები და ზედაპირულად.

Pentaerythritol, C (CH2OH) 4 - მყარი ცუდად იხსნება წყალში. მიღებული რეაგირებს ფორმალდეჰიდი ერთად acetaldehyde თანდასწრებით Ca (OH) 2. იგი გამოიყენება წარმოების polyesters, ალკიდური ფისები, tetrapentaeritrita, ზედაპირული, პლასტიფიკატორები for პოლივინილქლორიდის, სინთეზური ზეთები. გადაცემები ნარკოტიკული თვისებები.

მანიტოლი Hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - ტკბილი გემო ნივთიერება დნება საათზე 165 გრადუსი. შეიცავს ხავსები, სოკოების, წყალმცენარეები, უმაღლესი მცენარეები. გამოიყენება, როგორც შარდმდენი და როგორც ნივთიერება კოსმეტიკური პროდუქცია (მალამოები).

D-სორბიტი Hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - დნება 96 გრადუსი. ალკოჰოლის მდიდარი ნაყოფი მთის Ash. სორბიტი მიღებული შემცირება გლუკოზის. განაცხადა ალკოჰოლის შუალედური პროდუქტის სინთეზის ვიტამინი C, აჩვენებს შარდმდენი მოქმედება, გამოიყენება როგორც შემცვლელი საქაროზა დიაბეტით დაავადებულთა.